Surpresa! Pyrex e Pyrex são diferentes

Você provavelmente conhece o Pyrex graças aos icônicos copos medidores de vidro da marca e às adoradas caçarolas. Acontece que esses itens icônicos nem sempre são os mesmos. Há Pyrex e PYREX, então qual é a diferença?

A diferença entre Pyrex e PYREX está no tipo de vidro usado para fazer as panelas e assadeiras.

O Pyrex há muito tem a reputação de ser, bem, à prova de explosão. A panela é conhecida por sua capacidade de se mover perfeitamente entre temperaturas quentes e frias sem rachaduras. No entanto, graças à documentação da mídia social, as pessoas começaram a ver os pratos Pyrex quebrarem sob temperaturas extremas, e o tipo de Pyrex pode ser o motivo.

O antigo bakeware é PYREX com todas as letras maiúsculas. É feito de borosilicato que é composto de trióxido de boro e tem uma baixa taxa de expansão térmica. Essencialmente, ele pode suportar mudanças de temperatura, como ir do forno à geladeira sem quebrar. Quando você vê a letra maiúscula PYREX, provavelmente é feito de borosilicato e menos propenso a quebrar.

Pyrex, em letras minúsculas, é feito de cal sodada, o mesmo vidro usado para fazer muitos copos e outras vidrarias de cozinha. A diferença é que a cal sodada do Pyrex é tratada termicamente para se tornar temperada, de modo que pode suportar mudanças de temperatura muito melhor do que o seu copo de cerveja. Embora ainda não seja comum um pirex quebrar, é mais possível do que se você usar um pirex.

Mas por que ambos existem? Bem, tecnicamente, nos Estados Unidos, o PYREX não é mais vendido. Em vez disso, a marca vende Pyrex, o produto de cal sodada. Qualquer produto PYREX provavelmente é vintage e foi usado ou está na sua família há muito tempo. O PYREX também é vendido na Europa, África e Oriente Médio, portanto, se você comprou assadeiras no exterior, elas podem ser feitas de borosilicato.

Se você está sempre em busca de novos utensílios de cozinha e tropeça em algum PYREX em um brechó, sim, é diferente do Pyrex da sua loja de artigos para o lar.