Ligando para todos os amantes de saladas … talvez seja hora de deixar de lado a rúcula e substituir a alface.
Os especialistas em nutrição residentes da Healthline estão divulgando os benefícios do agrião. Aqui está o porquê – e como preparar pratos deliciosos que também trazem sérios benefícios à saúde.
Agrião faz parte do Brassicaceaefamília de vegetais, que também inclui couve, couve de Bruxelas e couve.
Um copo de agrião fornece mais de 100% da ingestão diária de referência (RDI) de vitamina K, uma vitamina lipossolúvel necessária para a coagulação do sangue e ossos saudáveis.
É o número um dos Centros de Controle e Prevenção de Doenças dos EUA
- Vitamina A:22% RDI
- Vitamina C:24% RDI
- Vitamina K: 106% RDI
- Cálcio: 4% RDI
- Manganês: 4% RDI
Está repleto de vitamina C, que promove a saúde ocular e melhora o sistema imunológico. Também é rico em antioxidantes e fitoquímicos, o que pode reduzir o risco de desenvolver certos tipos de câncer.
Vasculhamos o Instagram e descobrimos as maneiras mais legais de cozinhar, cortar, cortar e fatiar com essa maravilha verde.
Sopa de alho-poró, cebola e alho com agrião via @amandaswholesomekitchen
Bloater Floater Smoothie de Agrião via @teasmoo
Salada de endívia, agrião e maçã com nozes cristalizadas via @brooklynvegetarian
Bifes de couve-flor grelhados com toranja, agrião e nozes-pecã via @samkassdc
Molho Fermentado de Agrião por @pascalbaudar
Baby Potatoes with Asparagus, Watercress and Caper Dressing via @watercresslife
Pesto de abacate e agrião via @ mother.life.official
Salada de salmão, abacate, agrião e semente de abóbora via @nigellalawson
Salada asiática de bife de agrião com molho de limão via @asiancookbooks
Udon Bowl com pepino em conserva, abacate, agrião, cogumelos ostra e molho de sementes de gergelim via @chefpablodiaz
Agrião, Coentro e Verduras Mistas com Grão-de-bico Crocante, Cenoura, Pepino e Quinoa com Creme de Açafrão e Coco via @freedominla
Salada de toranja com agrião, manga e amendoim via @thishealthytable
Pão com purê de beterraba, feta de cabra, espinafre, agrião e esmalte balsâmico via @euanhartigan
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