Os cajus têm um sabor amanteigado, doce e salgado, uma forma inconfundível e são uma excelente fonte de várias vitaminas e minerais. Crescem em cajueiros, nativos de climas subtropicais.
Você sabia?
- As castanhas de caju crescem dentro das sementes que caem das maçãs de caju.
- Eles contêm vitaminas e minerais que apóiam a função saudável do sangue e do sistema imunológico.
O caju cru e sem sal é frequentemente usado em receitas veganas, bem como na culinária indiana. Muitos de nós comem cajus depois de assados e salgados, o que os transforma em um delicioso lanche.
Informação nutricional
Castanha de caju, cru, 1 onça (cerca de 18 castanhas de caju inteiras, médias)
| Montante | |
| Calorias | 157 calorias |
| Carboidratos | 9,2 g |
| Proteína | 5,1 g |
| Gordura | 12,4 g |
| Fibra | 1 g |
| Vitamina E | 0,3 mg |
| Vitamina K | 9,5 mcg |
| Vitamina B-6 | 0,1 mg |
| Cálcio | 10,4 mg |
| Sódio | 3,4 mg |
| Potássio | 187 mg |
| Magnésio | 83 mg |
| Folato | 7 ug |
Embora o cajú seja uma das nozes com menos fibra e mais carboidratos, elas contêm vitaminas, minerais e antioxidantes.
Isso inclui vitaminas E, K e B-6, além de minerais como cobre, fósforo, zinco, magnésio, ferro e selênio, que são tão importantes para uma variedade de funções corporais que não podemos ficar sem elas.
Propriedades saudáveis para o coração
Pesquisas mostram que comer mais nozes, como castanha de caju, pode diminuir o risco de doenças cardiovasculares. Isso pode ocorrer reduzindo a pressão arterial e os níveis de colesterol.
No
Algumas vitaminas e minerais das nozes, como potássio, vitaminas E e B-6 e ácido fólico, também ajudam a combater doenças cardíacas.
Otimiza a saúde do sangue
O cobre e o ferro nos cajus trabalham juntos para ajudar o corpo a formar e usar os glóbulos vermelhos. Isso, por sua vez, mantém os vasos sanguíneos, nervos, ossos e o sistema imunológico saudáveis e funcionando corretamente.
Bom para a saúde ocular
Todos ouvimos dizer que as cenouras são boas para os seus olhos, mas pode ser uma surpresa que os cajus também sejam.
Os cajus contêm altos níveis de luteína e zeaxantina, que atuam como antioxidantes. Quando consumidos diariamente, esses compostos antioxidantes podem proteger os olhos do tipo de dano que pode levar à cegueira à medida que envelhecemos.
Eles também podem ajudar a diminuir o risco de catarata.
Gerenciando a perda de peso
Segundo a pesquisa de Harvard, duas porções de nozes por dia são úteis na luta contra doenças cardiovasculares, diabetes e câncer.
Pode diminuir o risco de diabetes? Cajus e outras nozes podem ajudar a prevenir o diabetes tipo 2, de acordo com uma pesquisa.
E a gordura?
O caju contém muitas vitaminas e nutrientes, mas também contém muita gordura.
A gordura no caju é gordura "boa", que se acredita ajudar a prevenir doenças cardíacas e reduzir o risco de derrame. A gordura também ajuda você a se sentir cheio e satisfeito e pode ajudar no controle do seu peso.
O takeaway
O caju é uma potência de vitaminas, minerais e outros nutrientes benéficos.
Embora outras nozes, como amêndoas, possam ter mais proteínas e fibras, comer castanhas como caju tem sido associado à prevenção do câncer, à saúde do coração e à manutenção do peso.
A resposta para a pergunta é, claro: sim, o caju é bom para você.
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