Bagas são uma delícia todo verão, em todo o mundo. Embora a maioria cresça naturalmente e seja encontrada na natureza, também existem algumas variedades híbridas desenvolvidas meticulosamente por cruzamentos ao longo dos anos. Boysenberry é uma dessas bagas híbridas que geralmente são encontradas recém-colhidas no mercado do seu fazendeiro próximo. Rico em vitaminas e antioxidantes, os mirtilos ajudam a melhorar sua saúde de várias maneiras. Continue lendo para saber sobre seus nutrientes, benefícios para a saúde, perfil de sabor e várias maneiras de incluí-los em sua dieta.

O que é Boysenberry?

A fruta Boysenberry é uma baga grande, suculenta e roxa escura que se parece com um cacho de pequenas uvas. É uma fruta híbrida desenvolvida pelo cruzamento de amora, amora, framboesa e amora por Rudolph Boysen em Anaheim, Califórnia, na década de 1920. Estas bagas são macias e frágeis e não transportam bem. Estes também tendem a estragar muito rapidamente, por isso precisam ser colhidos e consumidos em breve. Com seu sabor um pouco doce, mas picante, você pode apreciá-los frescos como um lanche saudável ou transformá-los em deliciosas geleias, geleias, molhos, xaropes e recheios de tortas.

Vamos dar uma olhada mais profunda em seu conteúdo de nutrientes na próxima seção.

Informação nutricional

De acordo com o USDA, uma xícara de amora congelada e não descongelada contém os seguintes nutrientes (1).

Boysenberries são uma boa fonte de vitaminas A e C, ferro, cálcio, magnésio, fósforo e fibra dietética. Também contém vitaminas B vitais e folato que desempenham um papel importante nos mecanismos celulares e no desenvolvimento do cérebro. Além disso, uma xícara de frutas vermelhas tem cerca de 200 mg de potássio e apenas 1,3 mg de sódio, o que é essencialmente bom para a saúde cardiovascular.

Mais adiante no artigo, entendemos como esses nutrientes se traduzem em alguns benefícios importantes para a saúde.

Benefícios potenciais para a saúde de Boysenberry

• Pode ajudar a promover a saúde pulmonar

Os polifenóis e antioxidantes em amora podem ter um efeito positivo na saúde pulmonar. A pesquisa afirma que o consumo regular de suco de amora pode ajudar a moderar a fibrose pulmonar crônica na asma e outras condições pulmonares crônicas (2). Um estudo recente em 2021 também sugere que beber suco de amora e concentrado de maçã pode ajudar a reduzir a inflamação pulmonar e os danos nos tecidos (3).

• Pode ajudar a apoiar a saúde do seu coração

Boysenberries são ricos em polifenóis anti-inflamatórios que podem ajudar a reduzir os riscos de doenças cardiovasculares (4). Alguns estudos em animais sugerem que o consumo de suco de amora pode ajudar a reduzir significativamente a pressão arterial e os níveis séricos de triglicerídeos (5), (6). Outro estudo sugeriu que o suco de amora pode ajudar a manter a espessura das paredes das células endoteliais, permitindo assim o fluxo sanguíneo e a pressão normais (7).

• Rico em antioxidantes

Boysenberry também é embalado com antocianinas, os flavonóides pigmentados com propriedades antioxidantes que lhes conferem uma cor rica e vibrante.

A pesquisa mostrou que as antocianinas podem ajudar a prevenir doenças neurodegenerativas e cardiovasculares associadas ao estresse oxidativo (8). Esses flavonóides também podem ajudar a fortalecer sua visão e ajudar a reduzir os riscos de câncer (9).

De acordo com outro estudo, o óleo de semente de amora foi relatado como tendo a capacidade de absorção de radicais de oxigênio mais forte em comparação com os óleos de semente de mirtilo, framboesa vermelha e marionberry (10).

• Pode ajudar a melhorar sua saúde óssea

Boysenberries contêm importantes vitaminas e minerais que ajudam a apoiar a saúde óssea. Uma xícara de amoras congeladas contém cerca de 36 mg de cálcio e fósforo. Também possui uma boa quantidade de vitamina K e manganês, que são vitais para o metabolismo ósseo (11). A deficiência dessas vitaminas e minerais pode levar a um risco aumentado de desenvolver osteoporose (12), (13).

• Pode ajudar a aumentar sua imunidade

Como a maioria das bagas, os mirtilos são uma rica fonte de vitamina C que estimula o sistema imunológico. Uma xícara de mirtilos contém mais de 4 mg de vitamina C, que ajuda a combater infecções e fortalecer seu sistema imunológico (14).

Agora, com os benefícios de amora acima, você pode estar interessado em incluí-los em sua dieta e se perguntar qual é o gosto deles. Se você acha amoras amargas para o seu gosto, você pode realmente gostar do sabor doce e ousado dos mirtilos. Com o seu tamanho maior, também são mais rápidos de colher e mais fáceis de incorporar em vários pratos. Vamos ver a seguir o que você pode fazer com essas bagas agrupadas.

Como adicionar amora à sua dieta

Boysenberries são mais frequentemente vistos nos mercados de agricultores mais próximos em maio ou início de junho durante todo o verão. Boysenberries normalmente não são encontrados em mercearias ou supermercados, pois são de pele fina e frágeis para o transporte. Estas bagas não duram muito e devem ser processadas em compotas e geleias assim que colhidas.

Boysenberries podem durar cerca de uma semana na geladeira, ou você pode optar por congelá-los para uso posterior. A melhor maneira de congelá-los é alinhá-los em uma assadeira com espaço suficiente entre duas frutas. Uma vez completamente congelados, você pode transferi-los para um recipiente selado seguro para freezer, adequado para armazenamento a longo prazo.

Boysenberries são uma mistura equilibrada de framboesas doces e amoras azedas no sabor. Algumas maneiras comuns de incluir amora na sua dieta são as seguintes:

• Asse-os em uma variedade de bolos, tortas e crumbles.
• Misture-os em smoothies ou adicione-os a uma salada de frutas.
• Adicione-os às suas sobremesas favoritas, como batatas fritas, tortas e bolos.
• Transforme-os em compotas, geleias e xaropes.
• Adicione-os como cobertura ou aromatizante em sorvetes, iogurtes e cheesecakes.
• Faça-os em caldas e regue sobre panquecas ou waffles.
• Misture-os em molhos que complementam pratos salgados, como carne de porco ou carne assada.
• Combine-os com outras frutas vermelhas, cocos, damascos, pêssegos, mel, passas, avelã, canela, chocolate, xerez fino e rum para aprimorar o sabor de qualquer prato ao seu gosto.

Antes de incluir amora na sua dieta, você também deve estar ciente de seus possíveis efeitos colaterais.

Efeitos colaterais e alergias

Como a amora é uma fruta híbrida, as pessoas que têm alergias anteriores a framboesa, amora, amora ou amora também podem ter reações alérgicas a amora. Eles podem experimentar reações alérgicas leves, como coceira, inchaço ou desconforto estomacal depois de comer essas frutas. Se você suspeitar de algum desses sintomas alérgicos, deve interromper a ingestão de mirtilos e consultar um médico.

O consumo de bagas pode aumentar a possibilidade de formação de cálculos renais e outras complicações renais devido ao seu alto teor de potássio e oxalato.

Resumindo

Boysenberry é uma fruta híbrida rica em antioxidantes, flavonóides, vitaminas vitais e minerais. Isso torna essas bagas vibrantes benéficas para sua saúde de várias maneiras importantes. Eles ajudam a reduzir o estresse oxidativo, promovem a saúde cardiovascular e digestiva e ajudam a aumentar sua imunidade também. Eles têm um sabor doce, azedo e ousado que presta bem para fazer smoothies, saladas, geleias, geleias, bolos, tortas, tortas e outros produtos assados.

perguntas frequentes

Por que os mirtilos são tão difíceis de encontrar?

Boysenberries são muito frágeis para serem transportados. Portanto, eles só podem ser encontrados nos mercados de agricultores mais próximos e não em mercearias ou redes de supermercados.

As amoras e as amoras são iguais?

Não, os mirtilos são um híbrido de amora e framboesa e outras bagas.

Amora e framboesa são a mesma coisa?

Não, os boysenberries são híbridos, enquanto as framboesas não são.

Origens