Os alimentos enlatados mais saudáveis ​​para estocar sua despensa


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Várias latas de comida são abertas e mostradas de cima.
YARUNIV Studio/Shutterstock.com

Os alimentos enlatados são acessíveis e convenientes, mas tendem a ter uma má reputação quando se trata de saúde e bem-estar. Como todos os alimentos, trata-se de reconhecer os ingredientes e entender o que você está comendo.

Embora muitas pessoas vejam os alimentos enlatados como altamente processados ​​e prejudiciais à saúde, nem sempre é esse o caso. Você já ouviu médicos e nutricionistas dizerem que alimentos integrais naturais e não processados ​​são os mais saudáveis, mas isso sai caro.

Portanto, se você deseja comer de forma saudável, mas está com orçamento limitado, aqui está o que você precisa saber sobre comida enlatada.

O que observar em alimentos enlatados

Os alimentos enlatados podem ser convenientes e econômicos, mas nem sempre atingem as marcações nutricionais em sua lista. Ao comprar alimentos enlatados, faça sua lição de casa e leia a lista de ingredientes no rótulo. É uma maneira segura de saber o que você está colocando em seu corpo.

Se você está preocupado com a ingestão de sal, sempre opte por qualquer coisa marcada como “baixo teor de sódio”. Você também pode remover um pouco do sal drenando e enxaguando seus alimentos enlatados antes de cozinhá-los. Além do sal, o açúcar e os conservantes também são usados ​​para melhorar o sabor e a aparência, portanto, fique atento a isso também.

Se a sua mercearia oferecer, sempre escolha qualquer coisa orgânica, capturada na natureza ou criada em pastagens. Agora vamos nos aprofundar nas opções enlatadas mais saudáveis ​​disponíveis.

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Mantenha essa comida enlatada organizada.

Quais são os alimentos enlatados mais saudáveis?

Latas com comida diferente em fundo grunge.

Pixel-Shot/Shutterstock.com

Peixe enlatado

Não é segredo que comer peixe é benéfico para a saúde, mas comprá-lo fresco pode ser muito caro. Também concordamos que retirá-lo do barco é uma maneira segura de acompanhar sua conta gastronômica do Instagram, mas não faz bem à sua carteira.

Então, se você espera manter as coisas saudáveis ​​sem gastar um centavo, experimente o peixe enlatado.

Salmão ou atum enlatado é uma excelente escolha rápida quando você precisa de um lanche (ou refeição) rico em proteínas. Apenas lendo o rótulo de informações nutricionais em uma lata de salmão selvagem, você vê que ele oferece:

  • Ferro
  • Vitamina D
  • Vitamina B6
  • Vitamina b12
  • Ferro
  • Potássio

Embora possa parecer atraente pegar o peixe enlatado marinado (e sim, há muito por onde escolher), recomendamos comprar peixe enlatado rotulado como “na água”. Por fim, sempre escolha latas rotuladas como capturas selvagens.

Frango enlatado

Você pode não ter visto isso chegando, mas sim, frango enlatado é uma coisa real. Novamente, como outros alimentos enlatados, este é uma escolha acessível e rápida. Frango enlatado é perfeito quando você precisa preparar uma refeição rápida, como salada de frango, sopas e vários pratos de caçarola. Apenas certifique-se de selecionar frango enlatado criado em pasto e com baixo teor de sódio rotulado como “na água”.

Feijão e Lentilha

Certifique-se de dedicar algum espaço na despensa para algumas latas de feijões e lentilhas, pois são uma excelente fonte de fibras e proteínas. Feijões enlatados (ou lentilhas) são perfeitos para refeições como:

  • Pimenta
  • Sopa
  • ensopados
  • Hambúrgueres vegetarianos
  • mergulhos
  • Saladas
  • tigelas de arroz

Caso não tenhamos enfatizado o suficiente, certifique-se de escolher legumes enlatados com baixo teor de sódio. Depois de abrir a lata, escorra o líquido e enxágue bem para retirar o excesso de sal.

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Use bem esses feijões em sopas e ensopados.

Tomates inteiros, amassados ​​e em cubos

Um grupo de tomates cereja está espalhado sobre uma mesa com alguns cortados ao meio.

Dream79/Shutterstock.com

Os tomates enlatados são facilmente um dos ingredientes mais úteis e valiosos para comprar e manter na prateleira. Você pode usá-los para preparar molhos de tomate, sopas, ensopados e pimenta.

Melhor ainda, eles são perfeitamente inofensivos e saudáveis ​​para consumir, então você está seguro para continuar comprando.

Um ingrediente comum encontrado em tomates enlatados é o cloreto de cálcio usado como agente de firmeza que não afeta o valor nutricional dos tomates. O Departamento de Agricultura dos Estados Unidos aprova esse ingrediente, então não há nada para se preocupar.

Vegetais enlatados

Todos nós temos uma opinião individual sobre vegetais enlatados, mas se você deseja adicionar mais vegetais à sua dieta, sem depender de produtos frescos, os enlatados são uma boa opção.

Vegetais enlatados têm valor nutricional muito semelhante aos vegetais frescos cozidos e são mais baratos. A melhor parte é que eles estão preparados e prontos para a maioria das receitas.

A desvantagem, é claro, é que você não obterá aquela crocância al dente se usar vegetais enlatados, e eles geralmente têm alto teor de sódio. Resolva isso comprando baixo teor de sódio e sempre enxágue os vegetais antes de cozinhar.

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Você sempre pode tentar enlatar o seu próprio.


Lembre-se, é tudo uma questão de ler o rótulo e saber quais ingredientes são adicionados. Mas se você deseja economizar dinheiro no supermercado, optar por alimentos enlatados pode ser o caminho a seguir.


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