O leite é muito nutritivo – seja leite de vaca ou de búfala. Mas quando você tem uma escolha, qual leite você deve preferir? Confuso?
Ambos os tipos de leite têm seus aspectos positivos e negativos. Enquanto o leite de vaca é mais leve e fácil de digerir, o leite de búfala é considerado pesado. Qual é a lógica por trás de um leite ser pesado ou leve? Vamos verificar o que torna o leite de vaca mais preferível aos bebês do que o leite de búfala.
Leite de vaca x leite de búfalo – diferenças
1. Teor de gordura
A primeira linha de diferença entre o leite de vaca e o leite de búfala é o teor de gordura e por isso a consistência também difere. O leite de vaca tem um baixo percentual de gordura, por isso sua consistência é muito fina. É por isso que o leite de vaca é considerado mais leve.
Por outro lado, o leite de búfala tem alto teor de gordura e, portanto, pode ser chamado de pesado. Como todos sabemos, alimentos pesados levam muito mais tempo para serem digeridos. Permanece mais tempo no estômago, fazendo com que nos sintamos pesados e, às vezes, desconfortáveis.
2. Conteúdo de proteína
O leite de búfala é rico em proteínas quando comparado ao leite de vaca, e a diferença é de cerca de 10-11%. É mais resistente ao calor. As proteínas presentes no leite de búfala dificultam a digestão por crianças e idosos. Com base apenas no teor de proteína, a escolha óbvia seria o leite de vaca.
3. Conteúdo de colesterol
O leite de búfala contém menos colesterol em comparação com o leite de vaca e é bom para pessoas que sofrem de doenças como PCOD, hipertensão, doenças renais e obesidade.
4. Conteúdo de água
O leite de vaca também é chamado de leite aguado, pois contém menos sólidos do leite em comparação com o leite de búfala. 90% do leite de vaca é água. Assim, auxilia na hidratação do corpo.
- A capacidade de induzir o sono natural é maior no leite de búfala do que no leite de vaca. Assim, se deseja dormir bem, é melhor beber um copo de leite de búfala antes de uma hora de sono.
- O ghee feito com leite de vaca acalma pitta e aumenta o poder de digestão, enquanto o ghee preparado com leite de búfala aumenta kapha.
- O leite de búfala contém mais cálcio do que o leite de vaca, mas como os níveis de potássio e sódio são menores no leite de vaca, é considerado o melhor suplemento natural para bebês.
Leite de vaca x leite de búfalo – semelhanças
- Tanto o leite de vaca como o de búfala têm sabor doce e têm um efeito refrescante no corpo.
- Ambos os tipos de leite atuam como afrodisíacos naturais, alimentos ou bebidas que estimulam o desejo sexual em humanos. Beber leite diariamente é uma das práticas tradicionais da Ayurveda para manter sua vida sexual ativa.
- Ambos os tipos de leite são altamente nutritivos e, portanto, fornecem força e energia ao corpo.
- Leite de vaca e leite de búfala acalmam o pitta e assim, ajuda a livrar-se da sensação de queimação no corpo.
O leite, seja de vaca ou de búfala, é um alimento muito saudável até ser adulterado com água ou amido. Assim, antes de comprar qualquer tipo de leite, é muito importante verificar se ele é de boa qualidade. Recomenda-se comprá-lo em uma fábrica de laticínios de renome ou em uma fazenda próxima para ter certeza de sua qualidade.
Agora que você conhece o conteúdo nutricional e os benefícios de cada tipo de leite, sua preferência depende de sua escolha pessoal, necessidades e estado de saúde. Esperamos que você tenha gostado do artigo. Compartilhe suas opiniões na caixa de comentários abaixo.
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