7 benefícios do feijão da marinha + como cozinhá-los


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7 benefícios do feijão da marinha + como cozinhá-los

O feijão marinho é um feijão do tamanho de uma ervilha que é branco cremoso e denso e de textura suave. Uma das 13.000 espécies de leguminosas, o feijão marinho com certeza tem certos benefícios que você não pode perder. Por isso, esta postagem. Então, por que demora? Apenas continue lendo o mais rápido que puder!

Neste artigo

  • O que são feijões da marinha? Como eles são bons?
  • Quais são os benefícios do feijão da marinha?
  • Como cozinhar feijão marinho?

O que são feijões da marinha? Como eles são bons?

Como vimos, feijão marinho são leguminosas. E seu nome vem do fato de que eles eram um grampo na Marinha dos EUA no século 20. Esses grãos têm um baixo índice glicêmico (variando de 27 a 40%), o que é uma boa notícia para os diabéticos.

Seu perfil nutricional os torna excepcionalmente bons para a saúde. O feijão marinho está repleto de fibras e outros nutrientes, como manganês e folato. Eles também contêm proteínas, vitamina B1, magnésio e cobre. Existem outras maneiras pelas quais esses grãos podem ser benéficos para você. Vamos dar uma olhada neles agora.

Quais são os benefícios do feijão da marinha?

1. Reduza o risco de doença cardíaca

Estudos mostram que a ingestão de feijão marinho pode elevar os níveis de bom colesterol HDL (1). O folato no feijão marinho reduz os níveis de homocisteína – altos níveis dos quais levam a doenças cardíacas. Eles também são ricos em magnésio, que relaxa os vasos sanguíneos e reduz a pressão arterial.

A fibra do feijão marinho é outro grande negócio – reduz os níveis de colesterol e abre caminho para um coração saudável.

2. Feijão da Marinha Aumenta a Energia

O folato nos grãos pode ser uma boa fonte de energia (2). E a fibra, que é tão abundante no feijão, ajuda na conversão de alimentos em energia de forma eficiente.

3. Melhore a memória

O folato que os grãos contêm contribui para a saúde e a memória do cérebro de uma maneira excelente. Eles também têm vitamina B1, que desempenha um papel na função cognitiva. Esta vitamina é crucial para a síntese de acetilcolina, um neurotransmissor essencial. A deficiência desse neurotransmissor pode levar à doença de Alzheimer e ao declínio cognitivo relacionado à idade.

A deficiência de folato também tem sido associada à doença de Alzheimer e Parkinson.

4. Ajuda no tratamento do diabetes

O feijão da marinha ajuda o tratamento do diabetes de duas maneiras. Um, eles têm um baixo índice glicêmico. E dois, a fibra neles ajuda a diminuir os níveis de açúcar no sangue. A proteína na fibra também ajuda nesse sentido – mantém os níveis de açúcar no sangue sob controle e elimina a fadiga que assola os indivíduos com níveis elevados de açúcar no sangue.

A fibra do feijão também mantém você saciado – o que significa que você não vai comer tanto quanto antes. Isso pode significar menos ingestão de carboidratos e, consequentemente, menos glicose na corrente sanguínea.

5. Feijão marinho pode ajudar na perda de peso

Os feijões são baixos em calorias e ricos em fibras, e é por isso que podem ser um ótimo complemento para uma dieta para perda de peso. As proteínas e o amido resistente que eles contêm também ajudam a controlar o apetite e desencorajar o excesso de comida – contribuindo para a perda de peso.

6. Ajuda na Musculação

Os feijões marinhos são ótimas fontes de proteína e fibra – dois itens essenciais para o fisiculturismo. A fibra ajuda a manter um peso normal. Também mantém a resposta adequada à insulina, o que é importante para o crescimento muscular. A fibra também ajuda na absorção de vários nutrientes que são frequentemente ingeridos por fisiculturistas.

7. Pode melhorar a saúde da pele

Pode melhorar a saúde da pele

O cobre nos grãos atua como antioxidante e melhora a saúde da pele. Combate os radicais livres que podem causar sinais de envelhecimento prematuro.

Estas são as principais maneiras pelas quais o feijão da marinha pode facilitar sua vida. Basta incluí-los em sua dieta e você só agradecerá a si mesmo. E sim, falando sobre isso – como você cozinha feijão marinho?

Como cozinhar feijão marinho

Se você estiver usando feijão enlatado, certifique-se de que eles sejam devidamente enxaguados e drenados antes de usar.

E se você estiver usando feijões secos, deixe-os de molho antes de usá-los na culinária. Você pode lavar os grãos, cobri-los com uma polegada de água fria e deixá-los de molho em temperatura ambiente por uma noite inteira. Escorra e enxágue antes de usar.

Os feijões embebidos geralmente cozinham por cerca de 60 minutos. Você pode usar três xícaras de água para cada xícara de feijão cru. Você também pode temperar o feijão para deixá-lo saboroso – adicione folhas de louro ou dentes de alho ou raminhos de ervas à água do cozimento. Você também pode adicionar uma pitada de sal ao feijão enquanto cozinha para melhorar ainda mais o sabor.

Temos uma receita popular para você. Vamos conferir!

Sopa de feijão da marinha

O que você precisa
  • 1 pacote de 16 onças de feijão marinho seco
  • 6 xícaras de água
  • 1 cebola picada
  • 2 talos de aipo picados
  • 1 lata de tomate em cubos
  • 1 dente de alho picado
  • 1 colher de sopa de salsa seca
  • ½ quilo de presunto picado
  • 1 cubo de caldo de galinha
  • 1 colheres de chá de alho em pó
  • 1 folha de louro
  • 1 colher de chá de sal
  • 3 xícaras de água
  • ½ colher de chá de pimenta preta moída
  • 2 colheres de sopa de molho inglês
instruções
  1. Misture todos os ingredientes, exceto o sal e a pimenta, em uma panela. Abaixe o fogo e tampe e cozinhe por cerca de 2 horas.
  2. Agora, adicione um pouco mais de água. Tempere com sal e pimenta e deixe cozinhar por mais duas horas. Você pode descartar a folha de louro.

Você também pode incluir feijão na sua salada da noite.

Conclusão

Se eles eram populares no século 20, deveriam ser mais populares agora. Você viu os benefícios. E você viu como é simples incluí-los na sua rotina. Então, por que esperar? Adicione-os à sua dieta diária e colha seus benefícios.

Conte-nos como este post o ajudou. Basta deixar um comentário na caixa abaixo.

perguntas frequentes

Quais são os efeitos colaterais de comer muitos feijões marinhos?

Como os feijões são ricos em fibras, comer muitos deles pode causar cólicas – pois a fibra permanece não digerida no intestino. Esses grãos também podem causar flatulência, diarréia e constipação.

Quantos feijões marinhos você pode comer em um dia?

Comer cerca de meia xícara de feijão deve ser suficiente. Não mais.

O que é um bom substituto para o feijão da marinha?

Você pode substituir o feijão branco por qualquer outro feijão branco. Estes incluem flageolets, feijão branco, feijão do norte e feijão canelone.

Você pode comer feijão marinho cru?

NÃO. Os feijões contêm lectinas, e estas são tóxicas quando os feijões estão crus ou mal cozidos.

Onde você pode comprar feijão marinho?

Você pode obtê-los no supermercado mais próximo ou online.

Referências

1. “Um piloto clínico randomizado controlado…”. Biblioteca Nacional de Medicina dos Estados Unidos. 2. “Vitaminas B e o Cérebro…”. Biblioteca Nacional de Medicina dos Estados Unidos.


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