8 alternativas de Sriracha para superar a escassez

Se você é fã de condimentos picantes, provavelmente já encontrou sriracha em algum momento. Este amado molho de pimenta, com seu equilíbrio perfeito entre calor e sabor, conquistou seguidores dedicados ao longo dos anos.

No entanto, devido à escassez recente, encontrar sriracha nas prateleiras das lojas pode ser um desafio. Aqui estão algumas alternativas que vão aquecer enquanto você espera para reabastecer o seu favorito.

Por que há uma escassez de Sriracha?

Se você não consegue encontrar seu condimento favorito nas prateleiras ultimamente, você não está apenas com azar. A renomada empresa californiana Huy Fong Foods, responsável pela produção da icônica marca sriracha nos Estados Unidos, compartilhou recentemente que os suprimentos permanecem limitados e serão limitados por um período de tempo desconhecido.

A escassez foi anunciada pela primeira vez no ano passado, quando a Huy Fong Foods enfrentou os mesmos desafios que muitas empresas enfrentaram devido a interrupções na cadeia de suprimentos e escassez de ingredientes. Apesar de conseguir se recuperar e dar algum descanso aos clientes, Huy Fong agora revelou uma nova onda de escassez de estoque.

As contínuas condições de seca no México tiveram um impacto no rendimento da safra do Chile, levando à escassez. De acordo com o LA Times, a Huy Fong Foods, que normalmente usa cerca de 50.000 toneladas de chiles por ano, teve dificuldade em acompanhar a produção.

Sriracha Alternativas

A Huy Fong Foods não tem certeza de quando a escassez de sriracha terminará, pois depende de muitos fatores imprevisíveis. Enquanto isso, você pode experimentar estes oito molhos picantes para adicionar um pouco de calor e sabor às suas refeições.

Corrija o Molho Picante Sriracha

Embora Huy Fong Foods seja o rei da sriracha, eles não são a única empresa que fabrica esse tipo de molho picante engarrafado. Fix Sriracha Sauce é uma ótima alternativa que não parece estar passando por escassez de pimenta por enquanto. Feito com apenas cinco ingredientes, este molho sriracha adiciona a quantidade certa de calor e tempero a qualquer refeição.

Gochujang

Vindo da Coréia, Gochujang é uma pasta de pimenta picante e fermentada que possui uma profundidade única de sabor. Feito de pimenta vermelha em pó, arroz glutinoso, soja fermentada e sal, o gochujang oferece um sabor rico e complexo. Embora tenha um perfil um pouco mais doce do que o sriracha, ainda é forte. Use-o como molho, marinada ou como uma adição picante a ensopados e bibimbap.

Joelhos Fracos Gochujang Sriracha

Se você não consegue sriracha, mas não ama gochujang por conta própria, Weak Knees Gochujang Sriracha é a solução perfeita. Este condimento único combina o doce e o calor do clássico sriracha com a complexidade fermentada da pasta de pimenta gochujang. O resultado é um molho sriracha doce e picante com um nível de calor médio e um perfil de sabor complexo. Use-o como um condimento versátil, molho ou marinada para uma variedade de pratos.

Sambal Oelek

Sambal Oelek é uma pasta tradicional de pimenta indonésia feita de pimenta vermelha moída, vinagre e sal. Ele oferece um chute vibrante e ardente, semelhante ao sriracha, mas com um perfil de sabor mais direto. Sua versatilidade o torna um excelente substituto para a sriracha em diversos pratos, como refogados, sopas e marinadas.

Fly por Jing Sichuan Chili Crisp

Elaborado com orgulho em Chengdu, na China, Fly by Jing Sichuan Chili Crisp é uma explosão de sabores, combinando o equilíbrio perfeito de calor, tempero, crocância e sensações entorpecentes. Seu sabor intenso e saboroso aumenta a ousadia de qualquer prato, tornando-o uma alternativa ideal ao molho sriracha. Feito de uma mistura de pimenta malagueta seca, feijão preto fermentado, alho, gengibre e outras especiarias, esse condimento versátil pode ser aplicado livremente a quase tudo para dar um toque de calor.

Molho de pimenta doce tailandês de Melinda

Se a única coisa que você não gosta no sriracha é seu nível de tempero, você vai adorar o molho de pimenta doce tailandês de Melinda. Este molho oferece uma combinação de doçura e calor, graças aos ingredientes de açúcar, vinagre, pimenta, alho e outras especiarias. Este molho suave, mas viciante, é incrivelmente versátil, servindo como um mergulho fantástico para rolinhos de ovo e rolinhos primavera ou um esmalte para carnes assadas.

Lao Gan Ma Chili Crisp

Um dos produtos crocantes de pimenta mais populares do mercado, o Lao Gan Ma Chili Crisp é uma ótima maneira de adicionar um toque de tempero às suas refeições. Com uma quantidade generosa de cebolas crocantes, pimentões e pedaços de pimenta de Sichuan, este molho crocante de pimentão oferece uma deliciosa explosão de calor que adiciona um toque de inspiração asiática a qualquer prato.

Molho Peri Peri

Repleto de sabores vibrantes e um toque ardente, o molho peri peri adiciona um toque único aos seus pratos. Este molho versátil, originário das cozinhas africana e portuguesa, combina pimentões vermelhos, alho, ervas e especiarias para criar um perfil de sabor tentador. Suas notas picantes e picantes, aliadas ao seu nível de calor médio a alto, o tornam uma excelente alternativa para o molho sriracha. Quer você regue com frango grelhado, misture com legumes ou use-o como marinada, o molho peri peri injeta uma explosão de emoção em suas refeições.

Não sriracha? Sem problemas! Essas alternativas irão prendê-lo até que seu condimento picante favorito volte às prateleiras.