A doença de Alzheimer é o tipo mais comum de demência. É uma condição progressiva que afeta as áreas do cérebro relacionadas à memória, linguagem e pensamento. Embora não se saiba exatamente o que causa a doença, a idade é um fator de risco – é mais comum em adultos com mais de 60 anos – e a genética também pode desempenhar um papel.
Fatores de dieta e estilo de vida também podem fazer parte disso. Os pesquisadores estão tentando entender o que pode realmente reduzir o risco de desenvolver a doença de Alzheimer. Este artigo examinará a relação do azeite com a doença de Alzheimer e a saúde geral do cérebro.
O azeite ajuda a prevenir a doença de Alzheimer?
O azeite é um alimento básico da dieta mediterrânea. A
Quanto aos benefícios do azeite por si só, um estudo de 2021 sugere que ele pode desempenhar um papel na redução do risco de doença de Alzheimer. Os pesquisadores observam que a oleuropeína aglicona, um polifenol encontrado em altos níveis no azeite de oliva extravirgem, reduziu a formação de depósitos amilóides, uma característica da doença de Alzheimer.
Tenha em mente que este foi um estudo in vitro, o que significa que foi conduzido em uma coleção de células cultivadas em laboratório. Não está claro se o azeite tem o mesmo efeito em humanos.
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Embora a pesquisa em torno do azeite e da doença de Alzheimer pareça promissora, são necessários mais estudos em humanos para pintar o quadro completo de como – e até que ponto – o consumo de azeite afeta seu risco.
Dito isto, se você está tentando reduzir o risco de doença de Alzheimer, pode valer a pena tentar adicionar azeite à sua dieta com moderação.
Qual é a melhor gordura para o cérebro?
O azeite contém altos níveis de gorduras insaturadas, que são algumas das melhores gorduras para o cérebro. Existem dois tipos de gorduras insaturadas:
- Gorduras monoinsaturadas: Estes são mais abundantes em alimentos à base de plantas, incluindo azeite, nozes, sementes e abacates.
- Gorduras poliinsaturadas: Estes incluem ácidos graxos ômega-3 e ômega-6, que são essenciais para a saúde do cérebro. Você pode encontrar essas gorduras em peixes gordurosos, como salmão ou arenque, e óleos de sementes, como semente de linho ou óleo de semente de uva.
Benefícios gerais para a saúde do azeite
O azeite não é bom apenas para o cérebro. Também é rico em ácido oleico, que
O consumo de azeite também pode ajudar:
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reduzir seu risco de diabetes tipo 2 -
matar H. pyloriuma bactéria que pode causar infecções que aumentam o risco de úlceras e câncer de estômago - aliviar os sintomas da artrite reumatóide, especialmente quando combinado com óleo de peixe
Como encontrar o melhor azeite
Nem todos os azeites são iguais, por isso é importante saber como encontrar o melhor que proporcione mais benefícios à saúde.
- Procure por azeite extra-virgem: Este é o tipo de azeite que os estudos da doença de Alzheimer mais usaram. É também o azeite menos processado, o que significa que retém mais antioxidantes e outros compostos benéficos.
- Certifique-se de que o azeite está em uma garrafa de vidro opaco ou escuro: Caso contrário, o óleo ficará exposto aos raios ultravioleta, oxidará e alguns de seus nutrientes se decomporão.
- Verifique o rótulo para obter detalhes como quando foi colhido: Quanto mais tempo estiver na prateleira, mais tempo terá para oxidar.
- Procure um selo orgânico: Além disso, procure óleos com rótulos DOP (Denominação de Origem Protegida) ou IGP (Indicação Geográfica Protegida), que garantem a qualidade de acordo com os padrões da União Europeia.
- Escolha uma garrafa menor: Isso garante que a garrafa não fique na prateleira por muito tempo antes de ser usada. Quanto mais tempo fica, especialmente depois de aberto, mais a qualidade se deteriora.
Observe que muitas marcas vendem azeite diluído ou outros óleos falsamente rotulados como azeite. Ao pesquisar marcas de azeite, procure as certificações mencionadas acima, bem como a transparência nos métodos de colheita e processamento da marca.
Você também pode procurar o selo da North American Olive Oil Association, ou NAOOA, selo ao fazer compras. A organização mantém uma lista de suas marcas certificadas por nome de loja para facilitar a localização de azeites de qualidade.
Perguntas frequentes sobre o azeite
Com tantos benefícios para a saúde que o azeite traz, é natural que surjam algumas dúvidas sobre como incorporar seu uso no dia a dia.
Quanto azeite você pode beber em um dia?
Não está claro se beber azeite é mais benéfico do que simplesmente incorporá-lo às refeições. Mas algumas pessoas relatam que beber azeite de oliva as deixa enjoadas, especialmente se o beberem com o estômago vazio.
Embora não haja uma recomendação definida, relatos sugerem que consumir 1 a 2 colheres de sopa de azeite por dia é seguro e eficaz.
Antes de beber azeite, considere conversar com um profissional de saúde para determinar quanto você deve consumir. Eles também podem ajudá-lo a determinar se você deve tomá-lo ou incorporá-lo às suas refeições.
Você deve manter o azeite na geladeira?
Depende. O azeite deve ser mantido entre 55°F e 60°F (13°C e 16°C) para preservação ideal. Se a temperatura da sua cozinha ou despensa estiver em torno de 21°C (70°F), você não precisa refrigerar. No entanto, se estiver mais quente, pode ser melhor armazená-lo na geladeira.
Para armazenamento a longo prazo, recomenda-se a refrigeração, exceto para azeites extra virgem premium.
O azeite melhora a memória?
Pesquisas de 2018 descobriram que o azeite, juntamente com uma dieta mediterrânea, ajudou a reduzir o comprometimento cognitivo e os efeitos do envelhecimento no cérebro. Não está claro, no entanto, se os efeitos são apenas do azeite, da dieta ou de ambos.
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O azeite ajuda a reduzir a inflamação?
O ácido oleico, encontrado no azeite de oliva, parece ter propriedades anti-inflamatórias, de acordo com uma pesquisa de 2012.
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O azeite, especialmente o azeite extravirgem, pode oferecer alguns efeitos protetores contra a doença de Alzheimer. No entanto, a maior parte da pesquisa existente em torno do azeite para a doença de Alzheimer foi realizada em animais ou células cultivadas em laboratório, por isso ainda não está claro se esses efeitos se aplicam aos seres humanos.
Se você estiver interessado em experimentar o azeite para ajudar a reduzir o risco de doença de Alzheimer, comece incorporando algumas colheres de chá em sua dieta todos os dias. Você pode querer conversar com um profissional de saúde sobre quanto você deve consumir por dia. Apenas certifique-se de acompanhar todos os outros medicamentos prescritos que você toma, pois o azeite de oliva não é um substituto adequado por si só.
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