Os ovos marrons são de melhor qualidade do que os ovos brancos?

Você está no supermercado e debatendo entre quais ovos comprar. Existem ovos marrons e ovos brancos, mas eles são diferentes?

Acontece que os ovos marrons e brancos não são tão diferentes, além do preço.

Se você já debateu entre as duas variedades, pode se sentir confortável sabendo que a escolha é mais estética do que qualquer outra coisa. Os ovos marrons e brancos têm espessura de casca, nutrição e sabor semelhantes. Então, o que os torna diferentes?

Surpresa! É a galinha que separa os ovos brancos e marrons.

Galinhas de penas brancas com lóbulos das orelhas brancos normalmente produzem ovos brancos. As galinhas de penas marrom-avermelhadas com lóbulos das orelhas vermelhos criam os ovos marrons.

Quanto à diferença de preço entre os ovos, isso também se resume às galinhas. As galinhas marrom-avermelhadas são maiores que suas contrapartes brancas. Como resultado, eles exigem mais alimentação. Isso custa mais, e o custo é compensado no supermercado com um preço mais alto.

Agora, há uma advertência para tudo isso. Se você já teve alguém que lhe deu ovos de seu próprio quintal, deve ter notado que eles têm um sabor mais rico e geralmente são marrons. Isso ocorre porque variedades vermelhas de galinhas são mais comuns em galinheiros domésticos e a alimentação pode ser diferente. É a ração que causa aquele sabor mais rico (mas você não a encontrará na mercearia).

Se você já comprou ovos marrons porque achou que eram de melhor qualidade, pare! Economize algum dinheiro em mantimentos e vá em frente e pegue aqueles velhos ovos brancos chatos.