Como o bombardeio israelense transformou a situação desesperadora de Gaza em uma “catástrofe”

Duas semanas de intenso bombardeamento israelita na Faixa de Gaza mataram mais de 5.000 palestinianos, a maioria deles civis, e aqueles que escaparam à morte enfrentam fome e lutam para obter bens de primeira necessidade, como água potável e medicamentos.

Mais de 60 por cento dos residentes de Gaza precisavam de ajuda alimentar mesmo antes do início da última campanha de bombardeamentos israelitas, em 7 de Outubro, na sequência dos ataques mortais do Hamas dentro de Israel.

Gaza, que tem 10 km (6 milhas) de largura e 41 km (25 milhas) de comprimento, é o lar de 2,3 milhões de pessoas que estão sob bloqueio terrestre, marítimo e aéreo israelense desde 2007. Elas enfrentaram cinco ofensivas militares desde que soldados e colonos israelenses retirou-se do enclave em 2005.

A situação humanitária em Gaza tornou-se “catastrófica”, dizem as agências da ONU, porque Israel cortou o fornecimento de alimentos, água, combustível e electricidade.

Qual é a situação alimentar em Gaza agora?

Toda a população de Gaza enfrenta escassez de alimentos, de acordo com um relatório conjunto do Programa Alimentar Mundial das Nações Unidas (PAM) e da Organização para a Alimentação e Agricultura (FAO).

“A destruição [by the Israeli strikes] perturbou gravemente as cadeias de abastecimento alimentar em Gaza”, afirmou.

Israel permitiu que três comboios de camiões de ajuda atravessassem do Egipto para Gaza, mas até 100 camiões que transportam ajuda essencial aguardam no Egipto aprovação para partir.

Com várias padarias bombardeadas e outras encerradas porque não há água ou energia suficientes, as agências da ONU, incluindo o PMA, conseguem fornecer pão para apenas uma refeição por dia.

Kifah Qudeh está hospedada em um abrigo administrado pela Agência de Assistência e Obras da ONU para Refugiados da Palestina (UNRWA) na Escola Ahmed Abdelaziz em Khan Younis, no sul de Gaza. Ele disse à Al Jazeera que a cada dois ou três dias ele recebe três pedaços de pão achatado e pode encher quatro garrafas de água para sustentar sua esposa e três filhos.

“Cortamos um pedaço de pão ao meio e, se tivermos compota ou outra coisa, colocamos dentro e damos às crianças. Se não, é pão simples. Não é suficiente para nos sustentar, mas é tudo o que temos”, disse ele.

A escassez de alimentos é agora pior do que antes?

A situação é terrível e ninguém sabe quanto tempo durarão os seus limitados suprimentos alimentares. As lojas que até agora sobreviveram aos ataques aéreos têm prateleiras vazias e não têm como reabastecer. Muitas pessoas deixaram as suas casas às pressas e sem dinheiro depois de Israel ter iniciado os ataques aéreos no dia 7 de Outubro. Nem todos têm condições de comprar o pouco que ainda está disponível.

O fornecimento de alimentos já estava limitado durante o bloqueio de 16 anos de Israel a Gaza, embora Qudeh diga que pelo menos conseguia comprar um saco de seis ou sete pães frescos todos os dias nas padarias de Gaza. Foi o suficiente para alimentar sua família. “Nós comeríamos isso com um pouco de queijo enlatado ou homus, se conseguíssemos.”

Mesmo antes da guerra atual, os alimentos que entravam em Gaza eram principalmente produtos enlatados e alimentos processados, como “queijo enlatado, batatas fritas e macarrão instantâneo – alimentos ultraprocessados ​​que são conhecidos por causar problemas de saúde”, disse Iman Farajallah, um psicoterapeuta palestino baseado na Califórnia, a Al. Jazeera.

Como resultado, os residentes de Gaza sofrem de desnutrição, disse Yusra Eshaq, nutricionista residente no Reino Unido.

“Os palestinianos em Gaza já estão subnutridos há anos e, para os seus corpos suportarem ainda mais o racionamento de alimentos, isso terá um custo real”, disse ela.

Com uma queda dramática nas calorias, o corpo começará a quebrar a gordura e, posteriormente, a massa muscular. Esta é a zona de perigo quando os órgãos podem começar a falhar, explicou Eshaq.

Como é que os 16 anos de bloqueio israelita impactaram Gaza?

Farajallah, que cresceu em Gaza na década de 1990, disse: “Tomámos o pequeno-almoço com tomates e pepinos cultivados localmente, queijo caseiro que a minha mãe fazia com leite fresco e ovos das galinhas que muitas casas outrora tinham. Sinceramente, parece outra vida.”

Ela deixou Gaza e foi para a Califórnia há cerca de 20 anos para continuar os seus estudos e tornar-se psicoterapeuta, mas conhece muito bem a realidade no terreno, graças às suas viagens de regresso para visitar a família e às chamadas regulares entre elas.

“Os palestinos gostam de comer juntos em família e não apenas jantar, mas três vezes ao dia. Teríamos pratos de maqlouba [a layered dish of meat, vegetables and rice] e mansaf [lamb cooked in fermented yogurt] e warak anab [stuffed grape leaves]mas mais tarde, sob o bloqueio israelita, a carne tornou-se uma raridade apenas para ser consumida no Eid al-Adha, e isso se houvesse uma forma de o gado entrar em Gaza”, disse ela por telefone.

A sua família, que permaneceu em Gaza, começou a comer menos porque os alimentos processados ​​tinham um preço e a economia de Gaza começou a sofrer com o comércio e as viagens limitados.

“A minha irmã em Gaza começou a mudar os pratos por falta de comida. Embora ela pudesse ter assado frango recheado com nozes e passas, sob o bloqueio, se conseguisse frango, ela o ferveria para fazer uma sopa simples para os filhos, uma guloseima para a família, e eles comeriam isso com pão”, disse Farajallah.

Gaza ainda tem água?

Gaza tem água por enquanto, mas é limitada e muitas vezes contaminada e tem sabor salgado.

O único aquífero subterrâneo de Gaza está esgotado, o que significa que a água não é higiénica para beber e não pode ser usada para regar as plantas.

A ONU afirma que 97% da água de Gaza não atende aos padrões da Organização Mundial da Saúde (OMS).

Os palestinianos que vivem no enclave tornaram-se dependentes de tanques de água privados e de pequenas estações de dessalinização para obter água potável.

A última estação de dessalinização parou de funcionar na terça-feira, quando o combustível acabou. Israel disse que renovou o seu abastecimento de água ao sul de Gaza, mas os palestinos disseram que muitas tubulações de água foram danificadas no recente bombardeio israelense. E sem eletricidade, as bombas de água para encher os tanques não funcionam.

Qudeh disse: “Estamos entre os sortudos. … Temos um pouco de água.” A cada dois dias ele consegue encher quatro garrafas plásticas de água proveniente da UNRWA.

Mas ele tem o cuidado de racionar para si e sua família.

“Tentamos limitar-nos a um copo por dia. É difícil não engolir em seco, mas estamos cientes da situação e temos que ter cuidado com o que temos para fazer durar”, afirmou.

Outros palestinos descreveram nas redes sociais como estão racionando os alimentos e garantindo que as crianças comam e bebam primeiro.

Se a água acabar, quanto tempo alguém poderá sobreviver?

Um especialista em nutrição do PAM baseado em Jerusalém disse à Al Jazeera que um adulto saudável pode viver até 10 dias sem água e uma criança até cinco dias.

Nossos corpos são compostos de 75% de água, e os adultos devem beber cerca de 2,5 a 3 litros de água por dia para que seus corpos funcionem com saúde ideal. Mas a escassez significa que as pessoas estão bebendo menos água.

“Sim, precisamos de água para o nosso corpo funcionar, do cérebro aos rins e ao coração. Corre pelo nosso sangue, pelos nossos sucos digestivos, pelo nosso suor. E se não tivermos isso, morremos”, disse Eshaq.

Os primeiros efeitos da desidratação podem começar no primeiro dia com pouca água. “Portanto, alguém pode sentir tonturas e vertigens e ficar com a boca seca”, disse ela, acrescentando que tal condição pode causar rapidamente redução das funções cognitivas.