Banana-da-terra: Fatos nutricionais e benefícios para a saúde

Visão geral

As bananas-da-terra são o equivalente menos doce e mais rico em amido da banana. As bananas doces, às vezes chamadas de "bananas de sobremesa", são muito mais populares nos Estados Unidos e na Europa, mas as bananas são um item extremamente importante para as pessoas nos países tropicais.

Ao contrário das bananas de sobremesa, as bananas são quase sempre cozidas antes de comer. Na verdade, eles têm um gosto bastante cru, portanto, não se deixe enganar por seus recursos semelhantes a bananas.

As bananas cozidas são nutricionalmente muito semelhantes às batatas, em termos de calorias, mas contêm mais de certas vitaminas e minerais. Eles são uma rica fonte de fibras, vitaminas A, C e B-6 e os minerais magnésio e potássio.

Este superalimento oculto garante uma visita ao seu supermercado local. Continue lendo para saber o porquê.

1
Nutritivo

As bananas são fontes ricas de carboidratos, vitaminas e minerais complexos e são facilmente digeríveis. Como alimento básico, as bananas-da-terra são a principal tarifa de milhões de pessoas há séculos.

Aqui estão as fatos nutricionais para uma xícara de banana-da-terra amarela assada (139 gramas), de acordo com o Departamento de Agricultura dos Estados Unidos (USDA). A nutrição varia de acordo com o estilo de cozinhar.

As bananas-banana são uma fonte pobre de proteínas e gorduras, portanto representam apenas uma parte de uma dieta saudável e equilibrada – semelhante a muitos grãos nos Estados Unidos.

2)
Saúde digestiva

A fibra é importante porque promove a regularidade intestinal. A fibra amolece as fezes e aumenta seu tamanho e peso.

Fezes volumosas são muito mais fáceis de passar e, portanto, evitam a constipação.

Comer uma dieta rica em fibras também pode reduzir o risco de hemorróidas e pequenas bolsas no intestino grosso, conhecidas como doença diverticular. A fibra também aumenta a plenitude, retarda a digestão e pode ajudar a controlar o colesterol.

3)
Controle de peso

Carboidratos não são necessariamente ruins para o controle de peso, como a maioria das pessoas acredita. A fibra e o amido encontrados nas bananas são carboidratos complexos.

Fibras e carboidratos complexos são menos processados ​​e digeridos mais lentamente do que os carboidratos simples encontrados nos alimentos processados. Eles o mantêm mais satisfeito e satisfeito por mais tempo após uma refeição, o que pode significar menos lanches em alimentos não saudáveis.

4)
Rico em antioxidantes

As bananas contêm uma boa quantidade da sua quantidade diária recomendada de vitamina C em um único copo. Esta vitamina atua como um antioxidante que pode ajudar a impulsionar seu sistema imunológico.

Como antioxidante, ele pode proteger seu corpo contra danos causados ​​pelos radicais livres associados ao envelhecimento, doenças cardíacas e até alguns tipos de câncer.

Estudos descobriram uma relação inversa entre a ingestão de vitamina C e pulmão, mama, cólon, estômago, esôfago e outros tipos de câncer.

As pessoas com câncer também tiveram concentrações plasmáticas mais baixas de vitamina C.

5)
Bom para o seu coração

A alta quantidade de potássio encontrada nas bananas é essencial para manter os fluidos celulares e corporais que controlam sua freqüência cardíaca e pressão arterial.

A fibra das bananas também ajuda a diminuir o colesterol, o que, por sua vez, mantém o coração funcionando da melhor maneira possível.

6
Versátil (como uma batata!)

Você pode encontrar bananas fritas e ensopadas de graxa como acompanhamento de um restaurante, talvez até coberto com creme de leite. Embora tenham um sabor absolutamente incrível, as bananas fritas não são exatamente uma escolha saudável se fritas em um óleo não saudável.

É melhor pensar nas bananas como um vegetal rico em amido ou um substituto para as batatas. Sua textura e sabor suave realmente brilha quando assados ​​ou grelhados.

Você pode incorporar bananas como parte de um ensopado de carne ou vegetariano (como este!) Ou grelhá-las ao lado de peixe.

A banana-da-terra é uma excelente opção para receitas sem glúten ou paleo-amigáveis, como panquecas paleo. Se você estiver se sentindo mais aventureiro, experimente arepas de banana maduras ou boronía (purê de banana e berinjela).

Onde
para encontrá-los

A banana-da-terra cresce em países tropicais em todo o mundo, da América Central e do Sul ao Caribe, África e Sudeste Asiático. Como uma colheita não sazonal, as bananas estão disponíveis o ano todo.

Eles são considerados um alimento básico em muitas regiões, fornecendo uma fonte significativa de calorias para as pessoas nos trópicos.

Felizmente, as bananas também podem ser encontradas facilmente em supermercados e mercearias. Embora seja mais do que provável que sua rede de supermercados local carregue bananas, se você estiver com problemas para encontrá-las, experimente um supermercado latino ou asiático.

Outra vantagem: as bananas-da-terra são baratas! Como bananas, geralmente você pode obter um punhado de bananas por menos de um dólar.

Jacquelyn Cafasso trabalha como escritora e analista de pesquisa no setor de saúde e farmacêutica desde que se formou em biologia pela Cornell University. Nascida em Long Island, Nova York, ela se mudou para São Francisco depois da faculdade e depois fez um breve hiato para viajar pelo mundo. Em 2015, Jacquelyn mudou-se da ensolarada Califórnia para o ensolarado Gainesville, Flórida, onde possui 7 acres e 58 árvores frutíferas. Ela adora chocolate, pizza, caminhadas, ioga, futebol e capoeira brasileira. Conecte-se com ela no LinkedIn.