- Após um estudo de 2 anos, os participantes que consumiram cerca de meia xícara de nozes por dia apresentaram níveis mais baixos de colesterol de lipoproteína de baixa densidade (LDL) em comparação com seus níveis no início do estudo.
- Esses indivíduos também experimentaram uma redução no colesterol total.
- A pesquisa foi apoiada por uma bolsa da California Walnut Commission.
Um crescente corpo de pesquisas científicas sugere que as nozes, que são ricas em ácidos graxos ômega-3, podem proteger contra doenças cardíacas.
Ao longo dos anos, vários estudos investigaram se o consumo de nozes pode reduzir os fatores de risco cardiovascular.
Por exemplo, um
Um novo estudo, que aparece como uma carta de pesquisa no jornal da American Heart Association Circulação, investiga se a adição de nozes à dieta diária por 2 anos influencia os níveis de colesterol, especificamente. Além disso, este estudo se concentra em adultos mais velhos.
Os autores descobriram que incluir nozes na dieta diminuiu o colesterol total e baixou modestamente os níveis de colesterol LDL, que as pessoas costumam chamar de colesterol “ruim”.
Além disso, os cientistas mediram as subclasses de colesterol LDL dos participantes. Uma dessas subclasses – pequenas partículas densas de LDL – está mais frequentemente associada à aterosclerose, que ocorre quando depósitos de gordura se acumulam nas artérias.
Em seu estudo, eles descobriram que o consumo diário de nozes reduziu o número de partículas de LDL total e pequenas partículas de LDL.
Uma composição ótima
O Dr. Emilio Ros, autor sênior do estudo atual e diretor da Clínica de Lípides do Serviço de Endocrinologia e Nutrição do Hospital Clínic de Barcelona na Espanha, falou com Notícias Médicas Hoje. Ele explicou como ele e seus colegas estudaram os benefícios das nozes para a saúde por muitos anos.
“Sempre obtivemos bons resultados em relação
O Dr. Ros não hesita em cantar os louvores das nozes, que inclui na sua dieta. “As nozes têm uma composição ótima de nutrientes e bioativos, incluindo quantidades consideráveis de ácido alfa-linolênico, o ácido graxo ômega-3 vegetal, o mais alto teor de polifenol de todas as nozes e fitomelatonina”, explicou ele.
Neste estudo, a pesquisa indica, de acordo com o Dr. Ros, que “comer regularmente nozes irá reduzir o colesterol LDL e melhorar a qualidade das partículas de LDL, tornando-as menos aterogênicas (menos propensas a entrar na parede arterial e desenvolver aterosclerose, o base de doenças cardiovasculares), e isso ocorrerá sem ganho de peso indesejado, apesar do alto teor de gordura (gordura vegetal saudável, no entanto) de nozes. ”
Dr. Ros disse MNT ele decidiu realizar este estudo porque nenhuma outra pesquisa havia analisado a composição das lipoproteínas, que, disse ele, “pode fornecer uma visão adicional sobre o potencial antiaterogênico das nozes”.
Colesterol “ruim” reduzido
No total, 636 participantes com idades entre 63-79 anos completaram o estudo. Todos eles residiam em Barcelona, Espanha, ou Loma Linda, CA.
Dos participantes, 67% eram mulheres. Os participantes eram cognitivamente saudáveis e não apresentavam condições de saúde significativas.
Cerca de metade dos participantes estava tomando medicamentos para hipertensão ou hipercolesterolemia, o que, de acordo com o Dr. Ros, é típico dessa população idosa. Dos participantes, 32% estavam tomando estatinas.
Os pesquisadores instruíram um grupo de participantes a não comer nozes. O outro grupo incorporou meia xícara de nozes cruas em suas refeições diárias. Os profissionais de saúde monitoraram os participantes, verificando se estavam seguindo a dieta e as alterações no peso, a cada dois meses.
Os pesquisadores testaram os níveis de colesterol dos participantes e analisaram a concentração e o tamanho das lipoproteínas com espectroscopia de ressonância magnética nuclear.
Ao longo do estudo, os participantes que consumiram nozes reduziram seus níveis de colesterol LDL em uma média de 4,3 miligramas por decilitro (mg / dl) e seu colesterol total em uma média de 8,5 mg / dl. Os participantes do grupo da noz reduziram o número de partículas de LDL total em 4,3% e de pequenas partículas de LDL em 6,1%.
Entre os participantes que consumiram nozes, as alterações do colesterol LDL diferiram por sexo. Nos homens, o colesterol LDL caiu 7,9%. No sexo feminino, caiu 2,6%.
Um benefício modesto
O Dr. Sanjiv Patel, cardiologista intervencionista do MemorialCare Heart & Vascular Institute do Orange Coast Medical Center em Fountain Valley, CA, disse MNT que o estudo não muda o jogo quando se trata de adicionar algo ao que os cientistas já sabem sobre dieta e coração.
“Já sabíamos que as nozes são benéficas para a saúde”, disse ele.
Ele gostou do fato de os pesquisadores acompanharem os participantes por um período de 2 anos. “Não foi um tipo de estudo de algumas semanas”, disse ele.
Dr. Patel apontou que os participantes do estudo experimentaram apenas uma queda modesta no colesterol LDL. “Há uma redução no seu [cholesterol] perfil, mas não ao nível do que você obtém tomando estatinas ”, disse o Dr. Patel. “Portanto, as pessoas que correm um risco significativo de doenças cardíacas ou já têm doenças cardíacas não devem substituir as nozes por estatinas. Eles podem, além disso, tirar as nozes para adicionar ao benefício, mas não substituí-lo. ”
Na verdade, Dr. Ros disse MNT que, no futuro, ele gostaria de conduzir um estudo que analisasse o impacto da adição de nozes à dieta de indivíduos com risco de desenvolver doenças cardiovasculares.
O Dr. Patel também alertou que os indivíduos que leram este estudo não devem pensar que está tudo bem engolir saco após saco de nozes. Ele aconselha limitar-se a não mais do que um punhado por dia.
Certas limitações
Dr. Ros também apontou algumas limitações para o estudo ao falar com MNT. Por exemplo, ele explicou que o estudo não foi “cego”. Em outras palavras, os participantes sabiam que faziam parte do grupo da noz.
Ele também explicou que “o estudo não foi realizado em um ambiente de alimentação controlada, mas em indivíduos de vida livre, que podiam escolher seus alimentos diários, portanto, não foi uma intervenção isoenergética, e houve um aumento na ingestão de energia e gordura no grupo de noz, o que pode ter influenciado os resultados ”.
É importante ressaltar que o Dr. Patel também observou que a pesquisa foi apoiada por uma bolsa da California Walnut Commission, que foi criada para representar os cultivadores e manipuladores de nozes da Califórnia. “Obviamente, isso corrompe um pouco os dados”, disse ele.
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