Entrada do leitor: Em uma viagem de descoberta para as cozinhas do mundo em Bangkok

(mysirikwan / Shutterstock.com)

O novo ano começou de novo e para muitos isso pode ser um motivo para implementar boas intenções. Parar de fumar, diminuir com álcool, mais visitas familiares, mais esportes, ser mais gentil com os outros, dar aos outros um pouco mais de valor, menos críticas a pessoas com interesses diferentes, menos pressão ou o que quer, porque há algo para todos.

Minhas boas intenções não se baseiam tão bem em determinados períodos do ano, mas no resultado de causas e desgastes que fazem com que você às vezes precise sair ou mudar as coisas. De Mensch é fraco e eu sou o primeiro a admitir se sinto que estou me tornando desnecessariamente difícil.

Em 1º de janeiro, um amigo meu me perguntou se eu tinha boas intenções ou planos para este ano. Bons planos sempre são suficientes, mas eu não pretendo ……… até ver os Custos Diários de Jeroen Meus na TV naquela noite.
Fervendo nas montanhas nevadas, ele estava ocupado preparando um fondue de queijo e a água estava na minha boca. Não apenas comigo, mas também com minha esposa, uma vez que desfrutamos maravilhosamente em Bangcoc em Chesa, na Sukhumvit 20.

Foi também o momento em que nasceu uma intenção conjunta. Este ano, pelo menos, 1 a 2 por mês em uma jornada de descoberta para as cozinhas mundiais de Bangcoc.

Uma simples pesquisa no Google mostrou que 196 países foram reconhecidos pelas Nações Unidas e destes, 79 têm uma embaixada em Bangcoc. Agora, isso não se aplica a todos os países em que os cidadãos iniciam um restaurante diretamente em Bangcoc, mas pelo menos parece ser um bom desafio para nós.

Todas as cozinhas do mundo são elegíveis se cumprirem o orçamento e, em seguida, meu pressentimento me diz qual é o orçamento para o dia específico, mas eu estimo um máximo de 1.000 baht por pessoa. Além disso, não precisa necessariamente ser um jantar completo, um almoço extenso ou um caso de luxo, por isso deixamos que chegue até nós.

O Afeganistão já é uma coisa, por isso, se alguém conhece uma autêntica tenda afegã, eu gostaria de ouvir isso. Há um caso em Nonthaburi, mas escolher apenas um não é uma opção ainda.

O mesmo se aplica a um restaurante argentino acessível. Qualidade custa dinheiro, mas um pedaço de carne de pelo menos 2.000 baht não vai comigo. Um pedaço de ensopado caseiro é tão doce para mim naquele momento quanto um bife macio.

Para a cozinha árabe, espero poder raspar o e.e.a da lista em torno do Sukhumvit 3 e posso continuar por um tempo.

Se houver dicas e sugestões, estou ansioso para vê-las e, para os entusiastas, ocasionalmente relatarei o andamento deste projeto.

E agora minha pergunta para os leitores. Quais são suas boas intenções?

Enviado por Johnny BG