Enquanto as cerejas são geralmente apreciadas frescas, as cerejas ácidas são mais frequentemente consumidas congeladas, secas ou espremidas. O suco de cereja azedo é derivado do fruto da árvore Prunus cerasus, nativa da Europa e do sudoeste da Ásia. Também conhecidas como cerejas de Montmorency, essas frutas azedas se tornaram amplamente populares nos últimos anos. Aqui neste artigo, vamos dar uma olhada nos fatos nutricionais, benefícios para a saúde, segurança e dosagem recomendada de suco de cereja azedo.

Informações Nutricionais

De acordo com o USDA, uma porção de 8 onças de suco de cereja 100% azedo pode fornecer os seguintes nutrientes (1).

O suco de cereja azedo é uma boa fonte de polifenóis e antioxidantes (2). Rico em fibras alimentares e com baixo índice glicêmico, o suco de cereja azedo é uma bebida saudável de várias maneiras (3). Vamos nos aprofundar em seus benefícios potenciais na próxima seção.

Benefícios para a saúde do suco de cereja azedo

Embora algumas preparações de suco de cereja azedo possam ter açúcares adicionados, a versão orgânica sem açúcar pode fornecer os seguintes benefícios à saúde:

• Pode aumentar a força e reduzir a dor muscular

O suco de cereja azedo pode beneficiar desportistas, atletas e pessoas fisicamente ativas na redução de danos e dores musculares. Corredores de maratona que beberam suco de cereja antes e no dia do evento relataram significativamente menos dor, dor ou dano muscular em comparação com os outros que receberam placebo (4). Em um estudo semelhante, beber suco de cereja azedo por 2 dias após o evento ajudou os maratonistas a se recuperarem mais rapidamente (5). Outro estudo em atletas também concluiu que o suco de cereja azedo melhorou a recuperação da força muscular (6).

Embora a maioria dos estudos relate os efeitos benéficos do suco de cereja azeda, também existem alguns estudos que não encontraram benefícios significativos (7). Isso justifica a necessidade de mais pesquisas.

• Poderia ajudá-lo a dormir melhor

O suco de cereja azedo orgânico é uma fonte natural do hormônio melatonina e seu precursor triptofano, que pode ajudá-lo a lidar com os sintomas de insônia e fazer você dormir melhor (8). Pesquisas indicam que as pessoas que beberam duas porções de 8 onças de suco de cereja azedo todos os dias por 2 semanas relataram um aumento na duração do sono em uma média de cerca de 84 minutos (9). Outro estudo sugere ainda que o suco de cereja azeda pode ser tão eficaz quanto a valeriana na redução da insônia (10).

• Pode reduzir os sintomas de artrite e gota

O suco de cereja também é conhecido por ser benéfico na redução da inflamação e dor nas articulações, particularmente na osteoartrite (11). Beber duas porções de 240 ml de suco de cereja sem açúcar todos os dias mostrou reduzir ligeiramente a dor e a rigidez da osteoartrite após uma duração de 6 semanas (12).

Estudos também sugerem que o suco de cereja azedo pode ser benéfico para a gota, um tipo de artrite inflamatória causada pelo acúmulo de cristais de ácido úrico. Geralmente é caracterizada por episódios repetidos de dor intensa e inchaço. Beber suco de cereja azedo parece ajudar a reduzir os níveis de ácido úrico em pessoas obesas e em risco (13), (14).

O tratamento tradicional da gota geralmente envolve evitar alimentos desencadeantes, medicamentos e autocuidado. Estudos mostraram que beber suco de cereja azedo regularmente pode ajudar a reduzir a ocorrência desses ataques dolorosos pela metade (15), (16).

Uma revisão de estudos citando os efeitos benéficos do suco de cereja azeda ou extrato de cereja nos níveis de gota e ácido úrico relatou um risco reduzido de ataques de gota na ingestão de cereja. No entanto, devido a uma diferença nas metodologias utilizadas, os autores notaram a necessidade de mais estudos abrangentes (17).

• Pode Promover a Saúde do Cérebro

O suco de cereja azedo é uma boa fonte de antioxidantes e compostos fenólicos que podem ajudar a reduzir o estresse oxidativo e proteger as células cerebrais de possíveis danos (18), (19). Os antioxidantes no suco de cereja azeda também podem ajudar a reduzir os sintomas de demência leve a moderada e melhorar o funcionamento do cérebro em adultos mais velhos (20). O suco de cereja azedo também pode ser útil para reduzir a dor causada por danos nos nervos (21).

• Pode ajudar a apoiar a saúde do coração

Estudos sugeriram que os antioxidantes no suco de cereja azeda podem ajudar a melhorar as condições cardiovasculares. Uma ingestão regular de suco de cereja azeda pode ajudar a reduzir o colesterol e a pressão arterial sistólica, apoiando a saúde geral do coração (22), (23).

• Pode Ajudar a Emagrecer

Estudos em animais em ratos sugeriram que o suco de cereja azeda pode ajudar a reduzir o peso, os níveis de colesterol no sangue e a gordura da barriga. No entanto, mais estudos são necessários para estabelecer o mesmo para humanos (24).

Embora conheçamos os muitos benefícios do suco de cereja azedo, também devemos ter em mente que a maioria de seus benefícios foi relatada somente após a ingestão de uma dosagem específica por um determinado período. Vamos entender que quantidade de suco de cereja garante seus benefícios à saúde, evitando possíveis riscos de overdose.

Dosagem e segurança

A maioria dos benefícios do suco de cereja azedo foi observada após sete a dez dias de suplementação regular com 480 ml do suco. Embora o suco de cereja azeda seja geralmente seguro, doses mais altas podem causar problemas digestivos para algumas pessoas devido ao alto teor de sorbitol (álcool de açúcar) (25).

A quercetina no suco de cereja azeda também pode interagir com certos medicamentos para afinar o sangue, como a varfarina (26). Nesses casos, você deve consultar um médico antes de adicionar suco de cereja à sua dieta regular.

Resumindo

perguntas frequentes

Você pode beber suco de cereja azedo todos os dias?

Sim, você pode beber uma porção de 8 onças de suco de cereja azedo todos os dias.

O suco de cereja azedo é ruim para os rins?

O suco de cereja azedo contém uma quantidade moderada de potássio e pode não ser recomendado na doença renal crônica ou hipercalemia (1), (27).

Qual é a melhor hora para beber suco de cereja azedo?

Você pode tomar suco de cereja azedo diariamente de manhã ou à noite, e tomá-lo antes de dormir o ajudaria a dormir melhor.

Fontes