É claro que todos conhecemos Tom Yum Goong, Phat Kaphrao, Pad Thai e Som Tam, mas a culinária tailandesa tem mais pratos que irão deliciar seu paladar. Muitos desses pratos da culinária tailandesa podem ser encontrados nas regiões. Um exemplo é o Gaeng Hang Lay (curry de barriga de porco do norte da Tailândia), um curry deliciosamente macio com influências birmanesas.
Gaeng Hang Lay é um curry avermelhado com um sabor intenso, mas suave. O caril e a carne derreterão na boca, graças à carne de porco bem cozida ou cozida no prato. O curry tem um sabor levemente frutado, devido à adição de abacaxi e sabor de tomate. A influência birmanesa é evidente a partir do uso de tamarindo, açafrão, alho e gengibre. A fusão de aromas e sabores no prato é bastante complexa e, portanto, é um pouco difícil de preparar em casa. Você pode comer este delicioso curry o melhor em combinação com arroz de jasmim perfumado refinado.
Não deixe de experimentar este curry único e desfrutar da sensação de sabor!
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