O vinagre de maçã é extraído de maçãs fermentadas (1). É um ingrediente popular em muitos molhos e conservantes alimentares. A ingestão moderada deste tônico saudável traz muitos benefícios à saúde. No entanto, o consumo excessivo pode causar alguns efeitos adversos, como problemas gastrointestinais, problemas digestivos, níveis mais baixos de potássio (hipocalemia) e cáries.
Este artigo discute os potenciais efeitos colaterais do vinagre de maçã. Também examinaremos as formas mais seguras de consumo e as consequências do consumo excessivo. Leia para saber mais.
Neste artigo
Efeitos colaterais do vinagre de maçã
1. Pode causar problemas gastrointestinais
O consumo excessivo de vinagre de maçã pode causar problemas gastrointestinais. Pode retardar o processo de absorção dos alimentos na corrente sanguínea. Um estudo conduzido pela Lund University descobriu que o vinagre de maçã atrasou a taxa de esvaziamento gástrico (2). Embora isso possa ser benéfico em alguns casos, pode causar problemas digestivos em alguns indivíduos.
O aumento da ingestão de vinagre de maçã também pode piorar os sintomas de gastroparesia, uma condição comum em pessoas com diabetes tipo 1 (3). No entanto, mais estudos nesta linha são necessários para se chegar a mais conclusões.
2. Pode causar problemas digestivos
O vinagre de maçã pode ajudar a reduzir o apetite. Um estudo mostra que o vinagre de maçã atua como um inibidor de apetite e promove a sensação de saciedade, levando a uma redução natural na ingestão de alimentos. Embora isso possa ser útil para pessoas que estão tentando perder peso, o vinagre também pode causar náuseas subsequentes (4).
No entanto, mais estudos são necessários para entender melhor esse efeito colateral do vinagre de maçã.
3. Pode causar hipocalemia
Evidências anedóticas sugerem que o uso excessivo de vinagre de maçã pode diminuir os níveis de potássio no corpo. Também pode reduzir a densidade mineral óssea, o que, por sua vez, torna os ossos quebradiços. Portanto, os indivíduos com osteoporose podem ter que reduzir ou evitar a ingestão de vinagre de maçã.
Um caso de hipocalemia foi observado em uma mulher de 28 anos que teria tomado 250 ml de ACV regularmente por 6 anos (5). Mais pesquisas são necessárias a esse respeito.
4. Pode causar cárie dentária
A alta acidez do vinagre de maçã não diluído pode danificar o esmalte dos dentes se consumido em excesso. Além de dar um tom amarelado aos dentes, o vinagre também pode aumentar a sensibilidade dentária.
Um estudo afirma que o vinagre de maçã pode ter um potencial erosivo que pode causar cáries (6). Outro estudo relata o caso de uma menina de 15 anos que apresentou erosão dentária após a ingestão diária de vinagre de cidra de maçã (7).
5. Pode causar queimaduras na garganta
O aumento do consumo de vinagre de maçã pode causar queimaduras na garganta. Muitos estudos concluíram que o uso excessivo de vinagre de maçã pode levar à irritação na garganta. O ácido acético do vinagre pode ser a causa primária (8).
Um estudo conduzido pela University of Arkansas descobriu que comprimidos de vinagre de maçã também podem causar lesão esofágica (8). É uma substância cáustica potente, e a ingestão acidental de vinagre pode causar lesões esofágicas em crianças (9).
6. Pode causar queimaduras na pele
A forte natureza ácida do vinagre de maçã pode causar queimaduras na pele. Aplicar vinagre de maçã diretamente na pele pode causar queimaduras e irritação, especialmente se o vinagre não for diluído.
Em um estudo, uma menina de 14 anos desenvolveu queimaduras no nariz após aplicar várias gotas de vinagre de maçã para remover duas manchas (10). Existem vários outros estudos anedóticos que sugerem que o vinagre de maçã causa queimaduras na pele.
7. Pode interagir com certas drogas
Não há informações suficientes disponíveis a esse respeito. Por ser ácido, o vinagre de maçã pode reagir facilmente com alguns medicamentos, incluindo laxantes e diuréticos.
O vinagre de maçã pode ter um efeito direto sobre os níveis de insulina e açúcar no sangue. Tomá-lo junto com medicamentos para pressão arterial e diabetes pode causar danos. No entanto, mais estudos nesta linha são necessários para se chegar a mais conclusões. Se você estiver tomando algum medicamento, consulte seu médico antes de tomar vinagre de maçã.
8. Pode causar níveis baixos de açúcar no sangue
O uso excessivo de vinagre de maçã pode reduzir os níveis de açúcar no sangue. O vinagre tem efeito anti-glicêmico (5), (11). No entanto, tomá-lo junto com medicamentos para diabetes pode fazer com que seus níveis de açúcar no sangue caiam muito. Se não for tratada, pode causar inconsciência e até coma. Mais pesquisas são necessárias para entender melhor esse fenômeno.
O vinagre de maçã também não é recomendado para mulheres grávidas / lactantes e aquelas em tratamento de quimioterapia. Isso pode causar complicações. No entanto, não há informações suficientes a esse respeito.
Estes são os potenciais efeitos adversos do vinagre de maçã. A maioria deles precisa de mais pesquisas para ser completamente validada. No entanto, isso não significa que se deva evitar totalmente o ACV. Existe uma maneira de consumi-lo minimizando o risco de efeitos colaterais.
Como consumir vinagre de maçã com segurança
A ingestão diária de vinagre de cidra de maçã em excesso e não diluído pode causar possíveis efeitos adversos.
Para minimizar esses efeitos, você pode tentar:
- Diluindo o vinagre de maçã com água.
- Reduzindo a quantidade de ingestão de vinagre.
- Limitar o contato com os dentes bebendo vinagre com um canudo.
- Reduzindo a quantidade de tempo que o vinagre toca na pele.
- Enxaguar a boca com água após o consumo para evitar maiores danos aos dentes.
Você também pode garantir que consome ACV nas doses recomendadas para evitar efeitos colaterais.
Dosagem
A dose recomendada de vinagre de maçã varia de acordo com suas necessidades individuais. No entanto, a ingestão diária de 15 ml de vinagre de maçã é suficiente para desfrutar de seus potenciais benefícios à saúde (12).
Antes de aplicar vinagre de maçã na pele, dilua com água. Além disso, faça um teste de patch.
Conclusão
O vinagre de maçã oferece muitos benefícios à saúde quando consumido em quantidades moderadas. No entanto, o excesso de ingestão leva a vários efeitos adversos potenciais. Portanto, limite sua dosagem a menos de 15 ml por dia. Diluir o vinagre antes de usar, por via oral ou tópica. Uma vez que o ACV pode interagir com medicamentos, consulte seu médico antes de tomá-lo, se você estiver tomando algum medicamento.
perguntas frequentes
O que devemos ter em mente antes de comprar vinagre de maçã?
Para evitar qualquer dano drástico à sua pele e saúde, considere ir para o vinagre de cidra de maçã orgânico que contém suplementos vivos e microorganismos.
Além disso, leia o rótulo da garrafa antes de comprá-la. Qualquer marca que tenha os constituintes certos é boa. Escolha Heinz e Bragg – essas duas marcas são populares pelos motivos certos.
Como você identifica o vinagre de cidra de maçã orgânico?
O vinagre de cidra de maçã orgânico e natural não é pasteurizado e é bruto. É considerado o melhor devido à presença de organismos microscópicos reais que são conhecidos por tratar uma gama de doenças.
Mas se você não conseguir identificar a variante natural, vá para a versão não filtrada e não aquecida que contém sedimentos do tipo fita no fundo do frasco. Certifique-se de agitar a garrafa antes de usar. O ACV não orgânico não tem nenhum sedimento e parece anormalmente claro, e você pode querer evitá-lo.
O vinagre de maçã pode ser consumido com bebidas?
A cafeína pode afetar a absorção do vinagre de maçã. Portanto, se você quiser misturá-lo com sua bebida, use chá descafeinado caseiro. Misturá-lo com cafeína ou outras bebidas carbonatadas pode tornar a mistura muito ácida. É melhor tomá-lo com água com mel.
Qual é a melhor hora do dia para consumir vinagre de maçã?
Você pode consumir vinagre de maçã a qualquer hora do dia, exceto depois de acordar. Tomá-lo com o estômago vazio pode causar problemas digestivos. Consumir vinagre de maçã uma hora antes das refeições pode ajudar no bom funcionamento do sistema digestivo.
Com que frequência o vinagre de maçã deve ser consumido diariamente?
Isso depende do que seu médico sugere. No entanto, consumi-lo duas vezes ao dia é seguro.
O ACV pode ser tomado na forma de comprimidos?
Sim, você pode consumir vinagre de maçã da forma que quiser, mas tome cuidado para não exagerar.
Quem deve evitar o uso de vinagre de maçã?
O vinagre de maçã é conhecido por ter um grande impacto no corpo da mulher. Mulheres grávidas e lactantes são geralmente aconselhadas a evitar o consumo de vinagre de maçã. Pessoas que estão tomando medicamentos ou fazendo quimioterapia também devem evitar o consumo de vinagre de maçã.
Posso escovar os dentes com vinagre de maçã?
Não. O ácido acético do vinagre pode enfraquecer o esmalte. Além disso, certifique-se de limpar bem a boca após consumir vinagre de maçã (diluído).
O vinagre de maçã pode afetar o fígado e os rins?
Não há pesquisas afirmando que o ACV pode prejudicar o fígado ou os rins. Na verdade, poderia beneficiá-los (13).
Fontes
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