7 dicas de culinária que tornarão as refeições muito melhores


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Três imagens de pessoas cozinhando no TikTok
TikTok/@kellyscleankitchen/@mealsandmunchies/@sidneyraz

Todos nós queremos que nossas refeições sejam um pouco melhores. Mas sem fazer aulas de culinária ou passar horas na cozinha, tornar-se um cozinheiro melhor pode parecer uma meta assustadora. Felizmente, graças às mídias sociais, chefs profissionais e cozinheiros domésticos estão compartilhando suas melhores dicas gratuitamente. Aqui estão algumas dicas de culinária que irão atualizar suas refeições hoje.

Sele a carne da maneira segura

@gidsgids

Eu preciso que vocês usem sua imaginação para este. Lol cozinhar com segurança. #TikTokTaughtMe #TikTokPartner #Saute #cookingtips

♬ SINTA O GROOVE – Queens Road, Fabian Graetz

As dicas de segurança na cozinha são tão importantes quanto as dicas de culinária. Evitar cortes e queimaduras permitirá que você se concentre na refeição que está fazendo e não em quanta dor está sentindo por causa do seu erro.

Esta dica vem de @gidsgids no TikTok, que compartilha com os espectadores como selar bife com segurança sem ser respingado por óleo. O conselho é bastante simples: ao colocar o bife na frigideira quente, coloque-o longe de você. Isso significa que qualquer respingo de óleo acontecerá do outro lado da panela e não atingirá suas mãos.

Frigideira aberta de aço inoxidável clássica de 9 polegadas do Cuisinart Chef

Perfeito para grelhar bifes.

Fatia de Folhas de Hortelã

@classe mestre

“Enrole bem essa folha.” 😎🌿 @gordonramsayofficial usando a “Técnica @snoopdogg” para menta extra perfumada. #learnontiktok #knifeskills #gordonramsay #snoopdogg #cooking #mint #herbs #cookingbasics #fyp #foryoupage #foodtok #foodtiktok #cookingtips #cookingtiktok #cheftok #cheflife

♬ som original – MasterClass

Adicionar ervas frescas a um prato pode elevá-lo imediatamente. Para um toque extra, você pode cortar folhas de ervas de uma forma esteticamente agradável que ficará linda em qualquer prato.

Gordon Ramsay (sim, o Gordon Ramsay) compartilhou esta dica na conta @masterclass TikTok. Ao fatiar hortelã, manjericão ou outras ervas que vêm em forma de folha, coloque as folhas umas sobre as outras e enrole bem a pilha. Em seguida, começando em uma extremidade do rolo, corte as ervas em fatias finas. O resultado final será lindo, até mesmo tiras de ervas que parecem pertencer a um restaurante.

Conjunto de facas de cozinha Cuisinart 15 peças

Pique ervas, vegetais, carne e tudo o mais que for preparar para o jantar.

Consertar receitas bagunçadas

@zoebarrie

Respondendo a @nevertrustaskinnycook1 #greenscreen posso prometer que esta informação é útil ao equilibrar o sabor de todos os pratos (mesmo sobremesas) 😃 #cookingtips #temperos #kitchenhacks #cooking

♬ som original – Zoe Barrie

Todos nós já percebemos que adicionamos muito sal, açúcar ou vinagre a uma receita depois que é tarde demais. Bem, nem sempre é tarde demais, de acordo com TikToker @zoebarrie.

Este criador de conteúdo de alimentos explicou como corrigir todos os principais problemas de temperos. Se o seu prato estiver muito salgado, adicione algo ácido ou regue. O mesmo vale para algo muito doce – um pouco de ácido (como suco de limão ou suco de lima) pode neutralizar a doçura e salvar a refeição.

Se algo estiver muito azedo, adicione algo gorduroso ou cremoso, como creme de leite ou manteiga. Se o seu prato estiver muito amargo, coloque algo doce, como açúcar ou mel. Por fim, se algo estiver muito picante, adicione alguns laticínios à receita, como leite, queijo ou iogurte.

REDMOND Sal Marinho Verdadeiro

Um pouco de sal pode consertar muitos pratos.

Descubra o que sua receita precisa

@kellyscleankitchen

Truque de culinária para saber o que sua sopa ou molho precisa #culinária #cookinghack

♬ som original – Chef Kelly Scott

Às vezes, sabemos que erramos uma receita, mas não sabemos exatamente como. Se for esse o caso, a chef Kelly Scott, da @kellyscleankitchen, compartilhou uma maneira fácil de descobrir o que sua receita precisa sem estragar ainda mais o prato.

Em vez de encher todo o prato com sal, açúcar e vinagre até ficar com o gosto certo, experimente porções menores pegando uma colher e adicionando algo a ela. Isso funciona melhor com sopas e molhos. Se você acha que seu prato precisa de sal, adicione uma pitada à colher e veja se isso ajuda.

Se isso não acontecer, tente outra coisa com outra colher. Isso permitirá que você experimente pequenas porções de seu prato até encontrar o que realmente precisa, sem correr o risco de causar ainda mais danos.

Colheres Demitasse Espresso Hiware 12 Peças

Use-os como colheres de degustação enquanto cozinha e sinta-se como um verdadeiro chef.

Economize tempo com brócolis

@sidneyraz

mudou o processo de brócolis

♬ som original – sidneyraz

Cortar brócolis cru antes de cozinhar pode ser irritante e confuso. Mas, como o TikToker @sidneyraz descobriu recentemente, não precisa ser.

Se estiver fervendo brócolis, espere para picá-lo depois de cozido. Enquanto o brócolis cru precisa ser cortado em pedaços pequenos, o brócolis cozido se desfaz em pedaços quando o caule é cortado. Além disso, não há pedacinhos de brócolis para limpar.

Tábua de cortar grande Farberware

Um grampo para cada cozinha.

Descasque Alho Rapidamente

@edeneatsreal

Funciona sempre. #garlichack #kitchenhack #cookinghack #cookingtip #tipsandtricks #garlic #garlictrick

♬ It’s A Wrap – Sped Up – Mariah Carey

Se você usa muito alho em suas receitas, sabe como pode ser chato descascar todos aqueles dentes de alho. Eden Grinshpan, a mulher por trás do @edeneatsreal, compartilhou sua melhor dica para descascar rapidamente muitos dentes de alho de uma só vez.

Corte a parte inferior de uma cabeça de alho e coloque-a em um recipiente plástico Tupperware. Feche bem o recipiente e agite-o vigorosamente por cerca de 20 segundos. Ao abrir o recipiente, você encontrará todos os dentes de alho separados de suas cascas e prontos para serem picados.

Recipientes plásticos para armazenamento de alimentos Snapware Total Solution 20 peças

Ótimo para descascar alho e armazenar alimentos.

Vire Ovos Perfeitamente

@mealsandmunchies

Truque para virar o ovo! #breakfast #eggs #hack #kitchen #cooking #morning #food #fyp #tip #trick #cookingtip #TeamUSATryout

♬ Cold Heart – PNAU Remix – Elton John & Dua Lipa

Adora seus ovos superfáceis, mas odeia o suspense de acertar o flip perfeito? A conta TikTok @mealsandmunchies ofereceu a solução perfeita para evitar a quebra de cangas todas as vezes.

Quando estiver pronto para virar os ovos, vire a tampa da panela de cabeça para baixo e deslize os ovos sobre ela. Em seguida, vire a panela de cabeça para baixo, alinhe-a firmemente em cima da tampa e vire. Cozinhe mais alguns minutos e você terá ovos superfáceis perfeitos para o café da manhã.

Frigideira antiaderente anodizada dura T-fal Ultimate

Perfeito para ovos superfáceis, estrelados e mexidos.


Quer atualizar suas refeições sem ir para a escola de culinária? Essas dicas fáceis levarão sua cozinha para o próximo nível.


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