Para as pessoas com diabetes, seguir as orientações alimentares pode ser tão importante quanto o manejo adequado da insulina. Comer corretamente terá um papel crucial para manter o seu nível de açúcar no sangue sob controle enquanto você dorme, mesmo se você usar insulina basal antes da refeição da noite.
Leia para saber como certos carboidratos, alimentos processados, gorduras saudáveis e bebidas podem afetar você e seu diabetes.
Carboidratos
De acordo com a Clínica Mayo, o conteúdo de carboidratos tem o maior efeito sobre os níveis de açúcar no sangue. Isso não significa que você deve evitar carboidratos, mas deve fazer um esforço para escolher carboidratos ricos em fibras com uma pontuação de baixo índice glicêmico (IG). Esses alimentos levam mais tempo para serem digeridos e fornecem energia constante. Combine-os com gorduras saudáveis e proteínas magras, para que absorvam mais lentamente do intestino. Isso pode ajudar a diminuir o impacto no açúcar no sangue.
Os carboidratos refinados, por outro lado, são digeridos mais rapidamente. Eles aumentam o açúcar no sangue logo após você comê-los, principalmente se você os comer sozinhos. Para evitar que isso aconteça, evite carboidratos refinados, como arroz branco, pão branco, macarrão e batata branca.
Saiba mais: O que é o índice glicêmico? »
Alimentos processados e açúcares escondidos
Alimentos processados, como sobremesas açucaradas, cereais embalados, assados e refeições embaladas, devem ser eliminados o máximo possível ao tentar manter um plano de alimentação saudável. Esses alimentos são preenchidos com açúcares ocultos e podem ser prejudiciais para uma pessoa com diabetes.
Se você tem diabetes, é fundamental ler os rótulos dos alimentos. Os fabricantes são legalmente obrigados a listar os ingredientes nos rótulos dos alimentos em ordem decrescente por peso. Portanto, se você encontrar um rótulo com açúcar como um dos três principais ingredientes, coloque-o de volta. Procure uma alternativa mais saudável.
Lembre-se, o açúcar pode ser disfarçado sob muitos nomes. Estas são todas as formas de açúcar:
- xarope de milho rico em frutose
- dextrose
- frutose
- maltose
- néctar de agave
- xarope de malte
Faça uma lista de açúcares escondidos e mantenha-a na carteira ou na bolsa para tornar suas viagens de compras menos confusas.
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Gorduras e proteínas saudáveis
Segundo a American Heart Association, as pessoas com diabetes, particularmente o tipo 2, têm maior chance de desenvolver doenças cardiovasculares. Adicionar gorduras saudáveis é outro passo para manter os níveis normais de açúcar no sangue e diminuir o risco de ataque cardíaco ou derrame.
Limitar a gordura saturada e evitar gorduras trans é outra maneira de evitar um derrame. Estes são encontrados em itens de carne vermelha e leite integral.
Algumas proteínas saudáveis incluem:
- salmão
- atum
- sardinha
- cavalinha
- aves sem pele
- tofu
- feijão e outras leguminosas
Em vez de fritar a carne, tente assar, assar, grelhar ou fritar. Além disso, cozinhe com óleos mais saudáveis, como o azeite, em vez de banha ou manteiga saturada de gordura.
Se você deseja um lanche depois do jantar, coma um punhado de nozes. Nozes, amêndoas e nozes são ricos em ácidos graxos ômega-3 saudáveis para o coração e possuem uma quantidade insignificante de carboidratos, muitos dos quais são fibras saudáveis. As nozes também são uma adição maravilhosa aos alimentos do café da manhã, incluindo aveia e cereais ricos em fibras. Mas preste atenção especial à quantidade de sódio em seus alimentos. Uma boa regra geral é não consumir mais 2.300 mg de sódio por dia.
Bebidas
Os alimentos normalmente ocupam o centro do palco quando se trata de diabetes, mas as bebidas também podem ter um efeito importante no açúcar no sangue.
De acordo com a Associação Americana de Diabetes, uma lata de refrigerante comum de 40 ml contém 40 gramas de carboidratos. Isso é igual a 10 colheres de chá de açúcar. Tente omitir completamente refrigerante, ponche de frutas, bebidas energéticas, chá doce e outras bebidas açucaradas da sua dieta. Para manter o nível de açúcar no sangue dentro da faixa desejada, escolha uma destas opções mais saudáveis:
- água
- chá sem açúcar
- água com gás com sabor
- café
- misturas de bebidas sem açúcar
Manter uma dieta adequada para ajudar a gerenciar seu diabetes não significa uma vida inteira de alimentos entediantes e sem graça. Com um pouco de criatividade, você pode criar um plano alimentar que seja saudável e satisfatório.
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