Os tomates são parte integrante da nossa dieta diária. Eles conferem sabor e saúde a qualquer prato. Seu constituinte mais importante, o licopeno, é um poderoso antioxidante conhecido por combater doenças.
Mas a ingestão excessiva de tomates pode levar a efeitos adversos. Além disso, nem todas as pessoas são recomendadas em quantidades normais de alimentos. Neste artigo, iremos abordar as diferentes maneiras pelas quais os tomates podem prejudicá-lo (se ingeridos em excesso). Continue lendo.
10 efeitos colaterais graves dos tomates
- Tomates – Um Breve
- Por que os tomates podem ser ruins para você?
- Licopeno em tomates
- Efeitos colaterais dos tomates
- Mulheres grávidas e amamentando
Tomates – Um Breve
Cientificamente chamado Solanum lycopersicum, o tomate pertence à família das solanáceas solanáceas. Os tomates são originários das Américas Central e do Sul. No México, eles foram usados pela primeira vez na alimentação e, posteriormente, se espalharam por todo o mundo.
Hoje, o tomate é consumido de várias maneiras – cru, cozido e como ingrediente em vários pratos, molhos, bebidas e saladas.
Mas agora vem a grande questão –
Por que os tomates podem ser ruins para você?
Embora sejam geralmente seguros para consumo, podem causar complicações em algumas pessoas. Alguns dos problemas que os tomates podem causar incluem refluxo ácido, efeitos de intolerância, dores musculares, etc.
Até mesmo a folha do tomate pode ser perigosa. Em grandes quantidades, pode causar vômito, tontura, dor de cabeça e, em casos graves, até a morte (1)
Outro fator importante que contribui para esse lado escuro do tomate é o licopeno, o próprio composto que, surpreendentemente, também é responsável por seus benefícios.
Licopeno em tomates
O licopeno é seguro na maioria dos casos. Mas os suplementos de licopeno podem não ser seguros durante a gravidez. O licopeno também pode agravar os sintomas do câncer de próstata.
O licopeno deve ser usado com cautela em pacientes com úlceras estomacais e outros problemas estomacais. O composto também pode causar pressão arterial baixa. Indivíduos que tomam medicamentos para baixar a pressão arterial devem ficar longe do licopeno.
O licopeno também pode aumentar o risco de sangramento e deve ser evitado por pessoas com distúrbios hemorrágicos.
Outros efeitos colaterais relacionados à ingestão de licopeno são dor no peito, acúmulo de gordura sob a pele, indigestão e ondas de calor agravadas (2)
O licopeno também interage com certos agentes de quimioterapia do câncer (3) Portanto, os indivíduos em tratamento contra o câncer devem ter cautela.
E agora, para os efeitos colaterais, em detalhes.
Efeitos colaterais dos tomates
1. Refluxo ácido / azia
Os tomates são ácidos e podem causar azia (4) Os tomates são embalados com ácidos málico e cítrico e podem fazer o estômago produzir ácido gástrico em excesso (que é responsável pela degradação dos alimentos). Quando o volume do ácido aumenta, ele é forçado a fluir para o esôfago, causando os sintomas. Na verdade, mesmo cozinhar tomates pode não ajudar muito.
Tomate e molho de tomate também são listados como alguns alimentos que podem desencadear um refluxo (5)
Os tomates também podem piorar os sintomas da DRGE (doença do refluxo gastroesofágico) (6) De acordo com o Centro Médico da Universidade de Maryland, é melhor evitar alimentos ácidos como tomates para evitar os sintomas de refluxo ácido (7)
2. Alergias e infecções
Os sintomas de uma alergia ao tomate geralmente ocorrem imediatamente após a fruta ser consumida. Isso inclui urticária, erupções cutâneas, eczema, tosse, espirros, coceira na garganta e inchaço do rosto, boca e língua.
De acordo com um estudo polonês, o tomate contém um composto chamado histamina que pode causar certas reações alérgicas (8)
Os tomates também podem causar dermatite de contato alérgica – em que sua pele coça intensamente e incha depois de tocar na fruta. Os tomates também podem causar coceira nos lábios. Outra possível reação alérgica a ver com os tomates é uma mancha vermelha ao redor das sobrancelhas e pálpebras (9)
3. Problemas renais
De acordo com um relatório publicado pelo Departamento de Saúde e Serviços Humanos dos Estados Unidos, os indivíduos com doença renal crônica avançada devem limitar a ingestão de potássio, um mineral em que os tomates são ricos (10)
Pessoas com problemas renais graves também podem ser obrigados a limitar a ingestão de tomates, pois eles contêm muita água (11)
Os níveis elevados de potássio no sangue, que é uma das causas da doença renal, podem ser combatidos evitando-se tomates ou molho de tomate ou qualquer coisa feita de tomate (12) O molho de tomate também é rico em oxalato, outra razão pela qual os indivíduos suscetíveis devem evitar isso (13)
4. Síndrome do intestino irritável
Os tomates, devido às suas películas e sementes irritantes, podem ser uma das razões para a síndrome do intestino irritável (14) E se você já tem IBS, os tomates também podem causar inchaço.
Os tomates também são um dos alérgenos alimentares mais comuns que podem causar problemas intestinais (15)
5. Diarréia
A diarreia pode ocorrer em indivíduos que sofrem de intolerância ao tomate.
De acordo com um relatório publicado pela Longwood University, os tomates são gordurosos e ácidos e devem ser evitados durante a diarreia (16) E de acordo com outro relatório da Universidade de Minnesota, o tomate pode ser uma fonte de um organismo chamado salmonela que causa diarreia (17)
6. Excesso de sódio
Certifique-se de escolher versões com baixo teor de sódio do molho de tomate, pois a maioria dos molhos tem um alto teor de sódio (18)
Mesmo a sopa de tomate pode ter muito sódio. Apenas uma xícara da sopa pode conter entre 700 a 1.260 mg de sódio (19) Os tomates enlatados podem conter 220 mg de sódio para cada meia xícara.
7. Licopenodermia
Sabemos que os tomates são excelentes fontes de licopeno. Isso também pode ser uma maldição. A ingestão excessiva de licopeno pode causar licopenodermia, que é a coloração laranja-escuro da pele. Isso pode não ser uma ameaça à saúde, mas certamente não é muito atraente de se olhar (20)
A licopenodermia também pode ocorrer com o consumo excessivo de suplementos de licopeno (21) Mas não se preocupe – a condição é reversível (22)
8. Problemas urinários
Alimentos ácidos como tomates podem irritar a bexiga e resultar em incontinência urinária (23) Os tomates também podem causar sintomas na bexiga e, em certos casos, cistite (sensação de queimação na bexiga) (24)
9. Problemas respiratórios
Pessoas alérgicas ao tomate podem ter dificuldade em respirar.
Também podemos acusar os tomates de serem propícios ao desenvolvimento de fungos – e os fungos, de acordo com o Departamento de Agricultura dos Estados Unidos, podem causar alergias e problemas respiratórios (25)
10. Perturbação gastrointestinal aguda
Como os tomates são altamente ácidos, eles podem causar problemas estomacais agudos se você já estiver sofrendo de refluxo ácido ou azia.
Os tomates também podem fazer o estômago produzir mais ácido, o que pode causar distúrbios gastrointestinais agudos (26)
Esses efeitos colaterais simplesmente nos dizem que devemos ter cuidado e não consumir tomates em excesso. Mas isso não é tudo – há um outro conjunto de pessoas que, nesse aspecto, deve ter cautela mais do que qualquer outra pessoa.
Mulheres grávidas e amamentando
Em quantidades regulares, os tomates são considerados seguros para mulheres grávidas e lactantes (29) No entanto, não há evidências suficientes quando se trata de grandes quantidades. A melhor maneira de fazer isso seria consultar seu médico.
Falando em licopeno neste contexto, não há evidências. Portanto, evite tomar suplementos de licopeno (30)
O tomate, principalmente o molho, tem um sabor forte e pode entrar no leite materno. Isso pode deixar o bebê desconfortável e irritado.
Caso você tenha mais perguntas …
Esses efeitos colaterais não significam que você jogue tomates de imediato. Eles têm inúmeros benefícios. O que dizemos é ser cauteloso com os efeitos colaterais e não consumi-los em excesso.
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perguntas frequentes
Os tomates podem ser tóxicos?
Os tomates contêm solanina, que é um alcalóide tóxico. Este alcalóide faz parte do mecanismo de defesa da planta para fazer com que a fruta pareça desagradável para os animais. Embora todas as partes da planta contenham solanina (incluindo a fruta), as concentrações mais pesadas estão nas folhas e caules. Portanto, consumir tomates em quantidades normais não é tóxico.
As sementes de tomate são venenosas?
Normalmente, não. Mas consulte seu médico a esse respeito. Certos indivíduos não podem comer sementes de tomate por motivos médicos.
O que são tomates verdes?
Os tomates verdes são de dois tipos. Um é o tomate vermelho imaturo e o outro é a variedade tradicional de tomates que é originalmente verde. Os tomates tradicionais têm listras verticais, são macios quando pressionados e têm gosto muito parecido com o dos tomates vermelhos maduros. Os tomates vermelhos verdes parecem verdes, têm uma textura mais dura e um sabor ácido.
Os tomates podem ser comidos crus?
sim. Basta verificar a acidez. Se você está sofrendo de refluxo ácido ou qualquer outro problema gastrointestinal, tomates crus não são recomendados.
Folha de tomate é venenosa?
Não há evidências suficientes sobre isso. Para estar no lado seguro, evite o consumo em grandes quantidades. E consulte seu médico.
Os tomates enlatados são perigosos?
Sim, a longo prazo. Na verdade, qualquer comida enlatada é considerada perigosa. Isso porque o interior dessas latas é revestido com Bisfenol A ou BPA, o que pode representar risco à saúde (31). Mesmo caso contrário, os tomates enlatados são ricos em sódio, o que não é saudável.
Os tomates podem ser aplicados no rosto?
sim. Eles beneficiam a sua pele de várias maneiras – eles tonificam a pele, melhoram a textura e ajudam na esfoliação. Mas, novamente, a acidez é o problema. Se você é alérgico a tomates, não os use.
O que é Crystal Tomato? Tem efeitos colaterais?
Crystal Tomato é um suplemento dietético e aditivo alimentar que contém tomates naturais e L-cisteína (um aminoácido). É aprovado pela FDA. Mas pode causar efeitos colaterais em pessoas alérgicas ao tomate.
Os tomates secos ao sol têm efeitos colaterais?
A única grande preocupação dos tomates secos ao sol é sua ligação com a hepatite (32). Os tomates secos ao sol podem causar danos graves ao fígado, e isso depende da marca que os vende. No momento, não sabemos qual marca é a culpada.
Quantos tomates posso comer por dia?
Cerca de 1/3 xícara de tomate por dia. Mas essa quantidade é específica do indivíduo. Caso contrário, 1/3 xícara de tomate por dia deve servir.
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