Alimentando seu bebê com carne: o que você deve saber


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bebê na cadeira alta comendo carne

Ter o controle das necessidades nutricionais de seu bebê pode parecer difícil porque as opções são infinitas, desde o conteúdo nutricional e a preparação até a cor, o sabor e a textura.

Você deve começar oferecendo compota de maçã ou cereal para seu bebê, ou pode começar com carne? Qual é o problema da carne, afinal?

Quando você deve começar a alimentar seu bebê com carne?

Para a maioria dos bebês, o leite materno ou a fórmula fornecerá ao bebê todos os nutrientes, vitaminas e minerais de que ele precisa nos primeiros 6 meses de vida.

Se você estiver amamentando exclusiva ou principalmente, seu médico pode sugerir suplementos de ferro e vitamina D. De acordo com a Academia Americana de Pediatria (AAP), você vai querer introduzir suplementos de vitamina D logo após o nascimento e ferro após cerca de 4 meses . (As fórmulas geralmente já são enriquecidas com estes.)

Depois de atingir a marca de 6 meses, você pode começar a oferecer comida sólida para seu bebê. Tradicionalmente, os pais oferecem aos bebês cereais, vegetais, frutas e carne.

Mas essa é a abordagem certa? Talvez não.

Eis o motivo: aos 4 a 6 meses de idade, o lojas de ferro com os quais seu bebê nasceu estão começando a ficar esgotados. O ferro é necessário para a formação de hemoglobina e transporte de oxigênio.

Você pode manter esses níveis de ferro elevados apresentando ao seu bebê alimentos ricos em ferro. O ferro vem em duas formas: ferro heme e ferro não heme.

  • Ferro heme. Você encontrará isso em carnes vermelhas, frutos do mar e aves. O ferro heme é muito fácil de ser absorvido pelo corpo.
  • Ferro não heme. Você encontrará isso em cereais infantis fortificados com ferro, tofu, feijão, lentilhas e vegetais de folhas verdes.

O ferro heme é o mais fácil de ser absorvido pelo corpo. É exatamente por isso que você pode querer começar a oferecer a carne do seu bebê como um de seus primeiros alimentos. Além disso, a carne vermelha magra também contém zinco, vitamina B12, gorduras e, claro, muitas proteínas.

Meu bebê está pronto?

Pode apostar! Se seu bebê se desenvolveu fisicamente a ponto de agora estar pronto para lidar com as complexidades de comer alimentos sólidos, então ele está pronto para comer carne.

Observe que o reflexo de impulso da língua está desaparecendo – eles não empurram o alimento para fora da boca com a língua. Eles aprenderam a coordenar a respiração e a deglutição. Eles podem se sentar em uma cadeira alta. Eles têm um bom controle de cabeça e pescoço.

Quais carnes são melhores para o bebê?

Ok, então você decidiu oferecer carne ao seu bebê. Agora, qual carne é a melhor para o bebê?

Carne de vaca, vitela, cordeiro, carneiro, cabra, porco, frango ou peru? Carne de órgão, como coração, rim, fígado? E a carne de búfalo? Sim, isso também conta como fonte de carne.

O longo e o curto é que todas as carnes são boas. Mas há algumas coisas a serem lembradas.

Bom saber:

  • O fígado é uma fonte significativa de ferro, com o fígado de porco fornecendo a maior quantidade
  • Escolha carne de peru escura em vez de branca. A carne escura contém 1,4 mg de ferro por 100 gramas em comparação com 0,7 mg por 100 gramas na carne branca.
  • O fígado de galinha tem quase o dobro da quantidade de ferro encontrada no fígado bovino.
  • Atum leve em lata na água 1,67 mg de ferro por 100 gramas.

Faça e não faça:

  • Certifique-se de que seu bebê coma apenas carne totalmente cozida. Nada de “raro” ou “médio raro” para barriguinhas.
  • Fique longe de frios, bacon e cachorros-quentes. Não são apenas essas carnes embaladas com conservantes e produtos químicos, o cachorro-quente médio contém apenas 5,7 por cento de carne real, de acordo com uma análise de 2008.
  • Evite peixes com alto teor de mercúrio. Peixe aprovado pela FDA para as crianças é atum light em lata. (Observação: o FDA diz que uma porção para uma criança de 2 anos custa apenas 30 gramas, portanto, recomenda-se até 85 gramas de atum por semana para crianças pequenas.)
  • Não frite carne para bebês.
  • Não reaqueça a carne mais de uma vez.

Como você deve apresentar a carne ao seu bebê?

Qual é a melhor maneira de apresentar a carne ao seu bebê? Cada nova fase da vida é uma curva de aprendizado, e nós ajudamos você, quer opte por comida de bebê em pote ou comida caseira.

Comida de bebê jarred

Sem dúvida: esta é a sua opção mais fácil. Gerber e Plum Organics são duas opções populares que você encontrará em sua mercearia local. A carne pode vir como uma opção independente ou como parte de uma mistura com vegetais ou frutas. Ao introduzir um alimento pela primeira vez, devem ser usados ​​alimentos com um único ingrediente.

Lembre-se de que algumas marcas de alimentos para bebês incluem carne apenas em seus estágios 2 ou 3 alimentos. Se quiser introduzir carne mais cedo, compre com cuidado ou faça sua própria comida para bebê.

Comida infantil caseira

Não é tão assustador quanto parece fazer sua própria comida de bebê. Certifique-se de estar armado com um liquidificador de imersão e você ficará bem. Apenas por diversão, dê uma olhada em nossas receitas saborosas ou considere comprar um livro de receitas de comida para bebês. Ou improvise sozinho.

  • Sopas: Crie uma sopa com a carne de sua escolha e uma mistura de batata-doce, cebola, cenoura e abóbora. Cozinhe e misture para ficar homogêneo.
  • Assar ou assar: Embora cozinhar dessa forma preserve a maioria dos nutrientes dos alimentos, é um pouco mais difícil misturar alimentos que foram assados ​​ou assados. Você pode diluir a mistura adicionando água, fórmula ou leite materno.
  • Fogão lento: Usar um fogão lento pode ser a maneira mais simples de preparar carnes macias e bem cozidas. Combine carnes, vegetais e frutas a gosto.

Se você não quiser cozinhar um prato separado, não se desespere: cozinhar para o seu bebê pode ser tão fácil quanto colher parte do seu próprio jantar. Há muita diversão nisso. Reserve parte da sua refeição e misture ou amasse.

Desmame liderado por bebê

Quer pular o purê? Então o desmame liderado por um bebê é para você. Pais cada vez mais ocupados estão optando por deixar seus bebês de 6 meses se alimentarem de comidinhas.

O desmame liderado por bebês não é bom apenas para os pais. Alimentando-se, os bebês praticam a coordenação visual e motora fina. Eles também aprendem a se auto-regular – param de comer quando estão satisfeitos. Mas lembre-se de verificar a carne que você oferece para remover ossos e pele.

Boas opções de alimentos para o desmame liderado por bebês:

  • tiras de carne com o comprimento de um dedo
  • kebabs e almôndegas em forma de tronco do tamanho de um dedo em vez de uma bola.
  • baquetas
  • costeletas de cordeiro

Lembre-se de que é importante supervisionar de perto quando o bebê estiver comendo e evitar alimentos com formato, tamanho ou textura que possam causar asfixia. Discuta quaisquer dúvidas ou preocupações que você tenha com seu pediatra.

Segurança primeiro!

Não importa como você ofereça carne ao seu bebê, certifique-se de cozinhá-la nestas temperaturas mínimas:

  • carne de bovino e cordeiro: 170 ° F (77 ° C)
  • carne de porco: 160˚F (71˚C)
  • carne moída: 160˚F (71˚C)
  • pedaços de aves e aves moídas: 165˚F (74˚C)
  • aves inteiras: 180˚F (82˚C)
  • peixes com barbatanas: 145˚F (63˚C)

Bom saber:

  • Seu bebê não vai comer mais do que uma colher ou duas para começar. Portanto, fique à vontade para congelar porções em bandejas de cubos de gelo. Passe para porções maiores à medida que o apetite aumenta.
  • Batatas não congelam bem, então não as jogue na mistura se estiver planejando congelar parte dela.
  • Certifique-se de oferecer ao seu bebê uma variedade de carnes para expô-lo a diferentes sabores e texturas.
  • Sobrou alguma coisa? Lembre-se de refrigerar as sobras dentro de 2 horas.

Você precisa dar carne ao seu bebê?

Não, você não precisa dar carne ao seu bebê. A American Dietetic Association reconhece que “dietas vegetarianas bem planejadas são apropriadas para indivíduos durante todas as fases do ciclo de vida, incluindo gravidez, lactação, primeira infância, infância e adolescência, e para atletas”.

Se você decidir não dar ração para seu bebê, você deve oferecer a eles muitos cereais infantis fortificados com ferro, tofu, feijão, lentilhas e vegetais de folhas verdes. Estes contêm ferro não heme.

É mais difícil para seu corpo absorver ferro não heme, mas você pode aumentar a taxa de absorção do corpo combinando alimentos que contêm ferro não heme com alimentos que contêm vitamina C. Pense em feijão servido com tomate e cereal servido com suco de laranja.

Uma boa prática é discutir seus planos com o profissional de saúde do seu bebê e considerar se você deve optar por fazer um exame de sangue para que você possa verificar os níveis de ferro.

Leve embora

Bom apetite! Você está agora no estágio em que você e seu bebê podem se sentar à mesa e desfrutar de uma refeição juntos. Não demorará muito para que eles se juntem a você na cozinha e ajudem a prepará-lo!


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