Leite com alto teor de lipase: causa, efeitos e como controlar


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A amamentação oferece uma infinidade de benefícios para a mãe e o bebê. Mas também é verdade que esta maravilhosa atividade de vínculo e maneira saudável de alimentar seu bebê podem trazer alguns desafios.

Esteja você lutando para encontrar a trava certa ou se adaptando a soluços comuns como a mastite, saiba que você não está sozinho. Mas outro problema que muitas mães enfrentam é quando o cheiro ou sabor de seu leite materno parece “estranho”.

Se o seu leite cheira um pouco a sabão, a causa geralmente é leite com alta atividade de lipase. O que faz com que o perfil de sabor do seu leite materno mude? É perigoso para o seu bebê e o que você pode fazer para corrigir o problema?

O que é lipase?

A lipase é uma enzima importante que ajuda seu bebê a quebrar o leite materno para que ele possa digerir e absorver os nutrientes essenciais nele contidos.

Todo mundo produz lipase. Esta enzima é normalmente produzida no pâncreas, mas também foi encontrada no trato digestivo de bebês recém-nascidos. Para pessoas de todas as idades, a lipase atua nos intestinos para ajudar a quebrar as gorduras.

A lipase é encontrada naturalmente no leite materno e acredita-se que o excesso dessa enzima pode fazer com que o sabor do leite materno mude. Quando o leite ordenhado é armazenado em temperaturas baixas, suspeita-se que altos níveis de lipase fazem as gorduras do leite se decomporem mais rapidamente, afetando o sabor e o cheiro.

Pesquisas recentes mostraram que nem todo leite com cheiro azedo resulta da atividade da lipase. Na verdade, em alguns casos, o leite com cheiro azedo tinha níveis mais baixos de lipase.

Portanto, antes de presumir que você tem leite com alto teor de lipase, verifique se as peças da bomba tira leite e os recipientes de armazenamento estão limpos e secos, diminua o consumo de gorduras com cheiro de ranço, como óleo de peixe, e certifique-se de que o leite está sendo refrigerado logo após o bombeamento.

Se você suspeita que níveis mais altos de lipase são responsáveis ​​por um sabor estranho, há um teste caseiro simples que você pode realizar.

Depois de extrair um pouco do leite, guarde-o – seguindo as orientações recomendadas – no freezer ou na geladeira. Deixe descansar por um ou dois dias e depois verifique o odor. Se o leite originalmente cheirava bem quando você bombeado pela primeira vez e agora cheira a sabonete, há uma boa chance de que você esteja produzindo leite materno com um conteúdo mais alto de lipase.

Qual é o efeito do leite com alto teor de lipase?

A resposta rápida é: nenhum. Não há evidências de que o leite com alto teor de lipase seja ruim para o bebê ou que vá criar problemas no futuro.

Seu bebê é capaz de digerir este leite sem problemas. Lembre-se de que este é o mesmo leite que seu bebê bebe se mamar diretamente do peito. É o processo de bombeamento e armazenamento que faz o leite parecer diferente.

O único problema que entra em jogo é que nem todos os bebês apreciarão beber leite armazenado com um novo sabor ou cheiro. Alguns bebês podem não ser afetados. Se o seu bebê está rejeitando o leite materno extraído armazenado, você vai querer encontrar uma solução para eliminar o sabor desagradável.

Por que eu tenho leite com alto teor de lipase?

A verdadeira causa do cheiro e sabor azedo não é necessariamente a quantidade de lipase no leite, mas a taxa de atividade da lipase. Enquanto algumas mães podem armazenar leite na geladeira ou freezer por um tempo sem nenhuma alteração no cheiro, outras notam uma mudança após apenas 24 horas. Supõe-se que seja porque a quebra de gordura está acontecendo em um ritmo mais rápido, o que faz com que o leite cheire mais cedo.

Além disso, vamos deixar claro que ter leite com alta atividade de lipase não é um sinal de que há algo errado com você. Você não é um fracasso, nem significa que haja algo fisicamente errado.

O problema do “meu leite tem gosto de sabão” é incrivelmente comum. Portanto, não deixe que este soluço em sua jornada de amamentação seja mais um item desnecessário que você usa para medir seu valor como mãe!

Mas, ainda assim, se você é uma mãe que amamenta e está planejando voltar ao trabalho ou apenas quer fazer uma pausa ocasional – e seu bebê se recusa a beber seu leite armazenado com alto teor de lipase – então você vai precisa de uma solução para o problema.

Como tratar o leite com alto teor de lipase

Se você planeja usar leite armazenado, existem alguns métodos para eliminar o problema de sabor e cheiro causado pela alta atividade da lipase.

Acompanhe o seu tempo

O sabor do leite com alto teor de lipase pode mudar em 24 horas ou em alguns dias. Uma opção é testar por tentativa e erro exatamente quanto tempo leva para que o sabor mude. Sabendo disso, você ainda pode bombear e armazenar leite.

Se, por exemplo, você perceber que leva quatro dias para o seu leite mudar de sabor, isso significa que a partir do momento em que você o bombeou, você tem quatro dias para usar o leite antes que o sabor mude e seu bebê não aceite isto.

Se você é uma mãe trabalhadora que bombeia no escritório para fazer um suprimento extra para o dia seguinte, essa abordagem pode funcionar para você, pois você poderá usar o leite extra com bastante rapidez. Mas se você estiver bombeando leite extra e não planeja usá-lo em um ou dois dias, essa abordagem não vai chegar à raiz do problema.

Ajuste a bomba

De acordo com o texto Amamentação: um guia para o profissional médico, algumas mães descobriram que o cheiro do leite armazenado melhorou quando reduziram a pressão e a velocidade da bomba tira leite. Os pesquisadores também observaram o mesmo resultado na literatura bovina.

Misture com leite recém-bombeado ou outros alimentos

A combinação de leite refrigerado com cheiro de sabão com leite recém-bombeado às vezes pode adoçar o sabor novamente.

Misturar leite armazenado com alimentos sólidos é apenas uma opção se o seu bebê já tiver idade suficiente para começar a comer alimentos sólidos. Mas, às vezes, mascarar o sabor do leite com alto teor de lipase pode levar seu bebê a comê-lo e evitar a dor de cabeça de ter que jogar fora aquele ouro líquido suado. Cereais infantis, aveia e vitaminas são ótimas opções para esse truque.

Escaldar o leite

Você pode se sentir oprimido com a ideia de adicionar mais uma etapa ao seu processo de expressão. Mas se a alternativa for um bebê que recusa o leite bombeado, escaldar o leite pode ser a melhor opção para armazená-lo por períodos mais longos.

Deve-se escaldar o leite recém-extraído antes de armazená-lo. Para escaldar o leite, o objetivo é aquecê-lo até o ponto em que se formam bolhas, mas evitar fervê-lo. Se você aquecer o leite por muito tempo e ele ferver, você pode destruir os nutrientes. Procure bolhas começando a se formar nas bordas da panela ou garrafa e retire o leite do fogo.

Em seguida, você precisará resfriá-lo rapidamente em um banho de gelo para reduzir com segurança a temperatura antes de armazenar. Certifique-se de armazená-lo seguindo as diretrizes recomendadas para a temperatura adequada – independentemente de ser colocado na geladeira ou no freezer.

A maioria dos especialistas concorda que é melhor usar leite materno escaldante em uma panela, mas você pode usar um aquecedor de mamadeiras. Apenas certifique-se de que o aquecedor não aqueça o leite acima de 180 graus Fahrenheit.

O resultado final

Leite com cheiro ruim pode ser um golpe devastador – especialmente se sua jornada para amamentar não foi a mais fácil. Mas a verdade é que você não está sozinho e esta é uma situação que pode ser administrada.

Quer opte por ajustar a bomba, mascarar o sabor ou escaldar o leite, saiba que existe uma solução para garantir que o seu filho está a obter toda a nutrição possível do leite materno armazenado.


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