A dieta de alimentos leves consiste em textura macia alimentos fáceis de mastigar, engolir e digerir. Você pode ter que estar em uma dieta de alimentos leves se você tiver sofrido cirurgia de estômago, cabeça e pescoço ou tem problemas dentários.
Esses alimentos são preparado por picagem, corte fino, moagem e trituração e são principalmente pobres em fibras. Neste artigo, você saberá sobre alimentos para comer e evitar, receitas deliciosas, dicas para preparar comida maciae um gráfico de dieta. Leia!
Resumo da dieta de alimentos leves
- Qual é a dieta de alimentos macios?
- O que comer em uma dieta de alimentos leves
- Alimentos a evitar
- Quem deve seguir uma dieta de alimentos leves?
- Melhores dicas para preparar alimentos leves
- Receitas deliciosas de comida macia
- Quanto tempo você deve estar em uma dieta de alimentos macios?
Qual é a dieta de alimentos macios?
A dieta de alimentos leves é um plano de dieta de curto prazo que proporciona ao sistema digestivo um pouco de descanso. Os alimentos são geralmente com baixo teor de fibras, macios, picados, amassados ou misturados para que não haja necessidade de serem mastigados.
Você pode precisar fazer uma dieta com alimentos leves temporária ou permanentemente, dependendo de sua condição médica. Quando você faz uma dieta com alimentos leves, deve ter cuidado com os alimentos que ingere. Para saber o que você deve comer e evitar, dê uma olhada nas seções a seguir.
O que comer em uma dieta de alimentos leves
Você deve escolher alimentos fáceis de mastigar, engolir e digerir. Mas também devem ser ricos em nutrientes. Aqui está uma lista de alimentos nutritivos que você pode incluir em sua dieta de alimentos leves:
Veggies
- Vegetais bem cozidos sem pele ou sementes
- Purê de batata
- Legumes cozidos e amassados
- Suco de vegetais
Frutas
- Banana
- Abacate
- Suco de fruta coado
- Compota de maçã
- Frutas enlatadas e descascadas
Proteína
- Ovos escalfados ou mexidos
- Carne e peixe cozidos em pó ou finamente picados
- Peixe enlatado
- Lentilhas e feijões cozidos e amassados
- Tofu ralado ou picadinho
- Húmus
Grãos / Cereais / Massas
- Arroz branco amassado
- Macarrão de ovo
- Pão branco, amassado ou picado
- Macarrão bem cozido
- Aveia mingau
Laticínio
- Leite e milkshakes
- Iogurte
- Queijo cottage amassado
- Queijo ricota amassado
- Crème fraîche
- Sorvete
Sobremesa
- Geléia
- Gelatina
- Pudim
- Creme com frutas moídas ou picadas
- Bolo muito, muito úmido
- Mousse
Molhos
- Vegetais ou caldo de galinha
- Caldo de osso
- molho branco
- Molho de queijo
Você tem muitas opções de alimentos nesta dieta e vai não fique entediado com a mesmice. MAS seja cauteloso com alguns alimentos. Aqui está uma lista de alimentos que você deve evitar.
Alimentos a evitar
Veggies
- Vegetais que não podem ser triturados facilmente, como brócolis, cenoura, aipo e couve-flor
- Batatas fritas
- Batatas fritas de couve ou beterraba
Frutas
- Frutas, cruas ou cozidas com a casca
- Pêra e maçã
- Frutas secas
- Abacaxi
- Frutas ricas em fibras, como sapoti
- Frutas fibrosas como manga
- Frutas com sementes, como amoras e morangos
Proteína
- Carne gordurosa e cozida demais
- Carne ou peixe frito
- Carne processada como linguiça, salame e chouriço
- Carne seca
- Cachorros quentes
- Manteiga de amendoim
- Sementes
- Cozido, lentilhas inteiras ou feijão
Grãos / Cereais / Massas
- Milho
- Pipoca
- Bagel
- Pão Sourdough
- pão francês
- Brinde
- Cereais não amaciados
- Torradas e biscoitos
Laticínio
- Sorvete e iogurte com nozes, coco, frutas com casca ou sementes e granola
Sobremesa
- Torta
- Desmoronar
- Bolos secos
- Pote de creme de amendoim
Molhos
- Molho picante
- molho barbecue
Você deve evite alimentos que podem irritar seu estômago e / ou são difíceis de mastigar e engolir.
Problemas de saúde específicos exigem que os pacientes sigam uma dieta de alimentos leves. A próxima seção ajudará você a entender se uma dieta com alimentos leves é para você. Dê uma olhada.
Quem deve seguir uma dieta de alimentos leves?
É quando o seu médico recomendará que você faça uma dieta com alimentos leves:
- Pós-cirúrgia
Se você passou recentemente por uma cirurgia na cabeça, pescoço ou estômago, seu médico pedirá que você faça uma dieta com alimentos leves. Alguns exemplos desse tipo de cirurgia são a cirurgia bariátrica e a gastrectomia.
- Problemas dentários
Extração de dente do siso e dentaduras soltas são muito comuns. Durante esse período, você deve seguir uma dieta de alimentos leves para não ter que fazer um esforço para mastigar. A textura macia dos alimentos permitirá que você engula os alimentos diretamente.
Isso também impedirá o possibilidade de a comida ficar presa e infecção.
- Dificuldade em engolir
Em casos de dificuldade em engolir ou disfagia, os médicos recomendam consumir alimentos moles. A textura macia e líquida do alimento permitirá que você o ingira sem sobrecarregar os músculos que auxiliam na deglutição.
- Tratamento de Câncer
A radioterapia e a quimioterapia causam principalmente inflamação do trato digestivo. Essa condição também é conhecida como mucosite, e os pacientes são recomendados para uma dieta leve durante esse período.
Agora, a questão é: como preparar alimentos moles? Descubra na próxima seção.
Melhores dicas para preparar alimentos leves
- Lave e descasque os vegetais e frutas.
- Corte os alimentos (incluindo carne, ovos, tofu e queijo cottage) em pedaços pequenos.
- Cozinhe os vegetais, a carne, o peixe, as lentilhas e o feijão até que fiquem macios.
- Bata os alimentos no liquidificador.
- Passe os vegetais da sopa por uma peneira.
- Não guarde nenhum caroço no purê de batata, vegetais ou frutas.
- Cozinhe os ovos mexidos com manteiga ou crème fraîche.
- Para preparar molhos, adicione leite, natas e / ou queijo derretido.
- Adicione caldo à comida para umedecê-la.
- Umedeça o pão com leite ou sopa.
Agora que você sabe quais alimentos pode consumir e como cozinhá-los, deixe-me apresentar algumas receitas rápidas de dieta de alimentos leves para experimentar. Rolar para baixo.
Receitas deliciosas de comida macia
1. Batido de aveia e banana
Tempo de preparação – 5 minutos; Tempo de cozimento – 3 minutos; Tempo total – 8 minutos; Porções – 1
Ingredientes
- 1 banana madura
- 3 colheres de sopa de aveia mingau
- 1 xícara de leite desnatado
- 1 gota de essência de baunilha
Como preparar
- Blitz a aveia em uma jarra de liquidificador a seco.
- Adicione leite, banana e essência de baunilha.
- Blitz bem (certifique-se de que não há pedaços de banana).
- Despeje em um copo ou garrafa e beba.
2. Purê de batata
Tempo de preparação – 15 minutos; Tempo de cozimento – 45 minutos; Tempo total – 60 minutos; Porções – 2
Ingredientes
- 2 batatas grandes, descascadas e cortadas ao meio
- 4 colheres de sopa de crème fraîche
- 1 colher de sopa de manteiga sem sal
- 2 colheres de sopa de queijo cottage, purê
- Sal a gosto
Como preparar
- Coloque as metades da batata em uma panela grande com água.
- Feche a tampa e deixe a batata ferver e amolecer.
- Retire as batatas com uma concha ou garfo.
- Descasque as batatas e coloque-as em uma tigela grande.
- Use um espremedor para amassar bem as batatas.
- Você também pode usar a parte de trás do garfo para amassar as batatas.
- Adicione o crème fraîche, o purê de queijo cottage, a manteiga sem sal e o sal.
- Combine bem.
- Você pode adicionar ervas picadas, mas certifique-se de que elas não irritem seu estômago ou dificultem a ingestão dos alimentos.
3. Canja de frango com cogumelos e cuscuz
Tempo de preparação – 15 minutos; Tempo de cozimento – 25 minutos; Tempo total – 40 minutos; Porções – 4
Ingredientes
- 200 g de cubos de frango desossados
- 1 xícara de cuscuz pérola
- ½ xícara de cogumelos botão, cortados pela metade
- 3 xícaras de caldo de galinha
- 1 xícara de caldo de legumes
- ½ xícara de cebola picada
- 2 polegadas de gengibre, ralado
- 1 colher de chá de alho em pó
- 3 colheres de sopa de creme fresco
- 1 colher de sopa de manteiga sem sal
- Sal a gosto
Como preparar
- Adicione uma colher de sopa de caldo a uma panela de sopa.
- Quando começar a chiar, adicione o alho em pó, o gengibre ralado e a cebola picada.
- Cozinhe até a cebola ficar macia.
- Adicione o caldo de frango e vegetais, cubos de frango, cuscuz e sal.
- Tampe e cozinhe por 20 minutos em fogo médio.
- Use uma varinha mágica para misturar a sopa.
- Adicione o creme de leite fresco e a manteiga antes de retirar do fogo.
- Servir quente.
Agora, a questão principal é: por quanto tempo você deve fazer uma dieta de alimentos leves? Vamos descobrir!
Quanto tempo você deve estar em uma dieta de alimentos macios?
Você fará uma dieta com alimentos leves, de acordo com a recomendação do seu médico. É melhor evitar comer qualquer coisa sólida que possa agravar a dor ou a inflamação. Sim, seguir uma dieta de alimentos leves pode ser um pouco enfadonho, mas você deve planejar suas refeições de forma que haja intervalo suficiente entre duas refeições e os alimentos que você consome sejam saborosos.
Conclusão
Quando se trata de se recuperar de uma cirurgia, reduzir a inflamação do estômago ou do trato gastrointestinal e lidar com a dor devido à extração do dente do siso ou dentaduras soltas, uma dieta com alimentos leves é o melhor. Isso o ajudará a obter todos os nutrientes e a acelerar sua recuperação. Certifique-se de que segue esta dieta apenas se o seu médico o aconselhar. Fique bom logo!
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