Comer com restrição de tempo: isso funciona?

Ritmo circadiano

A alimentação com restrição de tempo tem recebido atenção significativa dos pesquisadores nos últimos anos. Na alimentação com restrição de tempo, as pessoas normalmente comem sua dieta normal, mas apenas dentro de um período de tempo especificado a cada dia. Isso pode variar de 6 a 12 horas.

Os cientistas demonstraram os benefícios da alimentação com restrição de tempo, principalmente em estudos com camundongos. No entanto, há um número crescente de estudos-piloto envolvendo participantes humanos que têm mostrado resultados promissores.

O autor correspondente, Prof. Satchidananda Panda, do Laboratório de Biologia Regulatória do Salk Institute for Biological Studies em San Diego, CA, falou com Notícias Médicas Hoje. Ele disse que estudos de restrição de tempo em animais sugerem benefícios potenciais para a saúde da alimentação com restrição de tempo em humanos.

“Os estudos em animais até agora mostraram que a alimentação com restrição de tempo afeta muitos órgãos e até mesmo o microbioma intestinal de uma forma benéfica. Diversas vias e moléculas associadas a doenças metabólicas, como pré-diabetes, diabetes, adiposidade […], doença hepática gordurosa e certos tipos de câncer são modulados de forma desejável pela alimentação com restrição de tempo ”, disse o Prof. Panda.

Para os autores da revisão recente, um benefício importante da alimentação com restrição de tempo é seu potencial para ajudar a corrigir o ritmo circadiano interrompido de uma pessoa.

Os ritmos circadianos são uma série de processos no corpo que operam ao longo de um ciclo de 24 horas. O Prof. Panda e seus colegas observam que os ritmos circadianos evoluíram em resposta às mudanças na luz, temperatura, umidade e acesso a nutrientes que ocorrem como consequência do ciclo diurno e noturno da Terra.

Se alguém tem um ritmo circadiano perturbado, corre o risco de ter diversos problemas de saúde, incluindo doenças metabólicas, câncer, problemas do sistema imunológico, alterações de humor e problemas reprodutivos.

As formas modernas de vida podem perturbar o ritmo circadiano de várias maneiras. De acordo com o Prof. Panda e seus colegas, 40% da população trabalha, cuida ou socializa tarde da noite, o que resulta em distúrbios do ritmo circadiano.

O jejum e o ritmo circadiano

Uma causa subjacente dessa interrupção pode ser o aumento da ingestão de alimentos fora do que o corpo espera de acordo com seu ritmo circadiano – ou seja, à noite, em vez de durante o dia.

O Prof. Panda e seus colegas apontam que os ritmos circadianos associados aos órgãos periféricos e à maior parte do cérebro são afetados principalmente pelo tempo de ingestão de nutrientes.

Como consequência, a alimentação com restrição de tempo que envolve um período de jejum noturno tem o potencial de apoiar os ritmos circadianos e reduzir o risco dos efeitos negativos à saúde aos quais um ritmo circadiano interrompido pode levar.

O professor Panda e seus colegas também destacam como estudos em ratos demonstram que a alimentação com restrição de tempo pode reduzir o tecido adiposo e provavelmente melhora a saúde intestinal.

Os pesquisadores observam que existem relativamente poucos estudos em humanos observando os benefícios da alimentação com restrição de tempo. No entanto, as descobertas iniciais desses estudos confirmam os benefícios observados em modelos animais, incluindo reduções no peso corporal, gordura corporal, circunferência da cintura e índice de massa corporal.

A professora Dorothy Sears da Divisão de Endocrinologia e Metabolismo da Escola de Medicina da Universidade da Califórnia em San Diego também conversou com MNT.

O Prof. Sears é um especialista em alimentação com restrição de tempo e ritmo circadiano. Ela disse que o estudo do Prof. Panda e seus colegas “é um artigo de revisão completo que resume as evidências acumuladas de que o alinhamento da ingestão de alimentos com os ritmos biológicos do corpo promove a saúde”.

Janela ideal para comer?

A pesquisa atual também dá uma indicação da janela de tempo ideal para limitar a ingestão de alimentos.

Falando com MNT, Prof. Panda disse: “Os estudos em humanos testaram a alimentação com restrição de tempo de 4, 6, 8, 10 e 12 horas e esses estudos mostram algumas respostas à dose”.

“A alimentação com restrição de tempo de quatro e 6 horas pode ter muitos benefícios entre [people with overweight and obesity], mas também reduz a qualidade de vida devido aos seus efeitos adversos em sentir fome excessiva, tonturas, dores de cabeça e náuseas, etc. ”

“As janelas para comer com restrição de tempo de 8 e 10 horas são bem toleradas, geram vários benefícios, e as pessoas voluntariamente adotam tais práticas em longo prazo.”

“A alimentação restrita por doze horas pode não produzir benefícios imediatos em alguns meses, mas não sabemos a longo prazo se isso pode trazer alguns benefícios”.

De acordo com o Prof. Sears, “Não há evidências de pesquisa suficientes que apóiem ​​qualquer regime específico, por exemplo, melhor hora do dia para começar / parar de comer ou quantas horas de ‘comer’ por dia”.

“O acúmulo de evidências sugere que o regime geral ideal é consumir calorias durante a manhã e a tarde, consumindo uma pequena porcentagem das calorias diárias à noite – 30% ou menos do total de calorias – e evitando completamente a ingestão de calorias à noite.”

– Prof. Dorothy Sears

“Evidências promissoras do laboratório do Dr. Panda em camundongos apóiam que um ocasional ‘dia de folga’ de comer com restrição de tempo ou comer à noite pode ainda conferir benefícios em humanos”, disse o Prof. Sears.

Problemas de saúde?

No entanto, o Prof. Panda disse para MNT que algumas pessoas devem consultar um profissional médico antes de iniciar uma alimentação restrita.

“A maioria das pessoas e cuidadores sentem que é seguro para qualquer um, de adolescentes a adultos mais velhos, praticar a alimentação restrita de 12 horas na maioria dos dias. Comer com restrição de dez horas também é viável para muitas pessoas que não têm doenças crônicas ”, disse o Prof. Panda.

“Para pessoas com diabetes tipo 1, diabetes tipo 2 e condições crônicas relacionadas, alimentação com restrição de tempo de 10 horas ou menos […] pode precisar de supervisão médica para possíveis ajustes de hipoglicemia e medicação. Da mesma forma, pessoas com outras condições crônicas também podem consultar seu médico antes de iniciar uma alimentação restrita de 8 ou 10 horas. ”

“Comer com restrição de tempo de 6 ou 4 horas pode não ser aconselhável para a maioria das pessoas. Essa janela de alimentação curta também pode inadvertidamente reduzir substancialmente a ingestão calórica diária ou reduzir a ingestão de certos macro ou micronutrientes. Essa alimentação restrita por um curto período de tempo também pode não ser sustentável a longo prazo ”, aconselhou o Prof. Panda.

O Prof. Sears apoiou isso, dizendo para MNT que, “em geral, a alimentação com restrição de tempo parece ter baixo risco para a maioria dos indivíduos, incluindo aqueles com diabetes tipo 2.”

“Alguns indivíduos relatam efeitos colaterais modestos e transitórios, como náusea ou tontura. Por causa dos pequenos tamanhos dos estudos, conformidade auto-relatada e diversas especificações do regime, mais pesquisas são necessárias para avaliá-los totalmente. ”

“Pessoas com condições que afetam o metabolismo – por exemplo, distúrbios da tireóide, diabetes e gravidez – devem consultar seu médico antes de iniciar um regime que inclua jejum por mais tempo do que durante a noite”, sugeriu o Prof. Sears.

Pesquisa futura

Prof. Panda disse MNT que os cientistas precisam realizar muito mais pesquisas para entender melhor os benefícios da alimentação com restrição de tempo em animais e humanos.

“A maioria dos estudos com restrição de tempo foram realizados em ratos machos jovens. Temos que expandir esses estudos para ambos os sexos e em ratos mais velhos. ”

“Muitos benefícios alimentares com restrição de tempo apontam para mudanças moleculares em vários órgãos, mas não sabemos quais são essas mudanças. Portanto, estudos moleculares aprofundados em vários órgãos são necessários para uma melhor compreensão mecanicista da alimentação com restrição de tempo. ”

“Embora a alimentação com restrição de tempo possa parecer fácil de adotar, muitos acham difícil […] Portanto, pesquisa de implementação sobre como encontrar barreiras pessoais, interpessoais, culturais, relacionadas ao trabalho e sociais para a adoção de alimentação com restrição de tempo [is] necessário ”, disse o Prof. Panda.

Para o Prof. Sears, estudos maiores e mais poderosos são necessários para entender melhor como exatamente implementar a alimentação com restrição de tempo.

O Prof. Sears disse que “ensaios clínicos randomizados suficientemente grandes em tamanho de amostra são extremamente necessários para avaliar adequadamente os vários horários de ingestão de alimentos e suas alterações de saúde associadas. Todos os estudos controlados randomizados publicados até o momento incluem um pequeno número de indivíduos, [and] portanto, os resultados deles não são confiáveis. ”

“No entanto, esses estudos são altamente sugestivos de diversos benefícios à saúde que justificam pesquisas adicionais. As principais áreas de interesse incluem doenças cardiometabólicas, câncer, cognição e saúde mental. ”

– Prof. Dorothy Sears

“Existem vários grandes testes agora financiados pelos Institutos Nacionais de Saúde e pelo Departamento de Defesa para testar os benefícios do tempo de ingestão de alimentos alinhado ao circadiano”, explicou o Prof. Sears. “Os resultados devem ser esclarecedores e fornecer interpretações mais estatisticamente robustas para orientar as recomendações de saúde pública”.