Melhore as receitas da Air Fryer com estas dicas


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Francisco Zeledon/Shutterstock.com

As fritadeiras de ar são os reis da cozinha. Esses aparelhos permitem que você cozinhe uma grande variedade de alimentos com pouco ou nenhum óleo, resultando em versões mais saudáveis ​​(e crocantes) de seus pratos favoritos. No entanto, obter sempre o resultado perfeito com este aparelho pode ser complicado. Aqui estão algumas dicas para ajudá-lo a melhorar suas receitas de fritadeiras e obter resultados deliciosos e crocantes sempre.

Pré-aqueça sua fritadeira de ar

Alguém pré-aquece uma fritadeira

Ebru-Omer/Shutterstock.com

Pré-aquecer a fritadeira antes de cozinhar é importante porque garante que a comida seja cozida na temperatura correta desde o momento em que entra. Isso resultará em um cozimento mais uniforme e tempos de cozimento mais precisos.

Quando sua fritadeira está pré-aquecida, o elemento de aquecimento e o ventilador já estão funcionando em plena capacidade e a temperatura dentro do compartimento de cozimento é mais consistente. Isso fornecerá uma distribuição de calor mais uniforme e ajudará a garantir que a comida não esteja mal cozida ao retirá-la.

Além disso, quando a comida é adicionada a uma fritadeira pré-aquecida, ela começa a cozinhar imediatamente, o que cria um efeito semelhante a queimar a comida. Isso ajuda a manter a umidade no interior e cria um exterior crocante.

Fritadeira a Ar Ninja AF101

Uma airfryer de primeira linha.

Não superlote a cesta

Feche a imagem plana de um forno de fritadeira na bancada da cozinha.

grandbrothers/Shutterstock.com

As fritadeiras funcionam circulando ar quente de todas as direções ao redor dos alimentos para cozinhá-los. Se a cesta estiver superlotada, o ar não poderá circular adequadamente e os alimentos não serão cozidos uniformemente. Isso pode até fazer com que a comida cozinhe no vapor em vez de fritar, o que resultará em comida encharcada.

Certificar-se de que há espaço suficiente na cesta também ajuda a evitar que os alimentos grudem uns nos outros. Para obter os melhores resultados, cozinhe os alimentos em pequenas porções e não exceda a linha de enchimento máximo da cesta. Se você quiser cozinhar em lotes maiores, compre uma fritadeira maior.

Ninja DZ401 Foodi 10 Quart 6 em 1 DualZone XL 2 Cestos Fritadeira a Ar

Uma enorme fritadeira de ar que é ótima para famílias grandes.

Fique atento ao tempo de cozimento

Uma mulher está segurando a bandeja da fritadeira

Aproveite a vida/Shutterstock.com

Embora os tempos de cozimento variem dependendo do tipo de alimento e da temperatura, os alimentos cozidos em uma fritadeira geralmente levam menos tempo para cozinhar do que no forno. Ao experimentar uma receita pela primeira vez, é uma boa ideia verificar a comida no menor tempo de cozimento recomendado para ver se está pronta. É fácil cozinhar demais os alimentos em uma fritadeira, o que resultará em refeições secas.

Cada modelo de fritadeira é diferente e os tempos de cozimento podem variar de aparelho para aparelho. É uma boa ideia verificar a comida ocasionalmente e ajustar o tempo de cozimento conforme necessário.

Temporizador mecânico de cozinha NUOSWEK

Uma maneira fofa de ajudar você a se lembrar de verificar a hora.

Use óleo de cozinha

Alguém despeja batatas de uma fritadeira

grandbrothers/Shutterstock.com

Embora um grande ponto de venda de uma fritadeira de ar seja sua capacidade de fazer alimentos crocantes sem muito óleo, você deseja obter o melhor resultado final. Uma leve camada de óleo em sua comida pode ajudar a obter a textura crocante que você deseja.

Use um óleo em spray ou pincele uma leve camada de óleo na comida antes de cozinhar. Mas tome cuidado para não usar muito – isso pode danificar sua bandeja ou cesta.

Pincel de massa de alinhavo de silicone Ortarco

Pincele facilmente sua comida com óleo antes e durante o cozimento.

Alinhe sua cesta

Uma fritadeira forrada com papel alumínio

Bubbers BB/Shutterstock.com

Se o seu maior problema com a fritadeira é a bagunça que ela cria, existe uma solução fácil. Simplesmente forre sua bandeja com papel alumínio ou papel manteiga antes de adicionar sua comida. Isso facilitará a remoção dos alimentos e a limpeza do cesto após o cozimento.

Forrar a cesta da fritadeira pode ajudar a evitar que pequenos alimentos caiam pelos orifícios da cesta e fiquem presos no elemento de aquecimento da fritadeira. Você ainda obterá aquelas receitas saborosas e crocantes que adora sem o incômodo de limpar para sempre depois.

Panela de silicone para fritadeira

Reutilize esses revestimentos centenas de vezes.

Não se esqueça de virar

Batata doce assada na airfryer

Romix Image/Shutterstock.com

A maioria das receitas de fritadeiras recomenda virar a comida no meio do cozimento para obter uma textura crocante em todos os lados. No entanto, pode ser fácil negligenciar esta etapa.

Embora você ainda consiga uma boa refeição sem virar a comida, a receita final será de próximo nível se você sacudir bem a cesta no meio do tempo de cozimento. Você também pode adicionar outra borrifada de óleo de cozinha neste momento para garantir que tudo continue a assar bem e crocante.

As pinças Popco originais para cozinhar

Vire sua comida com essas cores divertidas.

Seja criativo

Muffins assados ​​na airfryer

SalmySaznira/Shutterstock.com

As fritadeiras não são apenas para carne e legumes. Praticamente todas as receitas que podem ser feitas no forno também podem ser feitas na fritadeira.

Se você quiser desidratar frutas em casa para facilitar o lanche, uma fritadeira é um ótimo substituto para um desidratador. Produtos assados, como bolos e pães, também podem ser cozidos uniformemente neste aparelho. Existem muitas receitas on-line que mostram como aproveitar ao máximo sua fritadeira, portanto, não tenha medo de pesquisar ou experimentar por conta própria.

CHEFMAN pequena fritadeira a ar

Uma ótima opção econômica.


As fritadeiras são uma ótima maneira de cozinhar alimentos saudáveis ​​e deliciosos, mas pode ser necessário um pouco de experimentação para obter sempre os resultados perfeitos. Essas dicas irão ajudá-lo a melhorar suas receitas de fritadeira e aproveitar ao máximo este aparelho popular.


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