É seguro congelar alimentos em recipientes de plástico?

Você pode congelar recipientes de plástico? Provavelmente, você já usou o plástico inúmeras vezes na vida. O plástico é um material indispensável, cuja incrível versatilidade o torna indispensável para importantes usos domésticos e comerciais. Mas então, com tantos usos, é seguro congelar alimentos em recipientes de plástico? Ou cozinhar alimentos em um recipiente de plástico é saudável? E que tipo de plástico é seguro? Você encontrará as respostas neste post! Leia!

Neste artigo

Tipos de plásticos

Geralmente, os recipientes de plástico para alimentos são feitos de diferentes tipos de plástico. Normalmente, a marca do triângulo contém um ‘número de identificação de resina’ dentro dela. Na verdade, esse número denota o grau de reciclabilidade do plástico, e o triângulo determina se o plástico é reciclável ou não.

Plásticos Seguros

Alguns plásticos são preferidos a outros quando se trata de armazenamento e embalagem de alimentos. Geralmente, os plásticos seguros incluem materiais como:

1. Tereftalato de polietileno (PET ou PETE):

Esta é a forma de embalagem de plástico mais popular do mercado. Usados para armazenar todos os tipos de alimentos e bebidas como água, suco, maionese etc., os potes PET podem ser reutilizados após serem limpos com água e sabão. No entanto, uma palavra de cautela: a pesquisa mostra que lavar garrafas PET repetidamente pode fazer com que os produtos químicos tóxicos e cancerígenos do plástico entrem nos alimentos ou na água armazenados. Descarte seu frasco PET se ele estiver rachado ou parecer turvo.

2. Polietileno de alta densidade (HDPE):

Outro plástico seguro usado para fazer jarros de leite e garrafas de água, o polietileno de alta densidade não libera produtos químicos tóxicos ou cancerígenos nos alimentos ou na água e é aceito pela maioria das empresas de reciclagem.

3. Polietileno de baixa densidade (LDPE):

Esses tipos de plásticos não liberam produtos químicos nos alimentos armazenados, mas não são aceitos prontamente pelos recicladores. Os plásticos LDPE são geralmente usados para fazer sacos de sanduíche lacráveis, embalagens plásticas e frascos de condimentos que podem ser espremidos.

4. Polipropileno (PP):

Esse tipo de recipiente de plástico não libera produtos químicos nos alimentos ou na água, mas nem todas as organizações reciclam o polipropileno. É usado principalmente para fazer iogurte e outras embalagens reutilizáveis de salgadinhos.

5. Bio-plástico:

Este plástico é normalmente usado para fazer copos plásticos, pratos de piquenique e utensílios. É criado a partir de fontes renováveis como milho, batata, cana-de-açúcar e outros alimentos ricos em amido.

Plásticos Inseguros

Esses plásticos são muito perigosos e podem causar doenças crônicas. Plásticos inseguros incluem:

1. Cloreto de polivinila (PVC):

Este tipo de plástico é regularmente usado para fazer filmes plásticos e outros recipientes de plástico. O PVC libera dioxinas classificadas como cancerígenas para o homem. O PVC também contém ftalatos que podem levar à função hormonal inadequada e podem até causar danos hormonais.

2. Poliestireno (PS):

Este plástico é usado para fazer copos, caixas e recipientes para levar. O popular copo de espuma branca é feito de poliestireno, cuja fabricação libera produtos químicos cancerígenos e tóxicos que podem levar a muitos problemas de saúde.

3. Policarbonato (PC):

Normalmente usado para fazer mamadeiras para refrigeradores de água e mamadeiras, o policarbonato contém bisfenol A, que possui propriedades conhecidas de desregulação hormonal.

Alimentos Congelados

Normalmente, o melhor recipiente de plástico para armazenar alimentos congelados é um recipiente de plástico resistente ao vapor de umidade com uma tampa. Esses plásticos são bastante seguros e podem ser usados por anos. Por outro lado, você pode considerar o uso de recipientes de vidro Pyrex com tampa para congelar, aquecer e armazenar alimentos. Eles estão disponíveis com bastante facilidade e não representam ameaças, ao contrário dos produtos químicos tóxicos e cancerígenos que são usados para fazer plástico (1).