Se for uma lata ou garrafa do fundo da despensa ou da última fileira da prateleira, seu primeiro pensamento provavelmente será: está tudo bem para beber? Isso é razoável porque todas as bebidas geralmente têm uma vida útil. O leite expira em questão de dias. Mas o refrigerante expira?
A resposta curta é sim, o refrigerante também expira, mas a expiração não significa necessariamente que não seja mais seguro beber, especialmente no caso do refrigerante.
A resposta longa, se você quiser se aprofundar nisso, é:
As bebidas carbonatadas, como refrigerantes, não perecem e são seguras para consumir mesmo após a data de validade mencionada na embalagem. No entanto, eventualmente, a bebida perde seu sabor e borbulha, tornando-a obsoleta.
Se você quiser beber enquanto está no seu melhor, consuma refrigerantes diet com menos de 3 meses do prazo de validade e refrigerantes normais dentro de 9. Depois de abrir uma garrafa ou lata, você deve guardá-los na geladeira para manter a qualidade.
Como saber se um refrigerante deu errado?
Quando se trata de bebidas estragadas, lembre-se de que você está arriscando sua saúde, por isso é sempre melhor prevenir do que remediar e pecar por excesso de cautela. A melhor maneira de evitar doenças é a prevenção. Isso significa praticar a higiene e examinar a qualidade de tudo o que você consome, incluindo suas bebidas. Jogue fora qualquer coisa que lhe dê um indício de dúvida em relação à qualidade.
Normalmente, você pode contar com seus sentidos olfativos para saber se algo está estragado ou é seguro consumir. Se você estiver abrindo uma garrafa velha, cheire ou experimente um pouco e, se o sabor parecer estranho, talvez seja melhor não comer. Para estar do lado seguro, é sempre melhor confiar nos seus sentidos. Por experiência própria, posso dizer que eles têm um bom histórico de estar certo.
Como o refrigerante fica ruim?
A primeira coisa que faz com que as bebidas carbonatadas comecem a envelhecer é a perda de CO2 (dióxido de carbono), que é responsável pela efervescência nelas.
Depois que as bolhas acabarem, ele começará a ficar sem gosto. Observe que isso acontece muito mais rápido depois que você abre a garrafa ou a lata. Se você deixar uma Pepsi aberta por tempo suficiente, talvez um ou dois dias ela comece a perder sua textura.
Outra coisa que acontece é a decomposição química dos adoçantes artificiais na bebida. Isso acontece com o tempo e, quanto mais você esperar para consumir, pior terá o sabor.
Quer se trate de Coca Cola, Pepsi, Ginger Ale, Fanta, Dr. Pepper, Refrigerante de uva ou qualquer outra bebida gaseificada, todos eles têm mais ou menos a mesma vida útil e expiram da mesma maneira.
Aqui está um tabela para ajudá-lo a se lembrar de quanto tempo dura uma garrafa aberta e fechada, de acordo com seu recipiente e ambiente. No entanto, isso muda se o seu refrigerante for diet. De acordo com Departamento de Agricultura dos EUA refrigerantes diet duram apenas a metade do tempo que os refrigerantes normais após a data de validade.
Prolongando a vida útil de bebidas carbonatadas
A melhor maneira de manter as bebidas com gás frescas é armazená-las em um local fresco, escuro e com temperatura constante. Um refrigerador seria o ideal, mas se você não quiser incorrer em contas de luz extras, também pode armazená-los em uma despensa, desde que não tenha sido aberta.
A exposição ao sol ou ao calor pode causar danos físicos ao recipiente e possivelmente estragar ou comprometer o refrigerante, fazendo com que ele expire mais rapidamente.
As garrafas lacradas mantêm o refrigerante mais fresco por mais tempo do que as latas porque suas tampas de plástico são mais bem projetadas para sustentar a carbonatação da bebida. Se você está estocando muito refrigerante, será melhor comprar garrafas em vez de latas.
Antes de servir as bebidas, deixe-as na geladeira por pelo menos uma ou duas horas. O refrigerante tem um gosto muito melhor frio do que quente. Se já estiver frio, você não terá que adicionar gelo como eles fazem no filme, o que na verdade dilui o sabor e acaba com a diversão.
Por último, se você abriu uma garrafa, mas está guardando um pouco para depois, lembre-se de selá-la bem antes de guardá-la na despensa ou geladeira. Mantenha as bolhas na bebida.
O refrigerante expira? Sim.
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