O que fazer em um incêndio de graxa

Milhares de incêndios para cozinhar ocorrem em residências a cada ano. Embora alguns sejam gerenciáveis ​​e fáceis de apagar, os incêndios causados ​​por graxa geralmente são uma história diferente.

Cozinhar com óleo ou outro tipo de gordura é comum, seja fritando ou refogando. Mas, se as coisas esquentarem demais, essa gordura pode pegar fogo e explodir em segundos. Embora seus instintos possam ser apagar o fogo com água, essa é uma das piores coisas que você pode fazer para extinguir um incêndio de gordura.

Vamos nos aprofundar no que causa incêndios causados ​​por gordura e como você pode apagá-los com segurança e rapidez se eles surgirem em sua cozinha.

O que causa um incêndio de graxa?

Incêndios causados ​​por graxa ocorrem quando o óleo ou graxa em um fogão fica quente o suficiente para pegar fogo. Em uma fração de segundo, as chamas podem lamber a lateral da panela, criando um calor intenso e assustador.

Incêndios causados ​​por graxa ocorrem porque os óleos são altamente inflamáveis. Se ultrapassarem o ponto de fumaça, podem pegar fogo. Além disso, eles esquentam muito rápido. Depois que eles ultrapassam o ponto de fumar, pode levar apenas 30 segundos para que fiquem quentes o suficiente para pegar fogo.

Talvez a coisa mais perigosa sobre um incêndio de graxa, no entanto, é que ele se alimenta sozinho.

Quando a gordura em uma panela pega fogo e começa a queimar, é provável que espirre e transborde. À medida que essa gordura atinge armários, balcões ou até mesmo você, serve como fonte de combustível para as chamas, para que possam saltar e se espalhar quase imediatamente. É por isso que leva apenas alguns minutos para um incêndio de gordura consumir sua cozinha – e depois sua casa.

Como apagar um incêndio de gordura

Novamente, sua reação imediata ao ver um incêndio provavelmente será derramar água sobre ele. Quando se trata de um incêndio de gordura, no entanto, a água tende a piorar as coisas. Isso pode fazer com que o óleo ardente se espalhe por toda parte, tornando o fogo ainda maior e fazendo com que ele se espalhe mais rápido.

Então, como pode você apagou com segurança um incêndio de gordura?

Primeiro, não entre em pânico. Não há como negar o medo que vem ao ver um grande fogo crepitando em seu fogão. Mas, com um raciocínio rápido e os métodos certos, você pode extinguir o fogo antes que ele se espalhe demais.

Se o fogo ainda estiver contido dentro da panela, coloque algumas luvas de forno para proteger as mãos, desligue o fogo do fogão e tampe a panela. O fogo requer oxigênio para continuar queimando. A tampa essencialmente a “sufoca”, apagando as chamas rapidamente.

Se o fogo começou a se espalhar, mas ainda é relativamente pequeno, pegue uma caixa de bicarbonato de sódio e despeje sobre as chamas. Quando o bicarbonato de sódio esquenta, ele libera dióxido de carbono que cortará o oxigênio para o fogo.

O sal também pode ser usado no lugar do bicarbonato de sódio para abafar o oxigênio e impedir o fogo de sua fonte de combustível necessária.

Como último recurso, considere o uso de um extintor de incêndio. Os extintores de incêndio funcionam aplicando produtos químicos projetados para resfriar o calor de um incêndio enquanto sufocam o combustível e removem o oxigênio.

Lembre-se de que nunca é uma má ideia ligar para o 911 se estiver enfrentando um incêndio causado por graxa. Você pode não ter esses itens em mãos ou pode estar muito inseguro para pará-lo sozinho. Se for esse o caso, pegue o telefone, saia de casa e peça ajuda o mais rápido possível.

Como prevenir incêndios causados ​​por graxa

A melhor maneira de evitar incêndios de gordura na cozinha é manter os olhos no fogão enquanto cozinha.

Se tiver alguma coisa fritando ou cozinhando em óleo no fogão, não se afaste. Preste atenção no que está acontecendo na panela. Se o óleo começar a soltar fumaça, é um indicador de que está esquentando demais e pode pegar fogo em breve. Quando você vir isso acontecer, abaixe o fogo imediatamente.

Também é uma boa regra manter objetos altamente inflamáveis ​​longe do fogão enquanto você estiver cozinhando. Coisas como panos de cozinha ou produtos de papel irão pegar fogo rapidamente e causar a propagação do fogo. Mesmo que um incêndio comece, mantê-lo contido em uma área tornará mais fácil apagá-lo.

Incêndios causados ​​por gordura são (infelizmente) bastante comuns, mas não precisam destruir sua casa. Lembre-se dessas dicas, tenha um extintor de incêndio à mão e não hesite em ligar para o 911 se achar que não conseguirá apagar o incêndio sozinho.

Mais importante ainda, se um incêndio de gordura começar a tomar conta de sua cozinha, saia de casa. Incêndios para cozinhar causam centenas de mortes de civis e milhares de feridos a cada ano. Não se deixe tornar uma estatística se as chamas saírem do controle.