Quais são os alimentos que previnem o AVC?

1. Folhas verdes

Vegetais de folhas verdes, como espinafre, couve e couve, são ricos em nitratos dietéticos e outros nutrientes que podem ajudar a reduzir o risco de acidente vascular cerebral.

Quando você come folhas verdes, seu corpo converte os nitratos em óxido nítrico, uma molécula que desempenha um papel importante na regulação do fluxo sanguíneo e da pressão arterial.

Um estudo de 2021 descobriu que consumir pelo menos 60 miligramas (mg) por dia de nitrato vegetal (1 xícara de vegetais de folhas verdes) levou a uma redução de 17% no risco de acidente vascular cerebral isquêmico.

2. Nozes

As nozes são uma boa fonte de ácido alfa-linolênico (ALA), um tipo de ácido graxo ômega-3 que reduz a inflamação, melhora o fluxo sanguíneo e reduz a pressão arterial, o que pode reduzir o risco de acidente vascular cerebral.

Além disso, as nozes são ricas em antioxidantes e outros nutrientes que podem ajudar a proteger contra o stress oxidativo e outros factores que contribuem para o risco de acidente vascular cerebral.

Uma pesquisa de 2021 observando mais de 93.000 pessoas por até 20 anos descobriu que aqueles que comiam mais nozes tinham menor risco de morrer por qualquer causa, especialmente por doenças cardíacas, e tendiam a viver mais do que aqueles que não comiam nozes.

3. Cítrico frutas

As frutas cítricas são uma boa fonte de vitaminas e minerais, incluindo vitamina C, ácido fólico e potássio. Eles também contêm flavonóides, compostos vegetais com propriedades antioxidantes e antiinflamatórias que podem ajudar a proteger contra derrames.

A Estudo de 2012 de 69.622 mulheres descobriram que o consumo de frutas cítricas estava associado a uma redução no risco de acidente vascular cerebral.

4. Peixes gordurosos e magros

Peixes gordurosos como salmão, atum fresco e cavala são ricos em ácidos graxos ômega-3, que podem ajudar a reduzir o risco de acidente vascular cerebral, melhorando o fluxo sanguíneo e reduzindo a inflamação.

Peixes magros, como pargo, mahi-mahi e bacalhau, têm níveis mais baixos de ômega-3, mas podem conter outros nutrientes que são úteis na prevenção de derrame.

Por exemplo, peixes magros contêm maiores quantidades de proteínas, iodo e selênio, bem como menos calorias, o que pode ser benéfico para a saúde humana.

A Estudo populacional holandês de 2018 descobriram que uma ou mais porções de peixe gordo ou magro por semana podem reduzir o risco de acidente vascular cerebral isquêmico.

A Revisão de 2018 de 5 estudos descobriram que peixes magros – incluindo lagosta, vieiras e camarões – podem ser particularmente benéficos para o risco de acidente vascular cerebral, talvez até mais do que peixes gordurosos. Os autores dizem que mais estudos são necessários para confirmar essas descobertas.

5. Iogurte

O iogurte é uma boa fonte de vários nutrientes importantes para a saúde cardiovascular, incluindo cálcio, potássio e probióticos.

A grande estudo multinacional de 2018 descobriram que o maior consumo de iogurte e leite estava associado a um risco reduzido de morte e de grandes eventos de doenças cardiovasculares, como acidente vascular cerebral ou ataques cardíacos.

O AVC está ligado à dieta de várias maneiras. Uma dieta rica em gorduras saturadas, gorduras trans, colesterol e sódio pode contribuir para o desenvolvimento de fatores de risco para acidente vascular cerebral, como pressão alta, colesterol alto, diabetes e obesidade, o que pode aumentar a probabilidade de acidente vascular cerebral.

Em contraste, consumir uma dieta rica em alimentos ricos em vitaminas, minerais e compostos vegetais protetores pode ajudar a reduzir estes fatores de risco e promover a saúde cardiovascular geral, o que pode diminuir a probabilidade de acidente vascular cerebral.

Vários alimentos podem aumentar o risco de acidente vascular cerebral quando consumidos em excesso. Esses incluir:

• Carnes processadas: Consumir grandes quantidades de carnes processadas, como cachorro-quente e nuggets de frango, Foi linkado a um risco aumentado de acidente vascular cerebral.
• Bebidas e alimentos açucarados: Consumir bebidas açucaradas, como refrigerantes e isotônicos, bem como alimentos ricos em açúcares adicionados, como sobremesas, doces e salgadinhos, pode contribuir ao desenvolvimento de obesidade, diabetes tipo 2 e hipertensão, que aumentam o risco de acidente vascular cerebral.
• Alimentos ricos em sódio: Consumir alimentos ricos em sódio, como fast food e salgadinhos processados, pode contribuir ao desenvolvimento de hipertensão arterial, que é um importante fator de risco para acidente vascular cerebral.
• Gorduras Trans: Consumir alimentos ricos em gorduras trans, como frituras, assados ​​e salgadinhos embalados, pode aumentar o risco de acidente vascular cerebral, contribuindo para o desenvolvimento de colesterol elevado e inflamação.
• Álcool: Beber álcool em excesso pode aumentar o risco de acidente vascular cerebral, contribuindo para a hipertensão e ritmo cardíaco irregular.

Além de manter uma alimentação saudável, existem várias outras maneiras de reduzir o risco de acidente vascular cerebral:

• praticando atividade física regular
• parar de fumar
• mantendo um peso moderado
• controlando o estresse
• gerenciar condições de saúde como diabetes, pressão alta e colesterol alto

O acidente vascular cerebral é uma das principais causas de morte nos Estados Unidos. Comer uma dieta nutritiva rica em antioxidantes, flavonóides e gorduras saudáveis ​​pode reduzir o risco de acidente vascular cerebral.

Concentrar-se em alimentos ricos em nutrientes, como frutas, vegetais e gorduras saudáveis, e limitar ou evitar alimentos processados ​​e com alto teor de açúcar, pode ajudá-lo a controlar a pressão alta, o colesterol alto e outros fatores de risco de acidente vascular cerebral.