Comparação entre leite de vaca e leite de búfala conforme Ayurveda


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O leite é muito nutritivo – seja leite de vaca ou de búfala. Mas quando você tem uma escolha, qual leite você deve preferir? Confuso?

Ambos os tipos de leite têm seus aspectos positivos e negativos. Enquanto o leite de vaca é mais leve e fácil de digerir, o leite de búfala é considerado pesado. Qual é a lógica por trás de um leite ser pesado ou leve? Vamos verificar o que torna o leite de vaca mais preferível aos bebês do que o leite de búfala.

Leite de vaca x leite de búfalo – diferenças

1. Teor de gordura

A primeira linha de diferença entre o leite de vaca e o leite de búfala é o teor de gordura e por isso a consistência também difere. O leite de vaca tem um baixo percentual de gordura, por isso sua consistência é muito fina. É por isso que o leite de vaca é considerado mais leve.

Por outro lado, o leite de búfala tem alto teor de gordura e, portanto, pode ser chamado de pesado. Como todos sabemos, alimentos pesados ​​levam muito mais tempo para serem digeridos. Permanece mais tempo no estômago, fazendo com que nos sintamos pesados ​​e, às vezes, desconfortáveis.

2. Conteúdo de proteína

O leite de búfala é rico em proteínas quando comparado ao leite de vaca, e a diferença é de cerca de 10-11%. É mais resistente ao calor. As proteínas presentes no leite de búfala dificultam a digestão por crianças e idosos. Com base apenas no teor de proteína, a escolha óbvia seria o leite de vaca.

3. Conteúdo de colesterol

O leite de búfala contém menos colesterol em comparação com o leite de vaca e é bom para pessoas que sofrem de doenças como PCOD, hipertensão, doenças renais e obesidade.

4. Conteúdo de água

O leite de vaca também é chamado de leite aguado, pois contém menos sólidos do leite em comparação com o leite de búfala. 90% do leite de vaca é água. Assim, auxilia na hidratação do corpo.

  1. A capacidade de induzir o sono natural é maior no leite de búfala do que no leite de vaca. Assim, se deseja dormir bem, é melhor beber um copo de leite de búfala antes de uma hora de sono.
  1. O ghee feito com leite de vaca acalma pitta e aumenta o poder de digestão, enquanto o ghee preparado com leite de búfala aumenta kapha.
  1. O leite de búfala contém mais cálcio do que o leite de vaca, mas como os níveis de potássio e sódio são menores no leite de vaca, é considerado o melhor suplemento natural para bebês.
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Leite de vaca x leite de búfalo – semelhanças

  1. Tanto o leite de vaca como o de búfala têm sabor doce e têm um efeito refrescante no corpo.
  1. Ambos os tipos de leite atuam como afrodisíacos naturais, alimentos ou bebidas que estimulam o desejo sexual em humanos. Beber leite diariamente é uma das práticas tradicionais da Ayurveda para manter sua vida sexual ativa.
  1. Ambos os tipos de leite são altamente nutritivos e, portanto, fornecem força e energia ao corpo.
  1. Leite de vaca e leite de búfala acalmam o pitta e assim, ajuda a livrar-se da sensação de queimação no corpo.

O leite, seja de vaca ou de búfala, é um alimento muito saudável até ser adulterado com água ou amido. Assim, antes de comprar qualquer tipo de leite, é muito importante verificar se ele é de boa qualidade. Recomenda-se comprá-lo em uma fábrica de laticínios de renome ou em uma fazenda próxima para ter certeza de sua qualidade.

Agora que você conhece o conteúdo nutricional e os benefícios de cada tipo de leite, sua preferência depende de sua escolha pessoal, necessidades e estado de saúde. Esperamos que você tenha gostado do artigo. Compartilhe suas opiniões na caixa de comentários abaixo.

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