Comer caranguejo em Cha-am: fevereiro é mês do caranguejo


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Cha-am, na província de Phetchaburi, está crescendo como um "novo" resort à beira-mar, mas tradicionalmente é conhecido como o lugar para os siri-azul em particular.

Os pescadores locais nas aldeias de Ban Klong Thian e Saphan Hin, por exemplo, se especializaram nessa espécie e vendem os caranguejos recém-capturados em redes submersas. Se você quiser comprar caranguejo, o comerciante cria uma rede e você pode escolher a quantidade desejada.

Fevereiro é a alta temporada para a captura de siri-azul em Cha-am. Os verdadeiros entusiastas são convidados a visitar o "Cha-am Crab Pulling Festival", que será realizado naquele mês. O festival, é claro, visa promover o turismo local, mas também se destina a manter a vida tradicional dos pescadores e incentivar as pessoas a ajudar a preservar os caranguejos azuis.

O município de Cha-am apoia a comunidade pesqueira com os chamados bancos de caranguejo, onde os caranguejos depositam seus ovos. Um caranguejo fêmea pode depositar de 30.000 a 1 milhão de ovos fertilizados, que podem crescer nessas margens até um determinado tamanho e depois serem depositados no mar. Aliás, nem todos os ovos eclodem, estima-se que seja em torno de 30% do número total de ovos postos.

Se você estiver na área em fevereiro, vale a pena assistir às atividades deste festival. Na Ruamchit Road, à beira-mar, haverá inúmeras barracas com caranguejos e outros frutos do mar; há uma área onde você pode comprar cerveja e outras bebidas e música ao vivo. Haverá demonstrações regulares de como o caranguejo pode ser quebrado e comido.


  1. Leo Th. diz

    Delicioso caranguejo comido nos restaurantes do (pequeno) porto de Cha-am. É apenas, pelo menos para mim, muito difícil conseguir que a carne seja extraída do caranguejo. E também com pratos em que o caranguejo é processado, por exemplo, 'Poo pad pong kari' (caranguejo frito com curry amarelo) degenera em uma bagunça, onde também tenho que ter cuidado para não morder meus dentes nos restos restantes do escudo rígido .

    VA: F (1.9.22_1171)


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