Fósforo em sua dieta

O que o fósforo faz?

Você precisa de fósforo para:

• mantenha seus ossos fortes e saudáveis
• ajudar a fazer energia
• mova seus músculos

Além disso, o fósforo ajuda a:

• construir dentes fortes
• gerenciar como seu corpo armazena e usa energia
• reduzir a dor muscular após o exercício
• filtrar os resíduos em seus rins
• crescer, manter e reparar tecidos e células
• produzem DNA e RNA – os blocos de construção genéticos do corpo
• equilibrar e usar vitaminas, como vitaminas B e D, bem como outros minerais como iodo, magnésio e zinco
• manter um batimento cardíaco regular
• facilitar a condução nervosa

Quais alimentos contêm fósforo?

A maioria dos alimentos contém fósforo. Alimentos ricos em proteínas também são excelentes fontes de fósforo. Esses incluem:

• carnes e aves
• peixe
• leite e outros produtos lácteos
• ovos

Quando sua dieta contém cálcio e proteína suficientes, provavelmente você terá fósforo suficiente. Isso porque muitos dos alimentos ricos em cálcio também são ricos em fósforo.

Algumas fontes alimentares não proteicas também contêm fósforo. Por exemplo:

• grãos inteiros
• batatas
• alho
• fruta seca
• bebidas carbonatadas (ácido fosfórico é usado para produzir a carbonatação)

Versões integrais de pão e cereais contêm mais fósforo do que as feitas de farinha branca.

No entanto, o fósforo nas nozes, sementes, grãos e feijões é ligado ao fitato, que é mal absorvido.

Quanto fósforo você precisa?

A quantidade de fósforo necessária na dieta depende da sua idade.

Os adultos precisam de menos fósforo do que as crianças entre 9 e 18 anos, mas mais do que as crianças com menos de 8 anos.

A dieta recomendada (RDA) para fósforo é a seguinte:

• adultos (com 19 anos ou mais): 700 mg
• crianças (de 9 a 18 anos): 1.250 mg
• crianças (idades de 4 a 8 anos): 500 mg
• crianças (idades de 1 a 3 anos): 460 mg
• bebês (idades de 7 a 12 meses): 275 mg
• bebês (idades de 0 a 6 meses): 100 mg

Poucas pessoas precisam tomar suplementos de fósforo. A maioria das pessoas consegue obter a quantidade necessária de fósforo através dos alimentos que ingere.

Riscos associados a muito fósforo

Muito fosfato pode ser tóxico. O excesso do mineral pode causar diarréia, além de endurecimento de órgãos e tecidos moles.

Altos níveis de fósforo podem afetar a capacidade do corpo de usar com eficácia outros minerais, como ferro, cálcio, magnésio e zinco. Pode combinar-se com o cálcio, causando a formação de depósitos minerais nos músculos.

É raro ter muito fósforo no sangue. Normalmente, apenas pessoas com problemas renais ou que têm problemas para regular o cálcio desenvolvem esse problema.

Riscos associados a muito pouco fósforo

Alguns medicamentos podem diminuir os níveis de fósforo do corpo. Exemplos incluem:

• insulina
• Inibidores da ECA
• corticosteróides
• antiácidos
• anticonvulsivantes

Os sintomas de baixo fósforo podem incluir:

• dor nas articulações ou nos ossos
• perda de apetite
• irritabilidade ou ansiedade
• fadiga
• fraco desenvolvimento ósseo em crianças

Se você toma esses medicamentos, converse com seu médico sobre se é recomendável comer alimentos ricos em fósforo ou tomar suplementos de fósforo.