Você já teve vontade de pular o café da manhã só porque era muito chato e comum? A monotonia da comida que você come o enerva? Então é hora de você mudar algumas coisas! E o primeiro deles é experimentar a cozinha Gujarati!
Os pratos de Gujarat são tão incrivelmente deliciosos e tão variados em seus sabores que você não pode deixar de ficar encantado com eles.
E adivinha? As receitas que você vai ler agora são tão simples que você pode preparar os pratos com o mínimo esforço.
Então, o que você está esperando? Vá em frente e compre comida Gujarati!
Aqui estão algumas receitas saudáveis de café da manhã Gujarati para você experimentar:
1. Khaman mágico:
Khaman é quase sinônimo de Gujarat. Embora a receita pareça complicada, é muito simples de preparar.
Ingredientes:
- Pasta de gengibre e alho
- Pimentões verdes
- Grama de bengala
- Hing (Asafetida)
- Açúcar
- Limões
- Óleo
- Sementes de mostarda
Como fazer:
- Misture o açúcar, o suco de limão e o sal.
- Aqueça a água e mergulhe dal nela.
- Moa as pimentas dal e verdes molhadas para formar uma pasta fina.
- Espalhe um pouco de óleo em uma panela e espalhe a mistura nela.
- Mantenha a panela no forno (por 15 minutos) e na panela sem apito (por 40 minutos).
- Corte a mistura resfriada em pedaços iguais.
- Aqueça o óleo em uma panela. Adicione sementes de mostarda, pasta de gengibre e alho e dobradiça.
- Adicione os pedaços cortados de Khaman à panela e sirva quente.
2. Atta Ka Sheera:
Esta é uma receita Gujarati fácil de cozinhar para pessoas em fuga.
Ingredientes:
- Açúcar
- ghee
- Farinha de trigo
- Cardamomo
Como fazer:
- Aqueça o óleo em uma panela.
- Adicione a farinha.
- Cozinhe até que a farinha fique marrom claro.
- Adicione o açúcar de confeiteiro e o cardamomo. Bata bem, e seu café da manhã está pronto para ser servido!
3. Methi Muthias:
Esta incrível receita de café da manhã Gujarati é um banquete para pessoas preocupadas com a saúde.
Ingredientes:
- Methi
- Farinha de trigo
- Farinha de grama
- Ruivo
- Pimenta chili
- Açafrão
- Açúcar
- Limão
- Sal
- Óleo
Como fazer:
- Pique o methi e a pimenta verde.
- Refogue todos os ingredientes para preparar a massa.
- Corte a massa em pedaços pequenos e redondos.
- Retire a assadeira e unte a superfície com óleo.
- Coloque nela os pedaços redondos de massa.
- Pré-aqueça o forno a 200 graus Celsius.
- Coloque a assadeira no forno e cozinhe por 10 minutos e seu prato está pronto.
4. Basundi:
Esta receita popular de Gujarati também é um prato doce. É um prato principal e sobremesa enrolados em um!
Ingredientes:
- Leite integral
- Açúcar
- Cardamomo
- Açafrão
- Castanha de caju
- Amêndoas
Como fazer:
- Ferva o leite por 70 minutos em fogo baixo.
- Adicione açúcar e cardamomo. Mexa até a mistura ficar espessa.
- Complete com açafrão, castanhas de caju picadas e amêndoas.
5. Bhakri:
Este prato crocante é uma das poucas receitas de Gujarati que não requer açúcar. Mas tem um gosto delicioso!
Ingredientes:
- Farinha de trigo
- ghee
- Jeera
- Ajwain, erva aromática
- Sal
Como fazer:
- Misture todos os ingredientes para preparar a massa.
- Abra a massa em pequenos rolos semelhantes a roti.
- Cozinhe os pãezinhos com óleo até que fiquem crocantes de ambos os lados.
- Servir quente!
6. Thepla:
Esta é uma receita de café da manhã Gujarati rica em proteínas. Se procura uma receita de pequeno-almoço saudável para os seus filhos, então esta é a que deve experimentar!
Ingredientes:
- Cabaça de garrafa
- Farinha de trigo
- Coalhada
- Açafrão
- Óleo
- Sal
- Pimenta chili
Como fazer:
- Misture todos os ingredientes picados para preparar a massa.
- Pegue pequenas porções da massa para fazer chapati como rolinhos.
- Cozinhe os rolos usando óleo dos dois lados.
7. Ganthia Nu Shaak:
Esta receita revela os sabores únicos e misteriosos de Gujarat.
Ingredientes:
- Ganthia
- Óleo
- Coalhada
- Açafrão
- Sal
- Jeera
- Pimenta em pó
Como fazer:
- Aqueça o óleo em uma panela. Adicione jeera a ele.
- Adicione água, açafrão em pó, pimenta em pó e requeijão na frigideira.
- Adicione sal após cozinhar por 8 minutos.
- Adicione a ganthia à mistura e cozinhe por mais 2 minutos.
- Sirva o prato quente.
8. Golpapdi:
Golpapdi é perfeito para o café da manhã, lanche da noite e até jantar.
Ingredientes:
- Farinha de trigo
- ghee
- Sementes de papoula
- Açúcar mascavo
- Cardamomo
- Amêndoas
- Coco
Como fazer:
- Cozinhe a farinha de trigo com ghee até dourar.
- Adicione açúcar mascavo, cardamomo e pó de coco à mistura.
- Solte as sementes de papoula em um prato untado. Quando a mistura da etapa 2 esfriar e ficar morna, adicione-a ao prato untado.
- Corte em pedaços quadrados. Enfeite com amêndoas picadas.
9. Handva:
Handva é um prato Gujarati popular que pode ser feito em menos de 20 minutos. É o prato perfeito para os dias em que corre contra o tempo!
Ingredientes:
- Misturar à toa
- Óleo
- Dhania picada
- Jeera
- Sal
- Sementes de mostarda
- Coalhada
Como fazer:
- Misture a massa, a coalhada, a dhania picada e o sal. Bata bem.
- Adicione o óleo em uma panela. Em seguida, adicione sementes de mostarda e jeera.
- Deixe-os estalar por 30 segundos no forno.
- Unte uma frigideira com óleo e adicione a massa. Adicione as sementes torradas por cima da mistura.
- Cozinhe por 5 minutos.
- Corte em pedaços de tamanhos iguais e sirva quente.
7. Khakhra:
Esta receita nutritiva de café da manhã Gujarati precisa de cerca de 30 minutos. Venha, você pode arranjar tempo para esta receita!
Ingredientes:
- Farinha de trigo
- Sal
- Óleo
Como fazer:
- Misture a farinha de trigo com óleo e sal para preparar a massa.
- Pegue pequenas porções e enrole-as em rolos tipo chapati.
- Use óleo para cozinhar Khakhra de ambos os lados.
Então, essas são algumas receitas deliciosas de café da manhã da terra do Mahatma. Cada prato embala um ponche saudável e tem um gosto ótimo também!
Não se contente com algumas fatias de pão no café da manhã! Dê ao seu paladar e à sua saúde um gostinho de Gujarat! Vá em frente, mime seus sentidos!
Qual é a sua receita de café da manhã Gujarati favorita? O que você costuma comer no café da manhã? Compartilhe suas receitas de café da manhã conosco, na seção de comentários abaixo!
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