Uma das dietas mais bizarras que se tornou popular nos últimos anos, a Dieta Shangri-La foi ideia do professor de psicologia Seth Roberts. De acordo com Roberts, a dieta recebeu esse nome para evocar imagens da comunidade fictícia do Himalaia porque, assim como Shangri-La está associado à paz e tranquilidade, Roberts disse: “Essa dieta coloca as pessoas em paz com a comida”. O nome é bem caprichoso e a dieta também é bastante excêntrica. Só tem uma regra: tome 1-3 colheres de sopa de azeite extra light e / ou 1-2 colheres de sopa de água com açúcar duas vezes ao dia, entre as refeições.
De acordo com Roberts, o corpo aprende a associar alimentos especialmente saborosos com calorias, levando-nos, assim, ao excesso de indulgência em nossos alimentos favoritos. O resultado? Ganho de peso incontrolável. Roberts sugeriu que, ao consumir azeite de oliva e água com açúcar, que têm calorias, mas pouco sabor, você pode ensinar seu corpo a parar de associar sabor com calorias. Eventualmente, seu corpo vai querer menos de todos os alimentos que você está comendo. A ideia é que o corpo tenha um “set point”, um nível de peso que ele busca manter.
Roberts acreditava que a chave para a perda de peso é controlar o peso que seu corpo deseja manter por meio da compreensão de como os diferentes alimentos podem aumentar ou diminuir o ponto definido. Especificamente, ele acreditava que, ao consumir azeite de oliva e água com açúcar – o que ele chamou de “alimentos com ponto de ajuste zero”, era possível reduzir o ponto de ajuste para um peso menor.
Outras sugestões (mas não requisitos) da dieta Shangri-La: tapar o nariz de alguma forma para evitar cheirar alimentos bons, tornando-os menos saborosos, comer alimentos desconhecidos porque associações desconhecidas ajudam a diminuir o ponto de ajuste (uma das sugestões era colocar canela na pizza) e comer alimentos leves sempre que possível, como purê de legumes, caldo de sopa simples e pão sem manteiga.
A promessa
É anunciado como o “plano de perda de peso sem fome, coma qualquer coisa”. A dieta promete livrar-se da fome e dos desejos ao ensinar seu corpo a querer menos comida. Depois de treinar seu corpo para querer menos comida, você poderá comer o que quiser porque só vai querer uma pequena quantidade, e uma pequena quantidade de qualquer coisa não fará mal.
A Dieta Shangri-La é anunciada como uma mudança de paradigma na compreensão da dieta. Roberts argumentou que seu sistema foi baseado em um melhor entendimento de como funcionam os sistemas de controle de peso do que outras dietas. Sua alegação era que, até agora, quase todos os programas de perda de peso tinham incorretamente focado no controle severo da porção – exigindo que um tipo de alimento ou outro fosse subtraído de seu menu. A Dieta Shangri-La garante que você não terá que subtrair nada para perder peso com sucesso. Na verdade, tudo que você precisa fazer é adicionar uma pequena quantidade de azeite de oliva extra light ou água com açúcar à sua alimentação diária e você estará pronto para começar a perder peso. Roberts disse que a Dieta Shangri-La é “quase tão fácil quanto tomar uma pílula e 100 vezes mais segura e menos cara”.
Prós
- Como essa dieta não exige que você compre alimentos especiais, não há muitos gastos adicionais.
- Esta dieta não requer mudanças significativas no estilo de vida e não exige que você pare de comer seus alimentos favoritos.
Prós e contras
É barato e relativamente seguro. Como suas refeições provavelmente serão compostas dos mesmos tipos de alimentos que você comia antes de iniciar a Dieta Shangri-La, a dieta provavelmente não resultará na perda de quaisquer nutrientes ou vitaminas importantes. É também tão barato quanto vêm os planos de dieta.
A dieta Shangri-La é atraente em muitos aspectos. É muito simples e não requer mudanças significativas no estilo de vida. Na verdade, um de seus princípios básicos é que você não precisa subtrair nada de sua dieta ou vida; você só precisa adicionar. Não existem tipos de comida proibidos, por isso vai apelar para aqueles que não querem abrir mão de seus favoritos. Não existe nenhuma contagem de calorias ou exercício físico típico que afaste as pessoas de fazer dieta.
Por outro lado, muitas pessoas não ficarão felizes comendo alimentos propositalmente insossos, e tomar colheradas regulares de azeite ou água com açúcar pode ser desagradável. A dieta não tem diretrizes de controle de porções e não faz nenhum esforço para mudar o que a pessoa está realmente comendo. Apenas adicionar água com açúcar e azeite de oliva a uma rotina diária de junk food não vai ajudá-lo a perder peso ou torná-lo mais saudável. A dieta pressupõe que as pessoas desejem menos comida.
E é aí que reside o aspecto mais problemático desses planos de dieta: a lógica da dieta Shangri-La vai contra grande parte da sabedoria profissional atual sobre perda de peso, e o júri ainda não decidiu se existe realmente uma base científica legítima para Teoria do ponto de ajuste de Roberts. Muitas das evidências de Roberts são baseadas na autoexperimentação.
Em outras palavras: a dieta Shangri-La pode não funcionar.
Contras
- Mesmo com pequenos estudos apoiando a afirmação de Roberts sobre o azeite, a ciência é duvidosa, na melhor das hipóteses.
- Essa dieta não exige uma alimentação mais saudável ou controle o tamanho das porções. Adicionar água com açúcar e azeite de oliva a uma dieta de junk food não ajudará você a perder peso.
Healthline diz
Há alguma ciência que apóia o potencial do azeite de oliva para aumentar a sensação de saciedade. Um pequeno estudo de 2013 descobriu que adicionar azeite, ou apenas o cheiro de azeite, parece aumentar a saciedade.
Em uma segunda parte do estudo, os pesquisadores testaram iogurte enriquecido apenas com o aroma de azeite e descobriram que o grupo que consumiu iogurte sem o aroma de azeite comeu em média 176 calorias a mais por dia do que o grupo que recebeu o aroma de azeite iogurte.
Um problema com a base da dieta Shangri-La é a alegação de que alimentos saborosos e saborosos engordam. Embora isso possa ser verdade em alguns casos, definitivamente não é um fato imutável. Por um lado, gosto é uma questão de opinião. Mais importante, existem milhares e milhares de receitas de opções de alimentos deliciosos que também são saudáveis.
Ainda mais preocupante é que o plano Shangri-La não faz nenhum esforço para abordar quaisquer fatores do estilo de vida, como atividade física ou os componentes psicológicos do controle de peso. Não há diretrizes sobre quanto ou quais alimentos estão sendo consumidos; a dieta simplesmente pressupõe que as pessoas começarão a comer menos se adicionarem água com açúcar e azeite de oliva à sua rotina diária. Sem assumir os aspectos mais fundamentais do controle de peso, é difícil ver como uma redução temporária do apetite funcionará para produzir resultados de longo prazo na perda de peso. Finalmente, a Healthline recomenda que qualquer plano de dieta seja acompanhado de um aumento da atividade física.
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