Muitas frutas exóticas estão disponíveis na Tailândia. Frutas que você não encontrará facilmente nos supermercados holandeses. Talvez a fruta mais marcante e especial seja a Durian, também chamada de fedor.
Uma das coisas de que gosto quando estou na Tailândia é a fruta fresca. Em cada esquina e na praia, você tem uma grande variedade de deliciosas frutas suculentas.
Geralmente compro abacaxi ou melancia em um saco plástico com um espeto de madeira. Não custa quase nada, por 40 baht você tem uma boa quantidade de vitaminas diárias. Pode ser eu, mas por mais saborosa, doce e suculenta que a fruta da Tailândia tenha, nunca a provei aqui. O que estava na minha lista para experimentar era o Durian, a fruta fedorenta.
Durian
O fruto do Durian é notável por sua forma ovóide e espinhos hexagonais. Os espécimes grandes têm 30 cm de comprimento e podem pesar até 8 quilos. A fruta consiste em várias câmaras de fruta que contêm uma grande semente dura. As sementes são cercadas por casacos grossos, de cor creme a amarelo escuro, semelhantes a pudins. Estes casacos de sementes que parecem um pouco estranhos são comidos. Você costuma vê-los em plástico embrulhado em barracas ao longo da rua. Na série de fotos abaixo, você pode ver como um Durian é cortado. As camadas de sementes comestíveis são cuidadosamente removidas, embaladas e vendidas.
Gosto típico
Os casacos de sementes têm um sabor típico. Os tailandeses adoram e minha namorada também. Obviamente, eu estava curioso sobre essa nova experiência de sabor e comi Durian pela primeira vez na minha vida.
Depois de provar cuidadosamente um pedaço, eu comi muito. O sabor não é fácil de descrever. O que se destaca é a substância cremosa e a diversidade de sabores que parecem mudar com a alimentação. O conjunto tem um sabor principalmente doce e aromático. Você prova aspectos de caramelo, banana e baunilha. Mas o sabor também é muito forte e acentuado, comparável à cebola, queijo e alho. Eu não achei desagradável, mas também não muito saborosa. Um pouco no meio. Certamente não está no topo da minha lista de frutas favoritas.
Fedor de frutas
A fruta madura tem um odor pungente devido à formação de sulfeto de hidrogênio, da qual a fruta leva o nome "fruta fedida". Precisamente por isso, às vezes é proibido levar Durian ao seu quarto de hotel. O porteiro do Prince Palace Hotel em Bangkok nos pediu para comer o Durian lá fora. Mais tarde, descobri também adesivos no quarto que diziam que Durian não era permitido no quarto. Embora a fragrância seja predominante e penetrante, não acho que seja excessivamente fedorenta. Eu esperava muito pior. É aconselhável comer com sua namorada (ou namorado). Você cheira um pouco da sua boca depois de comer.
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Saudável
Durian também é especial por causa do alto conteúdo de proteínas e gorduras saudáveis, que dificilmente ocorre nas frutas. Um Durian ainda contém grandes quantidades de triptofano. Esse é um aminoácido que pode aumentar os níveis de serotonina no cérebro. A serotonina é um neurotransmissor com um efeito emocionante. Portanto, afeta seu humor, confiança, sono, emoção, atividade sexual e apetite.
Salpicos de sexo
No sudeste da Ásia, o Durian nativo não é apenas conhecido por seu sabor e aroma picantes, mas também acredita-se que seus alimentos atuam como um afrodisíaco. Em outras palavras, um afrodisíaco que também aumenta o desempenho sexual. Eu não acho que isso seja um mito, dada a presença do aminoácido triptofano, que pode afetar seu humor e estimular sua atividade sexual. Agora nem todos correm para a loja ao mesmo tempo, mas leia esta postagem primeiro.
Eu gosto de Durian, mas pequenas porções, porque o sabor é bastante poderoso e duradouro.
Em muitos hotéis, de fato, há sinais na recepção ou no elevador de que Durian é proibido por causa do odor de gato. Eu acho que isso também não é tão ruim.
Preste atenção ao uso de álcool e café, durian e álcool / café não combinam:
Durian junto com o consumo de álcool pode ser mortal.
Aqui mesmo na Holanda, na (pequena) cidade onde moro à venda no toko local. Só morrendo caro. 15 euros por um durian limpo e descascado. Muito bom para comer e acho que esse fedor não é tão ruim assim.