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O ácido butírico é um ácido graxo criado quando as boas bactérias do intestino quebram as fibras da dieta.
Também é encontrado em gorduras animais e óleos vegetais. No entanto, a quantidade de ácido butírico encontrada em alimentos como manteiga e ghee é pequena em comparação com a quantidade produzida no intestino.
Até o momento, apenas pesquisas limitadas foram feitas, especialmente em seres humanos, para entender completamente os benefícios do ácido butírico.
As evidências iniciais parecem promissoras, no entanto. Os pesquisadores continuam analisando o potencial que o ácido butírico tem para melhorar a saúde intestinal.
Continue lendo para saber mais sobre os possíveis benefícios do ácido butírico e o que os pesquisadores descobriram até agora.
O que exatamente é o ácido butírico?
O ácido butírico é conhecido como ácido graxo de cadeia curta (SCFA). É um dos três SCFAs mais comuns em seu intestino, junto com ácido acético e ácido propiônico.
Esses três ácidos graxos formam entre
Os SCFAs são ácidos graxos saturados criados quando bactérias amigáveis quebram as fibras da dieta.
Os principais benefícios para a saúde do ácido butírico e outros SCFAs são a capacidade de fornecer energia às células do cólon. O ácido butírico fornece às células do cólon cerca de
O ácido butírico tem vários outros nomes, incluindo butirato e ácido butanóico.
Quais são os benefícios do ácido butírico?
Você provavelmente já ouviu falar que comer fibra é bom para a digestão. Parte da razão pela qual comer mais fibras pode melhorar sua saúde intestinal é porque leva o cólon a produzir mais ácido butírico.
Embora as evidências clínicas sejam limitadas, pesquisas iniciais sugerem que o ácido butírico pode ter vários benefícios, conforme descrito abaixo.
Síndrome do intestino irritável e doença de Crohn
Algumas pesquisas sugerem que o uso de suplementos de ácido butírico poderia ser usado como tratamento para a síndrome do intestino irritável (SII) e a doença de Crohn.
Em um placebo randomizado, duplo-cego
Em
Cancer de colo
A maioria das pesquisas que analisam a capacidade do ácido butírico de prevenir ou tratar o câncer de cólon foi realizada em animais ou células isoladas.
Em um
Os pesquisadores sugerem que uma maior ingestão de fibra alimentar, que pode aumentar a quantidade de ácido butírico produzido pelo intestino, pode ajudar a reduzir o risco de câncer de cólon.
No entanto, são necessários mais estudos humanos para explorar isso.
Sensibilidade à insulina
Pessoas com diabetes tipo 2 geralmente têm
No entanto, neste momento, existem evidências limitadas para sugerir que o aumento do ácido butírico em humanos tenha o mesmo efeito na sensibilidade à insulina.
Em quais alimentos o ácido butírico é encontrado?
A maior parte do ácido butírico do corpo provém das bactérias do intestino. A quantidade de ácido butírico nos alimentos é pequena se comparada à quantidade produzida pelas bactérias intestinais.
O ácido butírico na dieta é encontrado nos seguintes alimentos:
- ghee
- leite de vaca
- manteiga
- leite de ovelha
- leite de cabra
- leite materno
- queijo parmesão
- carne vermelha
- óleos vegetais
- Chucrute
A manteiga é uma das melhores fontes alimentares de ácido butírico. Sobre
Você também pode tomar ácido butírico como suplemento. Butirato de sódio é uma das formas mais comuns do suplemento. Você pode comprar este suplemento na maioria das lojas de produtos naturais ou online.
No entanto, lembre-se de que, no momento, os benefícios dos suplementos de ácido butírico não são bem compreendidos. Discuta os prós e contras com seu médico.
Aumentar a ingestão de fibras na dieta é outra maneira de aumentar a quantidade de ácido butírico no intestino. As bactérias no seu intestino se alimentam principalmente de amidos resistentes que seu corpo não consegue decompor.
Você pode
- alcachofras
- alho
- cebolas
- espargos
- batatas
- bananas
- maçãs
- damascos
- cenouras
- farelo de aveia
Você também pode encontrar amidos resistentes nos carboidratos que são cozidos e resfriados, como:
- aveia
- feijões
- arroz
- batatas
Quanto ácido butírico você precisa?
No momento, não há diretrizes sobre a quantidade de ácido butírico necessária.
Aumentar a ingestão de fibras pode ser a melhor estratégia para aumentar a quantidade de ácido butírico no intestino. Até as fontes alimentares mais ricas contêm relativamente pouco desse ácido graxo em comparação com a quantidade que as bactérias intestinais criam.
Existem efeitos colaterais do ácido butírico?
A partir de agora, há evidências clínicas limitadas sobre a segurança do ácido butírico.
No
No entanto, se você estiver grávida ou amamentando, convém evitar a suplementação com ácido butírico.
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A linha inferior
Neste momento, apenas pesquisas limitadas foram feitas em seres humanos para entender completamente os benefícios do ácido butírico. No entanto, a pesquisa publicada até o momento sugere que o ácido butírico pode ser benéfico para a saúde digestiva.
Com base no que sabemos atualmente, a melhor maneira de aumentar esse ácido graxo em seu sistema é aumentar a ingestão de fibras alimentares. Frutas frescas, vegetais, legumes, nozes, sementes e grãos integrais são excelentes fontes de fibras.
Outros alimentos como ghee, manteiga e leite também contêm um pouco de ácido butírico. No entanto, os níveis são baixos em comparação com o que é produzido quando as bactérias amigáveis em seu intestino quebram e fermentam a fibra alimentar.
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