O que é exatamente o molho do Big Mac?


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Um Big Mac fica em cima de uma caixa de papelão do Big Mac ao lado das batatas fritas do McDonald's.
KULLAPONG PARCHERAT/Shuttterstock.com

“Dois hambúrgueres de carne, molho especial, alface, queijo, picles, cebola em um pão de gergelim.” Ok, agora que temos o clássico jingle do Big Mac em nossas cabeças, vamos falar sobre o que diferencia o famoso hambúrguer do McDonald’s da concorrência – o molho especial.

Não há como negar que o molho do Big Mac é especial, mas os ingredientes são realmente muito simples e, de qualquer maneira, coisas que você normalmente coloca no seu hambúrguer!

O molho Big Mac foi originalmente inventado em 1968 em uma franquia do McDonald’s em Pittsburgh. Embora tenha passado por algumas mudanças iniciais ao longo dos anos, o molho Big Mac que todos apreciamos hoje é, na verdade, a receita original feita com os mesmos ingredientes originais.

Pode não haver uma razão científica para o molho ser tão popular, exceto que atinge quase todos os sentidos. É doce, picante, salgado e até um pouco ácido. Então, o que realmente há nele que o torna tão único?

Jaqueta moletom masculina Daisyly com logotipo do McDonalds

Pegue sua própria mercadoria do McDonald’s.

É um molho à base de maionese que também contém relish doce, mostarda, vinagre branco, cebola em pó, alho em pó, páprica e pimenta branca. Existem muitas receitas “imitadas” que você pode experimentar para fazer sua própria versão de molho especial em casa.

Você pode se surpreender ao ver que na verdade não há ketchup no molho do Big Mac! Ele obtém seu sabor e acidez do vinagre e da mostarda, e sua cor “rosa” característica da páprica.

Embora a pessoa média nunca consiga replicar 100% a magia do Big Mac em casa, é provável que haja um “arco dourado” por perto onde você pode obter sua dose.


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