O mel é frequentemente usado como adoçante natural, mas também é defendido por suas possíveis propriedades curativas.
Nos últimos anos, o mel de Manuka, um tipo de mel feito a partir do néctar da flor da árvore Manuka, um arbusto nativo da Nova Zelândia, ganhou destaque por seu potencial valor medicinal.
O mel de Manuka é um mel monofloral, o que significa que as abelhas o produzem principalmente a partir do néctar de uma única espécie de planta, neste caso, a árvore Manuka. Tipos monoflorais de mel são considerados especialmente desejáveis devido ao seu rico conteúdo fenólico, um tipo de composto que pode fornecer antioxidantes e outros benefícios à saúde.
O mel de Manuka também contém uma grande quantidade de metilglioxal (MGO), um marcador antimicrobiano que pode ser útil no controle de infecções microbianas.
Fizemos uma parceria com a marca de mel Manuka Comvita para trazer a você cinco fatos notáveis sobre este produto versátil.
FATO 1: Tem propriedades antimicrobianas
Em 2008,
Além disso, as propriedades antimicrobianas podem tornar o mel de Manuka um potencial candidato para uso em antibióticos naturais.
Lembre-se de que nem todo mel de Manuka tem a mesma quantidade de atividade antibacteriana. A força antibacteriana do mel de Manuka é classificada com base na classificação do Fator Único de Manuka (UMF), que é medida pelo teor de MGO e fenóis totais do mel.
FATO 2: O mel Manuka monofloral é da mais alta qualidade
Devido aos benefícios exclusivos do mel de Manuka e seus requisitos específicos de produção, os preços costumam ser mais altos do que outros tipos de mel, variando de cerca de US$ 30 a mais de US$ 1.000 a garrafa com base no UMF do mel.
A falta de regulamentação precoce combinada com a alta demanda levou a uma enxurrada de vendedores falsificados de mel de Manuka. Às vezes, os vendedores podem identificar incorretamente o mel multifloral ou o mel diluído de qualidade inferior como mel Manuka monofloral.
Além das falsificações, a popularidade do mel de Manuka também contribuiu para o aumento do roubo de colméias e dos caçadores furtivos de mel.
Em dezembro de 2017, o Programa de Ciência do Ministério das Indústrias Primárias (MPI) da Nova Zelândia criou regulamentos para verificar a qualidade do mel de Manuka e padronizar sua definição científica. No entanto, é importante observar que o MPI só começou a aplicar os regulamentos em agosto de 2018. De acordo com os regulamentos, o mel deve passar por um teste de DNA para confirmar o DNA do pólen de Manuka.
Além dos testes, a MPI introduziu requisitos da cadeia de suprimentos para ajudar a rastrear os produtos Manuka.
Se você está comprando mel de Manuka, aqui estão algumas coisas que você deve procurar para ajudar a determinar se é genuíno:
- O mel deve ser rotulado com o conteúdo MGO garantido listado.
- O rótulo deve ter uma marca registrada UMF que garanta a pureza, potência e autenticidade do mel de Manuka.
- O rótulo afirma que vem da Nova Zelândia.
O Comvita premium monofloral raw Manuka Honey da Nova Zelândia é certificado pela UMF™ e testado de forma independente.
FATO 3: Pode ser um desafio garantir que as abelhas não diluam o mel de Manuka com néctar de outras espécies de plantas
Para que o mel de Manuka seja considerado monofloral, as abelhas que o criam devem obter a maior parte de seu néctar das árvores de Manuka. Isso levanta vários desafios.
Primeiro, a temporada de floração ocorre apenas por cerca de 6 a 12 semanas em toda a Nova Zelândia ou cerca de 4 a 6 semanas em qualquer local específico, portanto, há apenas uma pequena janela para as abelhas obterem o néctar certo para o mel de Manuka. Se estiver chovendo ou ventando durante a estação de floração, as abelhas podem reduzir o tempo gasto forrageando e as flores de Manuka podem ser danificadas.
Em segundo lugar, de acordo com o Guia de plantação de Manuka e Kanuka de 2017, alguns apicultores experientes relatam que Manuka não é uma flor favorita das abelhas, o que pode resultar em forrageamento de outras fontes. Isso ocorre porque as flores de Manuka produzem apenas gotas muito pequenas de néctar, enquanto outras flores produzem volumes maiores de néctar (por exemplo, trevo).
Às vezes, as abelhas podem procurar fontes de néctar mais atraentes. Isso pode diminuir o MGO do mel e também torná-lo multifloral.
O Manuka and Kanuka Plantation Guide compartilha que alguns produtores de mel cercam suas colméias com pelo menos 99 a 124 acres (40 a 50ha) de arbustos Manuka para tentar reduzir a probabilidade de as abelhas voarem fora dessa faixa e diluir o néctar.
São necessários apicultores com décadas de experiência para navegar pelas condições climáticas e locais florais para obter o mel puro de Manuka.
FATO 4: Os arbustos de Manuka são bons para o meio ambiente
Os produtos Manuka não apenas contêm propriedades que podem ser benéficas para nossa saúde, mas também são úteis para o meio ambiente. Os arbustos de Manuka oferecem benefícios, incluindo redução da erosão, melhoria das condições dos riachos e promoção da biodiversidade.
Algumas das maneiras pelas quais as plantas de Manuka aumentam a saúde dos riachos são fornecendo sombra para outras plantas crescerem e estabelecendo raízes perto das margens, o que reduz a erosão. Isso alimenta a biodiversidade porque os arbustos de Manuka atraem pássaros, insetos e gado.
As mudas de Manuka também são uma parte importante do processo de regeneração da floresta, pois geralmente são algumas das primeiras plantas a crescer após um incêndio. Eles podem sobreviver em condições adversas e ajudar a estabelecer um ambiente adequado para outras espécies de plantas assumirem o controle.
Para apoiar esse processo contínuo de regeneração, a Comvita continua a plantar mudas de Manuka e plantou mais de 7 milhões de árvores na Nova Zelândia até o momento.
FATO 5: O mel de Manuka é rico em nutrientes
Existem cerca de 300 tipos de mel, mas as fontes de néctar usadas para produzir cada mel resultam em diferentes composições de nutrientes.
O que torna o mel de Manuka único em relação a outros tipos de mel é que o néctar das flores de Manuka fornece uma grande quantidade de MGO e compostos fenólicos. Esses nutrientes se correlacionam com ricos valores antibacterianos e antioxidantes. Os benefícios do mel de Manuka incluem:
- Rico em antioxidantes: Pesquisas sugerem que o mel de Manuka pode ajudar a proteger contra o estresse oxidativo e auxiliar na cicatrização de feridas.
- Antimicrobiano: A atividade antibacteriana do mel de Manuka pode ser útil para estimular o sistema imunológico e (quando usado topicamente) combater infecções como úlceras diabéticas.
- Aumento de energia: O mel é rico em carboidratos, uma fonte de energia.
Resumindo
O mel de Manuka, um mel monofloral feito a partir do néctar da flor de Manuka, é diferente de outros tipos de mel porque contém grandes quantidades de metilglioxal e compostos fenólicos. Essas substâncias estão associadas a ricas propriedades antioxidantes e antimicrobianas, contribuindo para os benefícios à saúde do mel de Manuka.
Considere incorporar o mel de Manuka em sua rotina diária adicionando uma colher de chá ou 2 ao seu chá, smoothies, iogurte, torrada ou receitas favoritas.
Embora o mel seja seguro para a maioria dos adultos, não deve ser administrado a crianças com menos de 12 meses devido ao potencial de intoxicação por botulismo nessa idade. Também deve ser evitado por pessoas com alergia ao pólen. O mel pode interagir com certos medicamentos e suplementos, portanto, consulte seu profissional de saúde para determinar se é adequado para sua rotina diária.
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