Por que a manteiga e a margarina são tão caras?

Então, você já sabe que os ovos são caros, mas existem dois outros itens de mercearia que podem fazer seu orçamento explodir: manteiga e margarina. Mas por que exatamente a manteiga e a margarina são tão caras agora?

O aumento do custo da manteiga e da margarina se deve a alguns fatores, mas pode haver alguma esperança no horizonte.

Vamos começar com o aumento do custo da manteiga. De acordo com a CBS News, os produtores de leite reduziram seus rebanhos em 2020 – durante o auge da pandemia de coronavírus – depois que surgiram dificuldades financeiras. Um rebanho reduzido significa menos produção de leite, e o leite é (obviamente) necessário para fazer manteiga. Grande parte do suprimento de leite era então usado para fazer queijo – não manteiga. Isso resultou em problemas de abastecimento e preços elevados.

A CBS News, no entanto, conversou com Peter Vitaliano, economista-chefe da National Milk Producers Federation, que disse esperar que os produtores reforcem seus rebanhos em 2023. Isso deve aliviar um pouco os problemas de produção e, com sorte, os preços devem começar a cair. os próximos meses.

Mas e a margarina? Muitas variedades não incluem laticínios, então qual é o problema? É o óleo. A margarina é predominantemente feita de óleos vegetais como soja e girassol, e os Estados Unidos obtêm grande parte deles da Ucrânia. Com a guerra no país, o abastecimento e a exportação tornaram-se questões que levaram ao aumento dos preços.

Claro, também existem desastres naturais. Exportadores como Argentina e Brasil passaram por grandes secas, cortando também seus suprimentos. Embora as perspectivas para a manteiga pareçam ser positivas, o mesmo não é verdade para a margarina. É provável que os preços permaneçam altos durante grande parte de 2023.

Sua melhor aposta agora? Procure maneiras de economizar dinheiro no supermercado e use truques de culinária para prolongar suas refeições. Invista em alguns recipientes de sobras também. Mas se você já se perguntou exatamente porque os preços estão subindo, pelo menos agora você sabe.