15 receitas de ramen para atualizar sua xícara de macarrão


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eu sou um blog de culinária/ Damn Delicious/ The Woks of Life

O que há para não amar no macarrão ramen? Eles são super acessíveis, fáceis de fazer e oferecem aquele sabor umami tão necessário que satisfaz a alma que todos amamos.

Mas além daquela xícara regular de macarrão e caldo quente e saboroso, há muito mais que você pode fazer para completar a refeição e intensificar o sabor. De criações de caril de coco a interpretações picantes de ramen, você vai adorar essas 15 atualizações de receitas de ramen.

Ramen de Caril de Coco Tailandês

Duas tigelas de ramen de curry de coco tailandês.

maldito delicioso

Se você nunca teve a chance de experimentar uma combinação de curry de coco, esta receita é um lugar fantástico para começar. O leite de coco cremoso tem uma maneira de temperar a mordida ousada e picante do curry, criando um molho celestial para arroz ou macarrão.

Este molho rico e sonhador combinado com carne de porco desintegrada, ovos cozidos e cebola verde fatiada fará você pensar que está em um restaurante. Com tantos ingredientes em cada tigela, você certamente precisará de uma colher de ramen!

TikTok Ramen

TikTok ramen de i am a food blog.

eu sou um blog de comida

A influenciadora do TikTok, harleen.eats, surpreendeu o mundo da mídia social com seu hack simples de ramen rico em umami em 2021. Desde então, seu vídeo alcançou milhões de espectadores e milhares de compartilhamentos. Se você tentar, saberá por quê.

Ingredientes como manteiga, alho, açúcar mascavo e molho de soja compõem o molho simples, enquanto ovos mexidos e todo o tempero do bagel finalizam o macarrão da maneira certa. Da próxima vez que abrir um pacote de ramen, faça um favor a si mesmo e jogue o pacote de tempero no lixo. Você não precisará dele depois de experimentar o TikTok ramen.

Picante Ramen

Ramen picante por Carl Cao

Carl Cao

Às vezes, você só precisa de algo quente o suficiente para fazer sua língua formigar e fazer seu nariz escorrer um pouco. Em apenas 20 minutos, você pode ter um prato picante o suficiente para fazer exatamente isso. Aproveite esta refeição de ramen cheia de vegetais da próxima vez que estiver se sentindo mais picante.

Ramen de carne e brócolis

Ramen salteado de carne e brócolis da Natasha's Kitchen.

Cozinha da Natasha

Nós já sabemos que você adora ramen, mas se carne e brócolis são o seu pedido de entrega, então, cara, você vai se deliciar. Em pouco menos de 30 minutos, você terá um jantar revolucionário que todos apreciarão.

Sementes de Gergelim Torradas Fusion Select

Assado para uma delícia de nível superior!

É tão simples quanto cozinhar carne, brócolis e macarrão e, em seguida, misturá-los com um clássico molho refogado. Cubra seu prato com sementes de gergelim e cebolinha e saboreie sua saborosa refeição “para viagem” sem sair de casa.

Teriyaki Salmão Ramen

Duas imagens de ramen de salmão teriyaki por Recipe Tin Eats

RecipeTin Eats

Quer você tenha um pedaço de salmão no freezer ou brócolis chinês à venda no mercado esta semana, este saboroso prato de macarrão é uma experiência obrigatória. Cada ingrediente serve a um propósito complementar, transformando-o em um jantar saciante e nutritivo.

O teriyaki é autêntico e caseiro, por isso não compre uma garrafa pré-fabricada na loja. O Scratch é sempre superior e leva apenas alguns minutos para ser preparado.

Ramen de legumes salteados

Duas imagens de vegetais salteados por The Woks of Life.

Os Woks da Vida

Se você ama seus vegetais tanto quanto nós, ou está procurando algo novo para adicionar à sua lista de receitas de segunda-feira sem carne, verifique isso. Recheado com ingredientes como cenoura, repolho, cogumelos shitake, ervilhas e brotos de feijão, este ramen é o que chamamos de nutritivo e delicioso. Embora a receita exija vários ingredientes, recomendamos experimentar, pois o molho é o destaque na categoria sabor.

Ramen de alho e gergelim

Duas imagens de ramen de alho com gergelim.

O Marshmallow Salgado

Às vezes, você só precisa de uma tigela enorme de macarrão sem todos aqueles pedaços extras de proteína e vegetais entrelaçados entre todos aqueles fios saborosos. Esta receita vai te levar até lá.

Garrafa de Molho de Malagueta Sriracha (pacote com 2) -9 onças

Para um pouco de tempero extra!

Primeiro, jogue fora aquele pacote de tempero excessivamente salgado porque você não vai precisar dele aqui. Em vez disso, combine óleo de gergelim, alho, molho de soja, açúcar mascavo e sriracha para fazer um molho delicioso que fará seu paladar cantar.

Salada de Macarrão Ramen

Duas imagens de salada de ramen.

Descalço na cozinha

Tradicionalmente servida em churrascos de verão e jantares familiares, esta salada de macarrão ramen tem uma escrita única por toda parte. Não é a típica tigela de macarrão com caldo quente, mas um acompanhamento frio, crocante e picante que agrada a multidão.

Maruchan Ramen

Nada como o clássico.

Crescendo, tínhamos versões dessa salada em piqueniques de verão todos os anos, então posso dizer por experiência que é um sucesso. Depois de refogar macarrão cru triturado com amêndoas e sementes de gergelim, você vai adicionar repolho e cebolinha e misturá-los com um molho caseiro. Da próxima vez que você for convidado para um jantar, leve este prato saboroso (e barato) com você.

Budae Jjigae

Um grande prato braiser cheio de ramen.

minha cozinha coreana

Budae Jjigae (também conhecido como ensopado do exército) é um popular prato quente coreano repleto de ingredientes saborosos e econômicos. Você encontrará a refeição repleta de spam, cogumelos, kimchi e um caldo memorável que vale a pena saborear.

Esteja você procurando maneiras de usar aquele spam e ramen em sua despensa ou esteja interessado em cozinhar novos pratos de diferentes cozinhas, aqui está um ótimo lugar para começar.

Ramen de café da manhã quente e picante

Uma tigela de ramen de café da manhã por Ang Sarap blog

Ang Sarap

Se você não pensou muito em macarrão no café da manhã, pense novamente. Esta tigela de café da manhã picante está transbordando de sabor – macarrão, cercado por um caldo ambrosial pontilhado com cubos de spam salgado e cebolinha crocante, oh yum!

SPAM Simples

Oh tão salgado!

A cada mordida, você encontrará os bolinhos japoneses de gyoza emaranhados nos fios fibrosos de ramen, e a gema, que fornece um final rico, completa a refeição. Você ficará mais do que satisfeito aqui.

Birria Ramen

uma tigela de ramen

eu sou um blog de comida

Às vezes, as melhores refeições nascem quando você combina dois de seus favoritos em um. Birria é um tradicional ensopado mexicano feito de cordeiro ou carne desfiada, geralmente consumido sozinho ou dentro de uma tortilha. A carne, que ferve por horas em caldo, possui notas de sabor doce, picante e azedo.

Agora imaginando a combinação de um ensopado carnudo e atraente com uma tigela de macarrão ramen levemente mastigável. Com colheres de repolho picado, jalapeños, um ovo cozido e um pouco de limão, você vai adorar comer este aqui.

Picante Mayo Ramen

Esta receita é bastante estranha, mas deliciosa – vamos chamá-la de “estranhamente deliciosa”. Ovo cru, um dente de alho, tempero ramen e maionese japonesa (sim, maionese) se juntam para fazer um caldo delicioso. A parte crítica é usar maionese japonesa e macarrão Sapporo Ichiban Ramen Miso Flavor. Se você conseguir superar o uso exclusivo de ingredientes, vá em frente! Você vai se sentir como se estivesse comendo em um estilo requintado.

Sapporo Ichiban Miso Sabor Ramen

Sabor de missô em um pacote!

Camarão Amendoim Ramen

Uma tigela de ramen de amendoim picante

Emily Fabulous

Manteiga de amendoim, curry vermelho tailandês e leite de coco combinados formam um trio saboroso neste fabuloso prato de ramen, então pegue aquele saco de camarão pendurado no freezer para começar a sorver. Não se esqueça dos amendoins picados e das guarnições de limão. Eles se prestam bem à estética e fornecem sabor e textura adicionais para completar um jantar adorável.

Ramen Vegetal Assado

Uma tigela de ramen vegetariano assado

Este saboroso vegano

Durante os meses frios de outono e inverno, não há melhor maneira de desfrutar de vegetais fartos e perfeitamente assados, especialmente quando servidos sobre uma grande tigela de ramen. A receita leva couve-flor e couve-de-bruxelas, mas fique à vontade para usar o que tiver. Cenouras, aspargos e brócolis funcionariam bem neste prato.

Rolinho de Ovo Ramen

Uma frigideira de ferro fundido cheia de ovo rolinho ramen

12 tomates

Já experimentou a famosa receita de rolo de ovo em uma tigela? Este é exatamente assim, mas melhor porque também tem ramen! Como o nome sugere, são todos os ingredientes de dentro de um eggroll (sem o wrap) servidos em uma tigela. Simples, mas tão delicioso.


Macarrão Ramen faz um bom trabalho em deixar o coração feliz. Talvez seja o caldo, o macarrão elástico ou uma combinação dos dois, mas nada satisfaz tanto a alma quanto a sopa quente.


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