A tequila é uma bebida alcoólica sem adição de açúcares. Existem vários benefícios para a saúde da tequila, e diz-se que promove a perda de peso e a saúde da pele. Esta bebida alcoólica é nativa de Jalisco no México e foi produzida pela primeira vez no século XVI. Por não ter adição de açúcar, acredita-se que seja uma escolha alcoólica mais saudável. Este artigo discute os benefícios da tequila, seu teor de nutrientes, como a tequila é feita e seus riscos. Rolar para baixo.

O que é Tequila?

A tequila é uma bebida fermentada infundida com várias fatias de frutas ou sucos. Esta bebida é tradicionalmente feita a partir da colheita (pina) de plantas de agave azul. A bebida é destilada, por isso não tem adição de açúcares. Assim, o índice glicêmico da tequila é visto como zero (isso significa que o corpo a digere lentamente).

A tequila feita com 100% de agave oferece muitos benefícios à saúde. O que são e o que dizem os especialistas? Vamos entender mais na seção a seguir.

Benefícios potenciais para a saúde da tequila

1. Pode promover a saúde da pele

A seiva de agave tem sido usada para tratar doenças da pele há séculos (1). Brenda Peralta, RD, diz que a tequila pode desintoxicar a pele. É um adstringente natural que ajuda a limpar os poros (removendo a sujeira e a oleosidade) e aperta a pele.

2. Pode promover a perda de peso

Estudos sugerem que agavins (uma forma natural de frutose) na tequila pode acelerar a perda de peso (2). Brenda Peralta diz que a tequila tem um tipo de fibra (agavins) que pode ajudar a promover a perda de peso. A fibra ajuda a melhorar a saciedade e faz você se sentir satisfeito por mais tempo. Você também pode consumir menos calorias do que seu corpo precisa.

Além disso, a suplementação de agavins em camundongos promove fatores que regulam o apetite. Isso pode ajudar a controlar a obesidade e o distúrbio metabólico associado (3), (4).

3. É adequado para pessoas com diabetes

Evidências anedóticas sugerem que pessoas com diabetes tipo 2 podem beber tequila moderadamente. Seus níveis de glicose no sangue podem não aumentar significativamente por causa dos açúcares naturais presentes no agave. O agave também pode ter uma influência positiva no controle da glicose (5).

Mary Wirtz, Nutricionista Clínico Registrado, diz que a tequila não contém carboidratos e, portanto, não possui açúcares adicionados. Como resultado, muitos indivíduos com diabetes podem achar mais fácil controlar o açúcar no sangue ao desfrutar de uma bebida alcoólica de tequila do que de uma bebida como cerveja, margarita ou bebidas adoçadas (como limonada) que podem ser ricas em carboidratos.

4. Pode promover um intestino saudável

Brenda Peralta, RD, diz que a tequila tem prebióticos que podem promover um intestino saudável. Os prebióticos são ingredientes alimentares não digeríveis (oligossacarídeos) que podem estimular o crescimento e/ou atividades de probióticos (lactobacilos ou bifidobactérias) no cólon (6).

Dessa forma, os prebióticos modificam o equilíbrio microbiano no intestino e melhoram a saúde do trato gastrointestinal (7). No entanto, mais estudos são necessários sobre os potenciais benefícios para a saúde dos prebióticos na tequila.

Observação: O consumo excessivo de álcool está ligado a doenças gastrointestinais. Portanto, a ingestão moderada é recomendada.

5. Pode promover a saúde do coração

Evidências anedóticas sugerem que a tequila ajuda o corpo a se livrar do colesterol ruim. Isso poderia eventualmente levar a níveis mais baixos de triglicerídeos. Os agavins na tequila podem desempenhar um papel aqui.

No entanto, muitos estudos sugerem que a ingestão de álcool está diretamente ligada a doenças cardíacas (8). Embora esses estudos não especifiquem claramente a tequila, eles indicam os potenciais efeitos negativos da ingestão de álcool. Portanto, consumir em excesso deve ser evitado.

Que nutrientes a tequila oferece? Quanto álcool contém? Nós os respondemos na seção a seguir. Leia!

Informações Nutricionais Sobre a Tequila

Uma dose de tequila contém (9):

Quer saber como a tequila é feita? Abaixo estão listadas as etapas envolvidas em sua preparação. Dê uma olhada.

Tequila: como é feito e seus tipos

Como é feita a tequila

• Colheita: A planta de agave é colhida a cada 7 a 10 anos. Uma grande lâmpada chamada pinheiro (ou o coração) é cultivado no fundo. As folhas são removidas e o bulbo é retirado do solo.
• Cozinhando: A pina é assada em fornos até que seu teor de amido seja convertido em açúcar. Anteriormente, as pinas costumavam ser assadas tradicionalmente em poços.
• Extração: A pina assada é triturada em moinhos de rolos para extrair a seiva açucarada.
• Fermentação: Água e fermento são adicionados ao caldo extraído em grandes tanques de aço inoxidável para converter os açúcares em álcool.
• Destilação: O xarope de agave sofre duas destilações. Este processo purifica o líquido doce.
• Envelhecimento: A tequila é envelhecida em barris de carvalho por cerca de dois a três meses.

Tipos de tequila

• Tequila Blanco: também é chamado de tequila de prata. É envelhecido por cerca de sessenta dias em grandes tanques de aço inoxidável.
• Tequila Jovem: Também é popular como tequila dourada. Tem muitos aditivos como caramelo, glicerina e xarope, e contém uma quantidade muito pequena de tequila envelhecida.
• Tequila Reposto: É envelhecido por cerca de dois meses em barricas americanas para obter um sabor suave de carvalho, que enriquece seu sabor.
• Tequila Anjo: É envelhecido em barricas de carvalho francês branco por pelo menos um ano. Isso dá um espírito robusto e um pouco de sabor de carvalho.
• Extra Anejo: É envelhecido por cerca de três anos e tem um sabor moderado.

A tequila pode ter certos benefícios para a saúde. Mas isso significa que você pode beber todos os dias?

Você pode beber shots de tequila todos os dias?

Como muitos pesquisadores sugerem, a tequila pode oferecer benefícios à saúde apenas se consumida com moderação. No entanto, tomar doses de tequila todos os dias pode não ser adequado para todos. Pode levar a riscos de curto e longo prazo (9).

Brenda Peralta, RD, diz: “Você pode beber uma dose de tequila diariamente para obter todos os benefícios que ela oferece. No entanto, se você começar a depender dele durante o dia, eu recomendaria tê-lo de vez em quando.”

A tequila pode ser viciante. Por isso, recomenda-se cautela.

Afinal, a tequila também contém álcool e pode representar riscos potenciais. Saiba mais na próxima seção.

Possíveis efeitos colaterais

1. Pode aumentar o risco de câncer

A ingestão de álcool pode aumentar o risco de grandes cânceres gastrointestinais, incluindo câncer de esôfago, estômago e cólon. O risco piora com o aumento da ingestão de álcool, juntamente com outros hábitos de vida, como fumar. Além disso, a inflamação intestinal induzida pelo álcool pode aumentar o risco de câncer gastrointestinal, doença inflamatória intestinal, doença hepática e neuroinflamação (10).

2. Pode Elevar a Pressão Arterial

O excesso de ingestão de tequila (mais de cinco bebidas padrão em uma única sessão) pode afetar a pressão arterial. A bebida está associada a um aumento transitório da pressão arterial (PA) que varia de 4 a 7 mmHg para PA sistólica e 4 a 6 mmHg para PA diastólica (11). A PA sistólica mede a pressão nas paredes das artérias quando o coração bate, enquanto a PA diastólica mede a pressão entre os batimentos cardíacos.

3. Pode aumentar o risco de depressão e ansiedade

Beber álcool afeta o cérebro de várias maneiras. O consumo excessivo de álcool pode evocar sentimentos de tristeza (depressão) durante a intoxicação. Isso se desenvolve em ansiedade durante os estágios de ressaca e abstinência. Um indivíduo que consome grandes quantidades de álcool regularmente pode desenvolver ansiedade temporária e sintomas depressivos. Estes podem se intensificar à medida que o consumo aumenta (12).

4. Pode causar alergias

Evidências anedóticas sugerem que aqueles alérgicos a plantas de agave podem sofrer alergias após a ingestão de tequila. Estes incluem picadas, comichão, inchaço dos lábios, língua ou garganta, diarreia e náuseas ou vómitos. Ocasionalmente, anafilaxia (reação alérgica grave) também pode ocorrer.

Bebidas alcoólicas não são para todos. Mesmo a ingestão moderada pode representar riscos à saúde para alguns. Continue lendo para saber quem não deve beber tequila.

Quem não deve beber tequila?

• Aqueles habituados a beber compulsivamente
• Gestantes e lactantes
• Jovens
• Aqueles que tomam medicamentos de longo prazo para certas condições (já que a tequila pode interagir com medicamentos)

O take-away

Tequila é uma bebida alcoólica feita de plantas de agave. Acredita-se que seja uma escolha mais saudável do que outras bebidas alcoólicas, especialmente para pessoas com diabetes tipo 2. Consumi-lo moderadamente pode ajudar a melhorar a saúde da pele e reduzir o peso corporal. A bebida também pode promover a saúde do coração e do intestino. No entanto, o excesso de ingestão pode aumentar o risco de câncer e pressão alta. Portanto, aconselha-se o consumo moderado, se sentir necessidade de consumir. Consulte o seu médico para mais informações.

Respostas de especialistas para perguntas dos leitores

A tequila é o licor mais saudável?

A tequila pode ser mais saudável em comparação com outros tipos de licor quando feita com 100% de agave. No entanto, nenhum licor é 100% saudável.

A tequila tem frutanos?

Agave tem frutanos, mas a tequila não. Os frutanos são convertidos em álcool durante a preparação da tequila.

Fontes

mania de estilo

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