O mel oferece inúmeros benefícios à saúde. Ele contém antioxidantes e alguns outros minerais importantes. Na verdade, é comercializado como uma alternativa saudável ao açúcar.

Mas, ultimamente, tem havido opiniões divergentes sobre o mel. Embora os defensores o considerem nutritivo, os críticos acham o contrário. O mel pode causar alergias, botulismo infantil, ganho de peso e elevar os níveis de açúcar no sangue.

Você pode continuar adicionando mel à sua torrada de café da manhã ou deveria pensar duas vezes? Role para baixo para descobrir.

Quais são os efeitos colaterais do mel?

1. Pode levar ao ganho de peso

Uma colher de sopa de mel (21 gramas) contém 64 calorias (1). É relativamente alto em calorias. Embora isso possa não parecer muito, um número dessas colheres de sopa todos os dias por um longo tempo pode somar. Isso é especialmente verdadeiro se a pessoa não estiver fazendo outras mudanças no estilo de vida de acordo.

O mel é um açúcar adicionado. É um açúcar adicionado a outros alimentos e bebidas durante o processamento. A ingestão frequente de açúcares adicionados foi associada ao ganho de peso (2). A redução da ingestão de açúcares adicionados, em geral, foi associada ao menor ganho de peso (3).

Segundo a OMS, é importante manter a ingestão diária de açúcar abaixo de 10% das calorias totais (3).

2. Pode causar alergias

Embora as alergias ao mel sejam raras, o aumento da ingestão de alimentos que contenham mel como ingrediente principal pode colocar a pessoa em risco.

Indivíduos alérgicos ao pólen também podem ser alérgicos ao mel (4). As alergias ao mel podem levar à anafilaxia, uma condição potencialmente fatal (5). É caracterizada por erupções cutâneas, edema facial, náuseas, vômitos e choque.

Acredita-se que essa alergia seja causada pela própolis, substância utilizada pelas abelhas na construção dos favos de mel. A própolis é um alérgeno de contato (5).

3. Pode causar botulismo infantil

O botulismo infantil ocorre quando um bebê ingere um esporo bacteriano que produz uma toxina dentro do corpo. Isso ocorre devido à presença de C botulinum no mel, que é uma cepa bacteriana.

Pesquisas recomendam não dar mel a bebês menores de um ano (6). Embora a maioria dos casos de botulismo infantil não possa ser evitada (já que as bactérias relacionadas também estão presentes na poeira e no solo), eles também não são prejudiciais.

Somente quando o esporo bacteriano produz uma toxina no sistema digestivo do bebê é que ocorre o problema. É mais provável que isso aconteça com o mel (7). Portanto, bebês com menos de 1 ano devem ser mantidos longe de todo e qualquer produto / suplemento que contenha mel (mesmo que em pequenas quantidades).

O botulismo infantil pode resultar na interrupção das funções motoras e autonômicas do bebê (8). Os sintomas podem incluir constipação, fraqueza, flacidez das pálpebras, perda da expressão facial e do controle da cabeça, choro fraco e insuficiência respiratória (9).

4. Pode elevar os níveis de açúcar no sangue

Embora o mel possa ser uma alternativa melhor ao açúcar de mesa, ele ainda contém açúcar. Estudos afirmam que pessoas com diabetes devem ingerir mel com cautela (10).

A ingestão de mel a longo prazo pode aumentar os níveis de hemoglobina A1C (hemoglobina que se liga à glicose) no sangue. Níveis elevados de hemoglobina A1C podem significar maior risco de diabetes (10).

O mel pode ter efeitos semelhantes aos do açúcar de mesa e do xarope de milho com alto teor de frutose (um aditivo prejudicial). Em um estudo, todos os três ingredientes aumentaram os níveis de triglicerídeos e prejudicaram a resposta à glicose de maneiras semelhantes (11). No entanto, alguns estudos também afirmam os efeitos antidiabéticos do mel (12).

O mel pode não ser prejudicial para as pessoas com diabetes. Também pode ter certos efeitos benéficos. Mas se você está lidando com complicações do diabetes, recomendamos que fale com seu médico antes de incluí-lo em sua dieta.

5. Pode causar diarreia

O mel pode causar diarreia. Ele contém frutose em excesso de glicose. Isso pode levar a uma absorção incompleta de frutose no corpo, podendo causar diarreia (13).

6. Pode causar intoxicação alimentar

O mel contém micróbios naturalmente. Isso inclui bactérias, leveduras e fungos, que vêm da poeira, ar, sujeira e pólen. Mas, uma vez que o mel tem propriedades antimicrobianas, esses micróbios geralmente não são motivo de preocupação (14).

No entanto, existe a possibilidade de que o mel carregue contaminação secundária. Isso pode vir do processamento por humanos, recipientes, vento e poeira (14). Embora isso seja raro, é importante ter cuidado. Se você tem histórico de intoxicação alimentar, evite o mel ou compre-o apenas de um vendedor confiável.

7. Pode promover cárie dentária

O mel contém açúcar e é pegajoso (15). Isso pode levar à cárie dentária a longo prazo, se a pessoa não enxaguar a boca corretamente após consumir mel.

O mel pode causar cáries em crianças, ainda mais se estiverem usando chupetas embebidas em mel (16). O açúcar do mel pode fornecer alimento às bactérias orais, estimulando seu crescimento.

Alguns acreditam que açúcares naturais como o mel podem ter efeitos produtores de cáries semelhantes aos do açúcar refinado. No entanto, faltam pesquisas neste aspecto.

8. Pode causar sangramento

O mel pode ter um efeito inibitório na coagulação do sangue (17). Embora não esteja claro se isso pode causar sangramento, existe uma possibilidade. Se você tiver qualquer problema de sangramento, verifique com seu médico antes de tomar mel.

Conclusão

O mel é um ingrediente benéfico com propriedades importantes. Mas a ingestão excessiva pode levar a problemas devido ao seu conteúdo de frutose. O mel pode causar ganho de peso, alergias e também elevar os níveis de açúcar no sangue. Se você tiver qualquer condição médica específica, consulte seu médico antes de consumir mel.

perguntas frequentes

Você pode ficar doente por tomar mel?

O mel pode conter toxinas naturais. O mel cru pode conter esporos da bactéria Clostridium botulinum. Os sintomas de envenenamento devido à ingestão de mel dependem dos tipos e níveis de toxinas. Se sentir efeitos colaterais, como náuseas e vômitos, entre em contato com seu médico imediatamente.

Você deve refrigerar o mel?

Não é necessário refrigerar o mel. Guarde-o em um local fresco, longe da luz solar direta.

O mel pode causar gases no estômago?

Há menos pesquisas a esse respeito. Mas evidências anedóticas afirmam que pode causar gases. Alguns acreditam que a frutose do mel pode não ser bem absorvida no intestino e pode acabar sendo fermentada, causando gases e inchaço.

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