5 Trocas vegetarianas fáceis e deliciosas para carne


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Sem carne? Sem problemas!

Quem disse que você precisa de carne bovina, aves, porco ou peixe para criar uma refeição deliciosa e gratificante?

De hambúrgueres a cachorros-quentes e bacon, trocamos a carne em pratos por simples e deliciosos legumes frescos. Sem confusões. Muito sabor.

Seja você um vegetariano iniciante ou apenas procurando inspiração para o Meatless Monday, todos podem se beneficiar de mais vegetais em sua dieta – basta conferir as deliciosas trocas deste vídeo.

Ainda interessado? Ótimo, confira essas 5 receitas de troca de comida vegetariana abaixo.

1. Cenouras

Não são seus olhos brincando com você. Os “cães de cenoura” se tornaram um fenômeno do Instagram que parece real.

Existem algumas boas razões para abandonar a carne processada, e as cenouras fazem uma grande troca. As cenouras grelhadas são uma troca vegetariana de cachorro-quente "carnuda" que se torna doce e caramelizada quando carbonizada. Passe-nos todas as coberturas.

Sem mencionar todas as fibras saudáveis ​​para o coração, beta-caroteno e poderosos antioxidantes que as cenouras fornecem.

Dica profissional: Marinar seus cães de cenoura é uma obrigação, por isso não pule esta etapa importante!

2. Cogumelo Portobello

Hambúrgueres, conheça seu par.

Trocar um empadão de carne por um cogumelo portobello grelhado não é apenas delicioso (olá, sabor umami), é inteligente para sua saúde. Esses suculentos hambúrgueres de cogumelos serão um sucesso para vegetarianos em qualquer churrasco de verão.

Você não apenas reduzirá calorias, mas também acrescentará muita fibra, vitaminas e minerais. Os cogumelos são uma ótima fonte de antioxidantes, vitaminas do complexo B e potássio.

3. Berinjela

Há uma tonelada de trocas de bacon vegetarianas por aí, mas achamos que a berinjela é uma das melhores (e mais fáceis).

Fazer bacon de berinjela é super simples e resulta em uma cobertura saborosa e esfumaçada para sanduíches, saladas e muito mais.

Os benefícios de saúde da berinjela também não machucam. Este vegetariano rico em nutrientes é rico em antioxidantes e um estudo publicado em 2011 mostra berinjela pode reduzir o risco de doença cardíaca.

4. Jaca

Podemos apenas dizer o quão feliz estamos que a jaca triturada se tornou uma coisa?

Esta fruta tem um sabor sutilmente doce e uma textura que lembra carne desfiada e desfiada. Empilhe-o alto em um pão de batata ou coma-o com um lado da salada de repolho crocante.

Ao contrário da maioria das frutas, a jaca possui uma quantidade impressionante de proteínas, tornando-a perfeita para vegetarianos. A jaca pode beneficiar a pele, melhorar a saúde imunológica e ajudar a controlar o açúcar no sangue.

Além disso, contribui para um incrível recheio de taco vegetariano.

5. Berinjela

Adoramos tanto a berinjela que a incluímos duas vezes.

Rica em manganês, fibra e antioxidantes, a berinjela é a troca perfeita para o frango desfiado.

Empilhe esses sanduíches de berinjela picados, desenterre e agradeça mais tarde.


Tiffany La Forge é um chef profissional, desenvolvedor de receitas e escritor de alimentos que administra o blog Parsnips and Pastries. Seu blog se concentra em comida de verdade para uma vida equilibrada, receitas sazonais e conselhos de saúde acessíveis. Quando ela não está na cozinha, Tiffany gosta de ioga, caminhadas, viagens, jardinagem orgânica e sair com seu corgi, cacau. Visite-a em seu blog ou no Instagram.


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